Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Морозильные лари для торговли, общепита, ресторана

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Крышка
Объем, л
Подключение
Диапазон температур
Производитель
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Ларь морозильный SMEG CH400E
Ларь морозильный SMEG CH400E
Габаритные размеры, мм 1260х600х850
Ларь морозильный SMEG CH300E
Ларь морозильный SMEG CH300E
Габаритные размеры, мм 1020х600х850
Ларь морозильный SMEG CH500E
Ларь морозильный SMEG CH500E
Габаритные размеры, мм 1560х600х850
Ларь морозильный с белой крышкой FROSTOR F 300 S
Ларь морозильный с белой крышкой FROSTOR F 300 S
Габаритные размеры, мм 1000х600х820

Назначение и устройство морозильного ларя

Морозильные лари для торговли, общепита, ресторана - экономичное холодильное оборудование с несколькими функциями и множеством возможностей для повышения эффективности бизнеса и увеличения доходов ресторана, кафе, бара, магазина. В зависимости от выбранного по конструкции и дизайну морозильного ларя можно создавать стандартные и уникальные технологические цепочки, основанные на взаимодействии разных агрегатов.


Морозильный ларь представляет собой устройство с циркуляционной системой охлаждения внутреннего пространства и доступом к хранящимся продуктам через верхнюю часть с глухой или прозрачной крышкой. Такая компоновка придает агрегату ряд интересных функциональных особенностей и преимуществ:

  • возможность использования малошумного и экономичного компрессора;
  • возможность без критических потерь и порчи оборудования держать его открытым дольше, чем вертикальный морозильный шкаф;
  • удобство размещения и длительного хранения больших фрагментов мясных туш, рыбы, тушек птицы;
  • возможность использовать морозильные лари со стеклянной или глухой крышкой для выездной торговли, устанавливать их в торговом зале для демонстрации замороженных продуктов и полуфабрикатов.


Устройство морозильного ларя несколько отличается от конструкции холодильного или морозильного шкафа. Горизонтальное расположение двери и установка компрессора в нижней части аппарата позволяют максимально использовать физический эффект естественной конвекции.


Холодный воздух опускается вниз, создавая у дна рабочего пространства устойчивую прослойку пониженной температуры, при этом можно открывать крышку для сортировки и показа продуктов, расположенных в специальных корзинах или на решетках верхнего уровня. Проникновение теплого воздуха в камеру практически исключается по естественным причинам.


Виды морозильных ларей для общепита и торговли

Морозильные лари для общепита - ресторана, кафе и столовых отличаются от торговых конструктивно и функционально. Как правило, они имеют глухую горизонтальную дверь-крышку с надежной теплоизоляцией, создают максимально низкие температуры и рассчитаны на большую загруженность. Горизонтальное расположение продуктов позволяет загрузить ларь гораздо плотнее, чем шкаф с вертикальным доступом.


Для расширения возможностей оборудования, разработчики и производители вводят в конструкцию функциональные дополнения.

  • Система NoFrost ограничивает выпадение и намерзание конденсата на стенках рабочего пространства. Морозильные лари ноуфрост оборудованы вентилятором для принудительной конвекции. При использовании этого оборудования следует учитывать повышенный эффект испарения влаги из неупакованных продуктов.
  • Система быстрого охлаждения. Морозильный ларь с быстрой и шоковой заморозкой позволяет добиться максимальной сохранности продуктов, которые не теряют вкусовых и структурных свойств в процессе замораживания.
  • Среднетемпературные и низкотемпературные морозильные лари работают в разных диапазонах охлаждения - до -24 или -45 градусов, что дает возможность подобрать агрегат под хранение продуктов в определенных технологических режимах в течение длительного времени.
  • Глухие морозильные лари с замком особо востребованы в крупных магазинах, ресторанах и предприятиях общепита, где масштабы производства требуют ограничения доступа к содержимому со стороны персонала и посетителей.


Морозильные лари для коммерческого использования заметно отличаются от бытовых агрегатов - они ориентированы на большие объемы хранения, низкие температуры и встраивание в технологические и организационные цепочки. Кроме того, для их изготовления применяется нержавеющая, оцинкованная, хромированная или крашеная сталь, которая соответствует требованиям стандартов для профессионального холодильного оборудования.


Морозильные лари для общепита и торговли могут успешно использоваться во взаимодействии с другим оборудованием, встраиваться в технологические цепочки, применяться как самостоятельные единицы.


Морозильный ларь для ресторана и столовой

Морозильный ларь для ресторана, столовой, общепита - как правило с глухой крышкой, создающий низкие температуры, используемый для длительного хранения крупных фрагментов или целых туш мяса, рыбы, птицы. Это оборудование для размещения на складе, в зоне организованного хранения с ограниченным доступом. Благодаря его функциональности можно создать сезонный запас продуктов, сформировать задел сырья на время колебаний цен.


В кулинарном производстве этот агрегат может выполнять функции быстрого охлаждения и шоковой заморозки полуфабрикатов, частично заменяя холодильные, морозильные шкафы и шок-фризеры.


Морозильный ларь в магазине, кафе и баре

Морозильный ларь для торговли, магазина кафе и бара - благодаря прозрачной верхней крышке из прочного стекла он может использоваться как холодильная витрина. Использованное в конструкции морозильного ларя гнутое стекло - интересное современное решение, имеющее значение не только как дизайнерский элемент. Оно психологически ограничивает стремление посетителей поставить вещи на плоскую широкую поверхность.


С точки зрения организации торговли, морозильные лари с прямым и гнутом стеклом представляют собой универсальные единицы оборудования.


Преимущества и особенности морозильных ларей для организации торговли

Преимущества морозильного ларя для магазина и розничной торговли:

  • небольшие размеры и мобильность в сравнении с витринами;
  • возможность использовать пространство как хранилище и демонстрационную поверхность - в нижней части создается запас товаров, которые представлены выкладкой на широкие корзины, закрепленные непосредственно под стеклом морозильного ларя;
  • исполнение с двумя или несколькими камерами - возможность заполнения несколькими видами замороженных упакованных товаров одной или нескольких категорий без перемешивания и контакта друг с другом;
  • сдвижные стеклянные двери-купе позволяют легко получить доступ к товарам без ограничения в пространстве;
  • морозильный ларь для магазина, кафе и бара может использоваться в паре с охлаждающим шкафом, служить небольшим хранилищем для быстро реализуемых или сопутствующих товаров;
  • перемещать агрегат такого формата по торговому залу на колесном шасси гораздо проще, чем высокий шкаф.


Морозильные лари для выездной торговли и безопасного хранения продуктов

Использование морозильного ларя для выездной торговли - это возможность создания хранилища и витрины для продукции в одной единице оборудования, простая транспортировка и удобство доступа к товарам. Современное антибликовое стекло позволяет создать отличную видимость выкладки.


Важнейшее преимущество холодильных ларей - это конструктивная защита от проникновения тепла, позволяющая автономно поддерживать низкие температуры на время до двух суток при отключении питания или во время выездных мероприятий.


Купить морозильные лари глухие или со стеклом

Купить морозильные лари для общепита и торговли предлагает компания “РесторанКомплект” - мы поставляем сертифицированное, обеспеченное гарантиями оборудование для ресторанов, магазинов и общепита, соответствующее стандартам Таможенного союза и ГОСТам РФ.


Наши заказчики могут приобрести морозильные лари с глухими и прозрачными крышками FROSTOR (Россия), MONDIAL ELITE TEFCOLD, ПОЛАИР, UGUR, LIEBHERR с рабочей температурой в пределах -5 - -45 градусов и объемом 193 - 863 литра.


Заказ можно забрать в Москве или на складах региональных дилеров компании без расходов и потерь времени, связанных с его перевозкой.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену