Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Блендер

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Объем, л
Подключение
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Блендер EKSI B010 с пластиковым стаканом
Блендер EKSI B010 с пластиковым стаканом
Габаритные размеры, мм 205х230х510
Блендер HURAKAN HKN-FRP200
Блендер HURAKAN HKN-FRP200
Габаритные размеры, мм 210х230х520
Блендер VITAMIX VITA - PREP 3
Блендер VITAMIX VITA - PREP 3
Габаритные размеры, мм 203x229x510
Блендер JAU BL-1500
Блендер JAU BL-1500
Габаритные размеры, мм 200x250x500
Блендер HURAKAN HKN-BLW2
Блендер HURAKAN HKN-BLW2
Габаритные размеры, мм 205x230x510
Блендер WARING WR1300XT
Блендер WARING  WR1300XT
Габаритные размеры, мм 215х215х470
Стакан для блендера SIRMAN DRAGON
Стакан для блендера SIRMAN DRAGON
Габаритные размеры, мм 270х150х270
Новинка
Рекомендуем
Блендер профессиональный WARING BB25ES Быстрый просмотр
Блендер профессиональный WARING BB25ES
Блендер профессиональный WARING BB25ES
Наши предложения Array
Габаритные размеры, мм 160х160х360
Стакан для блендера HBB908
Стакан для блендера HBB908
Габаритные размеры, мм 160х130х260
Блендер профессиональный WARING BB25EP
Блендер профессиональный WARING BB25EP
Габаритные размеры, мм 160х160х36
Блендер HAMILTON BEACH HBB908CE
Блендер HAMILTON BEACH HBB908CE
Наши предложения Хит продаж
Габаритные размеры, мм 165.1x203.2x387.35
Блендер кухонный HALLDE SB-4
Блендер кухонный HALLDE SB-4
Габаритные размеры, мм 270х445х365
Блендер WARING WR1000XT
Блендер WARING  WR1000XT
Габаритные размеры, мм 215х215х470
Блендер кухонный WARING CB15 (электронное + механическое управление)
Блендер кухонный WARING CB15 (электронное + механическое управление)
Габаритные размеры, мм 376х381х661
Блендер HAMILTON BEACH HBF500S-CE
Блендер HAMILTON BEACH HBF500S-CE
Габаритные размеры, мм 177,8х203,2х457,2
Блендер VITAMIX QUIET ONE VM050031
Блендер VITAMIX QUIET ONE VM050031
Габаритные размеры, мм 223,5х248,9х457,2

Профессиональный блендер для бара

Блендер профессиональный для бара - устройство для перемешивания и измельчения различных продуктов, фруктов, овощей, льда и приготовления смесей различной консистенции. Применение блендера значительно расширяет возможности бара в обслуживании посетителей за счет сокращения времени на операции и возможности создавать пенистые коктейли, милкшейки, смузи, соусы.


Разработки новых моделей блендеров позволили включить этот прибор и в практику работы ресторанов. Модели с функциями тонкого измельчения, вспенивания и подогрева до частичной обжарки нашли применение и на кухне, в приготовлении супов-пюре, блюд и гарниров особо тонкой консистенции. Профессиональный блендер для ресторана включается в технологические цепочки общепита и входит в большинство стандартных комплектаций и проектов.


Требования к профессиональным блендерам для бара

Блендер для бара, как и любое профессиональное оборудование для общепита, существенно отличается от бытовых машин с аналогичным названием. Эти отличия объясняются в первую очередь потребностью в большей производительности и выносливости техники. Большое значение имеет и функциональность, которая формируется за счет особенностей конструкции.


Типичные требования к профессиональным блендерам для бара и ресторана можно привести в кратком списке.

  • Мощность двигателя - как правило этот показатель путают с потребляемой мощностью, которую производитель указывает в данных устройства. Для профессионального барного блендера имеет значение отношение мощности к количеству оборотов. Это производительная мощность, и она находится в пределах полутора - трех лошадиных сил.
  • Количество оборотов блендера для бара может иметь значения в очень широком диапазоне - от 1,5 до 40 и даже 45 тысяч в минуту. Для работы со льдом и твердыми ингредиентами важно получить максимум оборотов ножей.
  • Режимы работы - блендер с плавной регулировкой скорости и режимом пульсации считается наиболее полным с точки зрения профессиональной функциональности. Быстрая и ритмичная смена оборотов в этом режиме позволяет освежить смеси, находящиеся в чаше. Особо ценна пульсация при работе с продуктами, по структуре соответствующими вязким жидкостям, например, шоколадом. При высоких оборотах эта масса способна разрушить ножи и привести к перегрузке мотора, при низких она не измельчается. Блендер барный с пульсацией создает все условия для работы с вязкими смесями, имеющими свойства неньютоновских жидкостей.
  • Количество и продолжительность циклов - ни один бытовой блендер не рассчитан на жесткие условия, когда запуски следуют буквально один за другим, а цикл может продолжаться до пяти минут. Как правило, в современных блендерах для профессионального использования имеется система защиты от перегрева двигателя, автоматически останавливающая прибор.
  • Тип и количество ножей - они могут иметь от трех до восьми лопастей и различаться по остроте и форме. Лед крошат ножи с затупленной кромкой, а для создания наиболее нежных смесей требуется специальная заточка.


Блендер для бара - это устройство, которое практически всегда находится на глазах у посетителей. Важность дизайна такого аппарата невозможно переоценить, кроме того, в современном оформлении баров, ресторанов и кафе огромную роль играет стильность оборудования. Вторая сторона дизайна - требования санитарии и строгих нормативов в части материалов для устройств, контактирующих с пищевыми продуктами.


Дизайн и особенности блендера для бара и ресторана

Дизайн блендера для бара - это сочетание стильности, современности, функциональности и безопасности. Из этого вытекает и ряд специфических особенностей аппаратов:

  • материал рабочей емкости - блендер со стеклянной, нержавеющей, пластиковой чашей или стаканом из поликарбоната имеет разные прочностные и функциональные характеристики;
  • блендер с функцией колки льда должен иметь прочную емкость, рассчитанную на первые удары крупных осколков - это нержавеющая сталь;
  • блендер с пластиковой чашей ограничивает использование пахучих продуктов, поскольку материал емкости впитывает запахи;
  • в блендере для коктейлей и смузи используется металлическая или стеклянная чаша;
  • чаша блендера из поликарбоната при хорошей прочности может со временем покрыться сетью царапин.


Во многих барах применяются устройства с непрозрачными чашами по самой простой причине - фруктовые смеси и коктейли быстро отстаиваются, и посетители начинают требовать их замены, не принимая во внимание полную пригодность напитка.


Как выбрать профессиональный блендер для бара

При выборе блендера для бара или ресторанной кухни учитывается его производительность - большое значение имеет объем чаши. Он может варьироваться от 0,05 до 5 литров. Кроме того, с технологической и организационной точки зрения важно и наличие программного управления. При большом потоке заказов и практически непрерывном обслуживании бармен может не отвлекаться на управление устройством, используя заранее заданные режимы.


Следует также учитывать:


Для правильного выбора профессионального блендера имеет большое значение проработка проекта бара, создание технологических описаний и спецификации оборудования.


Купить блендер профессиональный и оборудование для бара и ресторана

Компания “РесторанКомплект” предлагает купить блендеры профессиональные для бара и ресторана в разных вариантах исполнения и функциональности. Наши технические консультанты помогут вам выбрать оборудование для бара, ресторана, общепита в соответствии с проектом реконструкции или оснащения. Мы предоставим разработки технологических проектов с чертежами и грамотно составленной документацией.


Принцип взаимодействия с заказчиком реализован и в организации поставок:


Наши предложения ориентированы на заказчика любой категории и масштабов деятельности.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену