• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (499) 110-34-55 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Пароконвектоматы для ресторана, кафе, общепита в Москве

Уточнить раздел
Фильтр по параметрам
Установка
Подключение
Подключение к воде
Количество уровней
Тип парообразования
Тип мойки
Термощуп
Ручной душ
Панель управления
Диапазон температур
Тип гастроемкости
Размер протвиня, мм
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD
Наши предложения Уценка -10%
Габаритные размеры, мм 610х729х660
Вес, кг 43,6
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3,2
Пароконвектомат APACH AP5.23M
Пароконвектомат APACH AP5.23M
Габаритные размеры, мм 700х715х700
Вес, кг 72
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 5.4
Количество уровней 5
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П верхняя панель управления
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П верхняя панель управления
Габаритные размеры, мм 520х593х691
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3.2
Количество уровней 6
Пароконвектомат EKSI ESL 051GD
Пароконвектомат EKSI ESL 051GD
Габаритные размеры, мм 910х740х850
Вес, кг 87
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 6,45
Количество уровней 5
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523MG
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523MG
Габаритные размеры, мм 606x740x650
Вес, кг 58
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3,2
Количество уровней 5
Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 Рубикон
Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 Рубикон
Габаритные размеры, мм 640х660х600
Вес, кг 57
Напряжение питания, В 220/380
Мощность, кВт 3,5/6,5
Количество уровней 6
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П верхняя панель управления
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П верхняя панель управления
Габаритные размеры, мм 520х735х691
Вес, кг 50
Напряжение питания, В 220/380
Мощность, кВт 4.6
Количество уровней 6
Пароконвектомат APACH AP5.23D
Пароконвектомат APACH AP5.23D
Габаритные размеры, мм 700х715х700
Вес, кг 72
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 5.4
Количество уровней 5
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/И 6
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/И 6
Габаритные размеры, мм 995х1245х990
Вес, кг 116
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 8.3
Количество уровней 6
Пароконвектомат UNOX XV 393
Пароконвектомат UNOX XV 393
Габаритные размеры, мм 750х733х722
Вес, кг 67
Напряжение питания, В 220/380
Мощность, кВт 7,1
Количество уровней 5
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523DG
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523DG
Габаритные размеры, мм 606x740x650
Вес, кг 58
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3,2
Количество уровней 5
Пароконвектомат EKSI ESL 071GD
Пароконвектомат EKSI ESL 071GD
Габаритные размеры, мм 910х840х930
Вес, кг 106
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 10,7
Количество уровней 7
Пароконвектомат ITERMA G6
Пароконвектомат ITERMA G6
Габаритные размеры, мм 920х860х800
Вес, кг 103,5
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 8,2
Количество уровней 6
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/Г
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/Г
Габаритные размеры, мм 995х1245х990
Вес, кг 166
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 8.3
Количество уровней 6
Пароконвектомат APACH AP5M
Пароконвектомат APACH AP5M
Наши предложения Хит продаж
Габаритные размеры, мм 920х840х705
Вес, кг 90
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 10,8
Пароконвектомат GIERRE MEGA 440MG
Пароконвектомат GIERRE MEGA 440MG
Габаритные размеры, мм 940x830x565
Напряжение питания, В 220/380
Мощность, кВт 6,3
Количество уровней 4
Тип гастроемкости GN 1/1
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD
Габаритные размеры, мм 935х930х825
Вес, кг 96,2
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 8,4
Количество уровней 7
Пароконвектомат газовый GRILL MASTER ПКГ/И
Пароконвектомат газовый GRILL MASTER ПКГ/И
Габаритные размеры, мм 850х869х960
Вес, кг 115
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0,5
Количество уровней 6
Пароконвектомат ITERMA G10
Пароконвектомат ITERMA G10
Габаритные размеры, мм 920x806x1120
Вес, кг 150
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 12,4
Количество уровней 10
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 UD
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 UD
Габаритные размеры, мм 935х930х825
Вес, кг 94,4
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 8,4
Количество уровней 7
Пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1-И Рубикон
Пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1-И Рубикон
Габаритные размеры, мм 845х780х1000
Вес, кг 115
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 19
Количество уровней 10
Рекомендуем
Пароконвектомат APACH AP7M Быстрый просмотр
Пароконвектомат APACH AP7M
Пароконвектомат APACH AP7M
Наши предложения Рекомендуем
Габаритные размеры, мм 920х840х865
Вес, кг 108
Напряжение питания, В 220/380
Мощность, кВт 10,8
Пароконвектомат EKSI ESL 101GD
Пароконвектомат EKSI ESL 101GD
Габаритные размеры, мм 910х840х1150
Вес, кг 127
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 12,7
Количество уровней 10
Пароконвектомат APACH AP6M COMPACT
Пароконвектомат APACH AP6M COMPACT
Габаритные размеры, мм 530x842x730
Вес, кг 93
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 7
Количество уровней 6
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
Габаритные размеры, мм 940x830x725
Вес, кг 100
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9,3
Количество уровней 6
Пароконвектомат LAINOX ICON ICEM051
Пароконвектомат LAINOX ICON ICEM051
Габаритные размеры, мм 812x725x770
Вес, кг 74
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 7.25
Количество уровней 5
Пароконвектомат UNOX XV 593
Пароконвектомат UNOX XV 593
Габаритные размеры, мм 860х900х957
Вес, кг 80
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 10.5
Количество уровней 7
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г
Габаритные размеры, мм 1076x867x1113
Вес, кг 170
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 16
Количество уровней 10
Пароконвектомат FM RXB-606
Пароконвектомат FM RXB-606
Габаритные размеры, мм 755х890х940
Вес, кг 90
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9,1
Количество уровней 6
Рекомендуем
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2 Быстрый просмотр
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2
Наши предложения Рекомендуем
Габаритные размеры, мм 800х840х775
Вес, кг 110
Напряжение питания, В 220/380
Мощность, кВт 9,5

Устройство и принцип действия пароконвектомата

Пароконвектомат для ресторана и кафе - тепловое оборудование закрытого типа, способное выполнять несколько функций, охватывая практически весь спектр профессиональных задач в традиционной и современной кулинарии. Появление этого оборудования позволило в разы увеличить производительность в общепите, при этом использование, устройство и принцип работы постоянно совершенствуются.

С точки зрения профессионала между пароконвектоматом и конвекционной печью, на которую он очень похож, существует огромная разница. Это оборудование для профессиональной кухни по функциональности близко к универсальному. Конструктивно печь представляет собой полностью закрытое пространство, защищенное теплоизоляционными стенками из металла, в котором расположены нагревательные элементы и дополнительные системы поддержания заданных параметров приготовления блюд.

В составе пароконветомата имеется:

  • прочный, хорошо удерживающий тепло и не нагревающийся снаружи корпус;
  • дверь, оборудованная жаропрочным стеклом или глухая металлическая;
  • система нагрева - установленные в стенках ТЭНы или газовые горелки;
  • система генерации пара, работающая как инжекторная или бойлерная;
  • система поддержания циркуляции воздуха;
  • опоры для установки решеток, поддонов, противней, гастроемкостей;
  • система управления с датчиками, элементами переключения, контрольными табло или дисплеем, в некоторых моделях - со встроенным процессором для выполнения стандартных или заданных режимов работы.

В отличие от конвекционной печи, пароконвектомат инжекторный или бойлерный производит операции поддержания влажности и перемешивания воздуха в автоматическом режиме. С точки зрения сферы профессионального применения, пароконвектомат позволяет выполнять практически все кулинарные операции, связанные с тепловой и паровой обработкой продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. В программе этого оборудования заложены режимы:

  • жарки и запекания;
  • выпечки;
  • варки, тушения, приготовления диетических блюд на пару;
  • поддержания температуры и влажности готовой продукции;
  • разогрева и регенерации продуктов после охлаждения, заморозки и сушки.

Возможности и преимущества пароконвектомата бойлерного и инжекторного

  • готовые блюда могут долго сохраняться свежими, при оптимальной температуре и влажности;
  • сводится к минимуму потеря веса, так как подача пара исключает высыхание продуктов и блюд;
  • в одном пароконвектомате может готовиться несколько блюд на разных уровнях, при этом запахи не смешиваются; 
  • при правильном выборе пароконвектомата можно обеспечить практически непрерывную подачу блюд и полуфабрикатов.

Принципиальная разница между бойлерным и инжекторным состоит в способе генерации и подачи пара в рабочее пространство. Инжекторный принцип предполагает разбрызгивание воды с попаданием на нагревательные элементы. Бойлерная печь содержит емкость с заранее подогреваемой водой, которая подается по команде процессора или электромеханического программатора.


Как выбрать и купить пароконвектомат


Купить пароконвектомат можно в различных вариантах конструкции, но при этом следует учесть несколько наиболее важных параметров.

  • Емкость - количество уровней, решеток, поддонов, противней и гастроемкостей. Для небольшого кафе достаточно и двух-трех уровней, для ресторана потребуется не менее восьми, для комбината общественного питания - от десяти.
  • Тип разогрева - электрический или газовый в зависимости от доступа к источникам энергии.
  • Бойлерный или инжекторный принцип генерации пара - для больших производств хорошо первый способ, но он требует предварительной фильтрации воды, хотя обеспечивает постоянную готовность и точную подачу пара.
  • Необходимость и возможность подключения к водопроводу.
  • Наличие прозрачной стеклянной части дверцы.
  • Принцип управления и контроля - механический, электромеханический, электронный (с процессором и встроенным ПЗУ с программами приготовления и обработки блюд).

При правильном выборе пароконвектомата вы можете получить оптимальное сочетание функциональности и стоимости оборудования, при котором ваши вложения окупятся очень быстро - за счет повышения производительности на кухне, возможности выполнять на одном устройстве несколько стадий технологического процесса.


Пароконвектомат с гарантиями от “РесторанКомплект” - Москва и регионы

Компания “РесторанКомплект” предлагает пароконвектоматы бойлерные и инжекторные, с газовым или электрическим разогревом, разного количества уровней и производительности от наиболее проверенных создателей. Пароконветоматы, аксессуары к ним и комплектующие

  • ELECTROLUX
  • RATIONAL
  • ABAT
  • ATESY
  • APACH Италия
  • ALTO SHAAM
  • ANGELO PO
  • GIERRE
  • UNOX
  • CONVOTHERM
  • RETIGO

Все оборудование проходит сертификацию и необходимые процедуры проверки, поставляется с гарантиями.

Заказчики могут забрать приобретенные пароконвектоматы газовые и электрические со склада компании или у региональных дилеров - в этом случае мы берем на себя доставку оборудования до регионального склада и создаем максимум удобств для заказчика.

Устройство и принцип действия пароконвектомата

Пароконвектомат для ресторана и кафе - тепловое оборудование закрытого типа, способное выполнять несколько функций, охватывая практически весь спектр профессиональных задач в традиционной и современной кулинарии. Появление этого оборудования позволило в разы увеличить производительность в общепите, при этом использование, устройство и принцип работы постоянно совершенствуются.

С точки зрения профессионала между пароконвектоматом и конвекционной печью, на которую он очень похож, существует огромная разница. Это оборудование для профессиональной кухни по функциональности близко к универсальному. Конструктивно печь представляет собой полностью закрытое пространство, защищенное теплоизоляционными стенками из металла, в котором расположены нагревательные элементы и дополнительные системы поддержания заданных параметров приготовления блюд.

В составе пароконветомата имеется:

  • прочный, хорошо удерживающий тепло и не нагревающийся снаружи корпус;
  • дверь, оборудованная жаропрочным стеклом или глухая металлическая;
  • система нагрева - установленные в стенках ТЭНы или газовые горелки;
  • система генерации пара, работающая как инжекторная или бойлерная;
  • система поддержания циркуляции воздуха;
  • опоры для установки решеток, поддонов, противней, гастроемкостей;
  • система управления с датчиками, элементами переключения, контрольными табло или дисплеем, в некоторых моделях - со встроенным процессором для выполнения стандартных или заданных режимов работы.

В отличие от конвекционной печи, пароконвектомат инжекторный или бойлерный производит операции поддержания влажности и перемешивания воздуха в автоматическом режиме. С точки зрения сферы профессионального применения, пароконвектомат позволяет выполнять практически все кулинарные операции, связанные с тепловой и паровой обработкой продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. В программе этого оборудования заложены режимы:

  • жарки и запекания;
  • выпечки;
  • варки, тушения, приготовления диетических блюд на пару;
  • поддержания температуры и влажности готовой продукции;
  • разогрева и регенерации продуктов после охлаждения, заморозки и сушки.

Возможности и преимущества пароконвектомата бойлерного и инжекторного

  • готовые блюда могут долго сохраняться свежими, при оптимальной температуре и влажности;
  • сводится к минимуму потеря веса, так как подача пара исключает высыхание продуктов и блюд;
  • в одном пароконвектомате может готовиться несколько блюд на разных уровнях, при этом запахи не смешиваются; 
  • при правильном выборе пароконвектомата можно обеспечить практически непрерывную подачу блюд и полуфабрикатов.

Принципиальная разница между бойлерным и инжекторным состоит в способе генерации и подачи пара в рабочее пространство. Инжекторный принцип предполагает разбрызгивание воды с попаданием на нагревательные элементы. Бойлерная печь содержит емкость с заранее подогреваемой водой, которая подается по команде процессора или электромеханического программатора.


Как выбрать и купить пароконвектомат


Купить пароконвектомат можно в различных вариантах конструкции, но при этом следует учесть несколько наиболее важных параметров.

  • Емкость - количество уровней, решеток, поддонов, противней и гастроемкостей. Для небольшого кафе достаточно и двух-трех уровней, для ресторана потребуется не менее восьми, для комбината общественного питания - от десяти.
  • Тип разогрева - электрический или газовый в зависимости от доступа к источникам энергии.
  • Бойлерный или инжекторный принцип генерации пара - для больших производств хорошо первый способ, но он требует предварительной фильтрации воды, хотя обеспечивает постоянную готовность и точную подачу пара.
  • Необходимость и возможность подключения к водопроводу.
  • Наличие прозрачной стеклянной части дверцы.
  • Принцип управления и контроля - механический, электромеханический, электронный (с процессором и встроенным ПЗУ с программами приготовления и обработки блюд).

При правильном выборе пароконвектомата вы можете получить оптимальное сочетание функциональности и стоимости оборудования, при котором ваши вложения окупятся очень быстро - за счет повышения производительности на кухне, возможности выполнять на одном устройстве несколько стадий технологического процесса.


Пароконвектомат с гарантиями от “РесторанКомплект” - Москва и регионы

Компания “РесторанКомплект” предлагает пароконвектоматы бойлерные и инжекторные, с газовым или электрическим разогревом, разного количества уровней и производительности от наиболее проверенных создателей. Пароконветоматы, аксессуары к ним и комплектующие

  • ELECTROLUX
  • RATIONAL
  • ABAT
  • ATESY
  • APACH Италия
  • ALTO SHAAM
  • ANGELO PO
  • GIERRE
  • UNOX
  • CONVOTHERM
  • RETIGO

Все оборудование проходит сертификацию и необходимые процедуры проверки, поставляется с гарантиями.

Заказчики могут забрать приобретенные пароконвектоматы газовые и электрические со склада компании или у региональных дилеров - в этом случае мы берем на себя доставку оборудования до регионального склада и создаем максимум удобств для заказчика.


Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену