• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

Оборудование для кондитерских

В этом разделе каталога мы представляем оборудование для кондитерской — здесь можно выбрать вариант для замены вашей техники или собрать полный комплект для открытия (обновления) вашей точки общепита. Вы можете обратиться к нашим менеджерам для помощи в подборе устройств и запросить разработку технологического проекта кондитерской.
Показать еще

Как выбирать оборудование для кондитерской 

Формат кондитерской считается технологически сложным и насыщенным, если это не просто торговая точка с готовыми изделиями. Подбор оборудования строится с учетом производственного профиля, который включает основные и вспомогательные технологические процессы. Основные категории оборудования для полного производственного цикла кондитерской:

  • технологическое электромеханическое оборудование включает все виды машин и устройств для подготовки ингредиентов от теста до наполнителей и кремов;

  • технологическое нейтральное — приспособления для оборудования рабочих мест, столы, шкафы и стеллажи;

  • тепловое оборудование кондитерской — печи конвекционные, расстоечные, противни и вафельницы, темперы для шоколада и тарталетницы; 

  • холодильное и морозильное для холодного склада — для работы с кремом потребуется зона хранения скоропортящихся продуктов со шкафами и ларями разной степени охлаждения;

  • оборудование для приготовления теста — группа специфических устройств для просеивания, замешивания, отстоя, раскатки, нарезки. 

В оснащении производственной части кондитерской имеется особая категория ручных приспособлений для работы с кремами и наполнителями, украшения и заполнения изделий. 

Вспомогательное оборудование для кондитерского производства 

Вспомогательное оборудование необходимо для обеспечения основного производства и соблюдения условий работы персонала. Приготовление любой пищевой продукции требует мойки посуды и инвентаря, хранения и стирки спецодежды. В этом плане кондитерское производство по требованиям и насыщенности не уступает производству в ресторане и пищеблоке. 

Торговый зал кондитерской 

В оборудование торгового зала следует включить витрины, кассовый модуль, возможно, барную стойку. Если обслуживание организовано за столиками в зале, то потребуется кофеварка и кофемашина, фризер для мороженого и миксер для коктейлей. В любой кондитерской необходимо иметь торговые прилавки и витрины — холодильные, кондитерские и обогреваемые в зависимости от выставленной продукции. 

С помощью наших консультантов вы можете подобрать все необходимое для оснащения кондитерской, открытия нового объекта и замены оборудования на новое. Опишите свои запросы, воспользуйтесь возможностью подобрать аналоги и составить полноценный технологический проект. Мы доставим заказ в любом регионе России со своего склада в короткие сроки.

Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Помощь специалиста

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя
Ваше имя*
Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше сообщение
Ваше сообщение*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно