• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Профессиональные блендеры

Более 100 тысяч наименований
Более 100 тысяч наименований

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Профессиональный штат сотрудников
Профессиональный штат сотрудников

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Доставка по РФ
Доставка по РФ

Доставка заказов любых объемов до двери

Более десяти лет на рынке
Более десяти лет на рынке

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Фильтр по параметрам
Цена
Производитель
  • Показать ещё 24
Статус
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Страна
Импульсный режим
Количество кувшинов
Турборежим
Измельчитель льда
Звукопоглощающий кожух
Материал кувшина
Вес, кг
Напряжение питания, В
Объем, л
Подключение
Мощность, кВт
Скорость, об/мин
Количество скоростей
Панель управления
Что улучшить в фильтрах
Написать нам
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Блендер профессиональный для бара, ресторана или кафе - устройство для перемешивания и измельчения различных продуктов, фруктов, овощей, льда и приготовления смесей различной консистенции. Применение блендера значительно расширяет возможности бара в обслуживании посетителей за счет сокращения времени на операции и возможности создавать пенистые коктейли, милкшейки, смузи, соусы.

Блендер JAU BL-1500 Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Блендер JAU BL-1500
В наличии: 5 шт.
Артикул: 00000595
Блендер ROSSO BY-767A Быстрый просмотр
В наличии: 9 шт.
Блендер ROSSO BY-767A
В наличии: 9 шт.
Артикул: 01214903
Хит продаж
Блендер HURAKAN HKN-BLW2 серый Быстрый просмотр
В наличии: 1597 шт.
Блендер HURAKAN HKN-BLW2 серый
В наличии: 1597 шт.
Артикул: 00000593
Блендер ROSSO BY-767 Быстрый просмотр
В наличии: 10 шт.
Блендер ROSSO BY-767
В наличии: 10 шт.
Артикул: 01215008
Блендер STARFOOD BL- 010A Быстрый просмотр
В наличии: 25 шт.
Блендер STARFOOD BL- 010A
В наличии: 25 шт.
Артикул: 01164121
Блендер GASTRORAG B-012AJ Быстрый просмотр
В наличии: 450 шт.
Блендер GASTRORAG B-012AJ
В наличии: 450 шт.
Артикул: 01201592
Блендер VIATTO VA-BL1576B Быстрый просмотр
В наличии: 19 шт.
Блендер VIATTO VA-BL1576B
В наличии: 19 шт.
Артикул: 01229521
Блендер JAU BL-1500SS Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Блендер JAU BL-1500SS
В наличии: 5 шт.
Артикул: 01203565
Блендер VIATTO VA-BL1588B Быстрый просмотр
В наличии: 69 шт.
Блендер VIATTO VA-BL1588B
В наличии: 69 шт.
Артикул: 01229493
Блендер ROSSO BY-968 Быстрый просмотр
В наличии: 3 шт.
Блендер ROSSO BY-968
В наличии: 3 шт.
Артикул: 01214804
Блендер JAU BL-1500T Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Блендер JAU BL-1500T
В наличии: 5 шт.
Артикул: 01203467
Блендер GEMLUX GL-PB-577 Быстрый просмотр
В наличии: 53 шт.
Блендер GEMLUX GL-PB-577
В наличии: 53 шт.
Артикул: 01144458
Блендер VIATTO VA-BL1899B Быстрый просмотр
В наличии: 18 шт.
Блендер VIATTO VA-BL1899B
В наличии: 18 шт.
Артикул: 01229523
Блендер VIATTO VA-BL1899R Быстрый просмотр
В наличии: 79 шт.
Блендер VIATTO VA-BL1899R
В наличии: 79 шт.
Артикул: 01229517
Блендер VIATTO VA-BL1899GR Быстрый просмотр
В наличии: 13 шт.
Блендер VIATTO VA-BL1899GR
В наличии: 13 шт.
Артикул: 01229496
Блендер JAU HBH-350 Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Блендер JAU HBH-350
В наличии: 5 шт.
Артикул: 01203566
Блендер VIATTO VA-BL2222BQ Быстрый просмотр
В наличии: 38 шт.
Блендер VIATTO VA-BL2222BQ
В наличии: 38 шт.
Артикул: 01229530
Блендер VIATTO VA-BL2225B Быстрый просмотр
В наличии: 48 шт.
Блендер VIATTO VA-BL2225B
В наличии: 48 шт.
Артикул: 01229525
Блендер EKSI B20P Быстрый просмотр
В наличии: 104 шт.
Блендер EKSI B20P
В наличии: 104 шт.
Артикул: 01202296
Показать еще

Профессиональный блендер для ресторанов и кафе

Разработки новых моделей блендеров позволили включить этот прибор и в практику работы ресторанов. Модели с функциями тонкого измельчения, вспенивания и подогрева до частичной обжарки нашли применение и на кухне, в приготовлении супов-пюре, блюд и гарниров особо тонкой консистенции. Профессиональный блендер для ресторана включается в технологические цепочки общепита и входит в большинство стандартных комплектаций и проектов.

Требования к профессиональным блендерам

Блендер для бара, как и любое профессиональное оборудование для общепита, существенно отличается от бытовых машин с аналогичным названием. Эти отличия объясняются в первую очередь потребностью в большей производительности и выносливости техники. Большое значение имеет и функциональность, которая формируется за счет особенностей конструкции.

Типичные требования к профессиональным блендерам для бара и ресторана можно привести в кратком списке.

  • Мощность двигателя - как правило этот показатель путают с потребляемой мощностью, которую производитель указывает в данных устройства. Для профессионального барного блендера имеет значение отношение мощности к количеству оборотов. Это производительная мощность, и она находится в пределах полутора - трех лошадиных сил.
  • Количество оборотов блендера для бара может иметь значения в очень широком диапазоне - от 1,5 до 40 и даже 45 тысяч в минуту. Для работы со льдом и твердыми ингредиентами важно получить максимум оборотов ножей.
  • Режимы работы - блендер с плавной регулировкой скорости и режимом пульсации считается наиболее полным с точки зрения профессиональной функциональности. Быстрая и ритмичная смена оборотов в этом режиме позволяет освежить смеси, находящиеся в чаше. Особо ценна пульсация при работе с продуктами, по структуре соответствующими вязким жидкостям, например, шоколадом. При высоких оборотах эта масса способна разрушить ножи и привести к перегрузке мотора, при низких она не измельчается. Блендер барный с пульсацией создает все условия для работы с вязкими смесями, имеющими свойства неньютоновских жидкостей.
  • Количество и продолжительность циклов - ни один бытовой блендер не рассчитан на жесткие условия, когда запуски следуют буквально один за другим, а цикл может продолжаться до пяти минут. Как правило, в современных блендерах для профессионального использования имеется система защиты от перегрева двигателя, автоматически останавливающая прибор.
  • Тип и количество ножей - они могут иметь от трех до восьми лопастей и различаться по остроте и форме. Лед крошат ножи с затупленной кромкой, а для создания наиболее нежных смесей требуется специальная заточка.

Блендер для бара - это устройство, которое практически всегда находится на глазах у посетителей. Важность дизайна такого аппарата невозможно переоценить, кроме того, в современном оформлении баров, ресторанов и кафе огромную роль играет стильность оборудования. Вторая сторона дизайна - требования санитарии и строгих нормативов в части материалов для устройств, контактирующих с пищевыми продуктами.

Дизайн и особенности блендера для бара и ресторана

Дизайн блендера для бара - это сочетание стильности, современности, функциональности и безопасности. Из этого вытекает и ряд специфических особенностей аппаратов:

  • материал рабочей емкости - блендер со стеклянной, нержавеющей, пластиковой чашей или стаканом из поликарбоната имеет разные прочностные и функциональные характеристики;
  • блендер с функцией колки льда должен иметь прочную емкость, рассчитанную на первые удары крупных осколков - это нержавеющая сталь;
  • блендер с пластиковой чашей ограничивает использование пахучих продуктов, поскольку материал емкости впитывает запахи;
  • в блендере для коктейлей и смузи используется металлическая или стеклянная чаша;
  • чаша блендера из поликарбоната при хорошей прочности может со временем покрыться сетью царапин.

Во многих барах применяются устройства с непрозрачными чашами по самой простой причине - фруктовые смеси и коктейли быстро отстаиваются, и посетители начинают требовать их замены, не принимая во внимание полную пригодность напитка.

Как выбрать профессиональный блендер для бара

При выборе блендера для бара или ресторанной кухни учитывается его производительность - большое значение имеет объем чаши. Он может варьироваться от 0,05 до 5 литров. Кроме того, с технологической и организационной точки зрения важно и наличие программного управления. При большом потоке заказов и практически непрерывном обслуживании бармен может не отвлекаться на управление устройством, используя заранее заданные режимы.

Следует также учитывать:

Для правильного выбора профессионального блендера имеет большое значение проработка проекта бара, создание технологических описаний и спецификации оборудования.



Что улучшить в фильтрах?
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*
Комментарий успешно отправлен
Комментарий успешно отправлен
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Помощь специалиста

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя
Ваше имя*
Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше сообщение
Ваше сообщение*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно