Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Фритюрница профессиональная

Фильтр по параметрам
Габариты камеры, мм
Установка
Материал корпуса
Подключение
Вместимость ванны, л
Время нагрева, мин.
Диапазон температур
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-4
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-4
Габаритные размеры, мм 370х260х320
Вес, кг 5,2
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG HEF-81A
Фритюрница GASTRORAG HEF-81A
Габаритные размеры, мм 290х440х300
Вес, кг 4,5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница ERGO HY-81 л286
Фритюрница ERGO HY-81 л286
Габаритные размеры, мм 290х440х300
Вес, кг 5.6
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG40X
Фритюрница GASTRORAG CZG40X
Габаритные размеры, мм 230х405х279
Вес, кг 3,45
Напряжение питания, В 220
Фритюрница HURAKAN HKN-FR6L
Фритюрница HURAKAN HKN-FR6L
Габаритные размеры, мм 285x450x310
Вес, кг 4,6
Напряжение питания, В 220
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Габаритные размеры, мм 415х280х320
Вес, кг 6
Напряжение питания, В 220
Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
Габаритные размеры, мм 450x290x310
Вес, кг 7,2
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-44
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-44
Габаритные размеры, мм 480х374х320
Вес, кг 10
Напряжение питания, В 220
Фритюрница HURAKAN HKN-FT4N
Фритюрница HURAKAN HKN-FT4N
Габаритные размеры, мм 265x385x310
Вес, кг 5,4
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-40
Фритюрница GASTRORAG CZG-40
Габаритные размеры, мм 255x455x305
Вес, кг 4,5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница ERGO EF-061
Фритюрница ERGO EF-061
Габаритные размеры, мм 460х190х315
Вес, кг 5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница AIRHOT EF8
Фритюрница AIRHOT EF8
Габаритные размеры, мм 450х290х350
Вес, кг 7,8
Фритюрница GASTRORAG HEF-82A
Фритюрница GASTRORAG HEF-82A
Габаритные размеры, мм 570х440х300
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-8-1T
Фритюрница GASTRORAG CZG-8-1T
Габаритные размеры, мм 260х410х360
Вес, кг 7,5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница HURAKAN HKN-FT6N
Фритюрница HURAKAN HKN-FT6N
Габаритные размеры, мм 160x460x325
Вес, кг 4
Напряжение питания, В 220
Фритюрница ERGO HY-82
Фритюрница ERGO HY-82
Габаритные размеры, мм 540х440х290
Вес, кг 10,2
Напряжение питания, В 220
Фритюрница AIRHOT EF10
Фритюрница AIRHOT EF10
Габаритные размеры, мм 470x350x360
Вес, кг 8
Напряжение питания, В 220
Фритюрница HURAKAN HKN-FR66L
Фритюрница HURAKAN HKN-FR66L
Габаритные размеры, мм 570x450x310
Вес, кг 8,6
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-80
Фритюрница GASTRORAG CZG-80
Габаритные размеры, мм 345x455x305
Вес, кг 6,5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-6
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-6
Габаритные размеры, мм 270х410х310
Вес, кг 6,1
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-EF-061
Фритюрница GASTRORAG CZG-EF-061
Габаритные размеры, мм 190х440х275
Вес, кг 4,5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница GASTRORAG CZG-HDF4
Фритюрница GASTRORAG CZG-HDF4
Габаритные размеры, мм 285x445x360
Вес, кг 7,7
Напряжение питания, В 220
Фритюрница LILOMA FLT 4
Фритюрница LILOMA FLT 4
Габаритные размеры, мм 190x440x275
Вес, кг 5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница ERGO 2х10л ERGO [EF-102T/В]
Фритюрница ERGO 2х10л ERGO [EF-102T/В]
Габаритные размеры, мм 560х465х310
Вес, кг 11
Напряжение питания, В 220
Фритюрница HURAKAN HKN-FT10N
Фритюрница HURAKAN HKN-FT10N
Габаритные размеры, мм 280x460x325
Вес, кг 7,5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница HURAKAN HKN-FT8N
Фритюрница HURAKAN HKN-FT8N
Габаритные размеры, мм 315x465x380
Вес, кг 8
Напряжение питания, В 220
Фритюрница AIRHOТ EF4+4
Фритюрница AIRHOТ EF4+4
Габаритные размеры, мм 470x425x335
Вес, кг 10
Напряжение питания, В 220
Фритюрница FIMAR FT4
Фритюрница FIMAR FT4
Габаритные размеры, мм 240x430х300
Вес, кг 5
Напряжение питания, В 220
Фритюрница AIRHOT EF6+6
Фритюрница AIRHOT EF6+6
Габаритные размеры, мм 570х450х310
Вес, кг 11
Напряжение питания, В 220
Фритюрница BECKERS FB 4 LTA
Фритюрница BECKERS FB 4 LTA
Габаритные размеры, мм 275х195х430
Габариты камеры, мм a:3:{s:5:"VALUE";a:0:{}s:11:"DESCRIPTION";a:0:{}s:2:"ID";a:0:{}}
Вес, кг 4.5
Напряжение питания, В 220

Профессиональные фритюрницы для приготовления блюд в кафе и ресторанах.

Профессиональная фритюрница предназначена для приготовления в Вашем ресторане или кафе таких блюд, как пирожков, пончиков, котлет по-киевски, картофеля фри, овощей, рыбы или мяса в кляре или панировке. Готовка во фритюрнице производится в сильно разогретом (не кипящем) масле.

Все профессиональные фритюрницы состоят из емкости под масло, в которой и производится обжаривание продуктов, погруженных в специальную сетку. Сетка во фритюрнице нужна, чтобы избежать контакта пищи со стенками оборудования. Емкость помещена в корпус с крышкой, внутри которого размещены нагревательный элемент и система управления с датчиками температуры. Отличительной особенность профессиональных фритюрниц от бытовых является значительно увеличенный объем рабочей емкости.

Классификация и преимущества профессиональных фритюрниц.

Основные преимущества приготовления пищи в профессиональной фритюрнице заключаются в следующем:

  • блюда во фритюрнице готовятся в горячем, но не закипевшем масле, что позволяет избежать попадания в пищу вредных канцерогенов;
  • отличные вкусовые качества блюд без привкуса горелого жира;
  • приятная хрустящая корочка на продуктах питания;
  • во фритюрнице можно готовить на протяжении длительного промежутка времени без остановки.

Профессиональные фритюрницы могут работать на газу или электричестве. Оборудование обоих типов разделяется на настольные или устанавливаемые на специальную подставку, фритюрницы закрытые или открытые, с одной или несколькими емкостями для приготовления блюд. Также бывают универсальные фритюрницы, которые можно применять, кроме ресторанов и кафе, в домашних условиях, и профессиональные (промышленные) фритюрницы, используемые только в заведениях общественного питания из-за больших габаритов и высокой производительности.

При выборе фритюрницы для своего предприятия стоит обращать внимание на такие моменты, как:

  • вместительность емкости фритюрницы – от 4 до 12 литров;
  • количество рабочих ванн;
  • мощность, от которой зависит производительность данного типа теплового оборудования для кухни;
  • форма емкостей, что влияет на возможность приготовления, например, рыбы в кляре целиком, а также на простоту в очищении, потому что емкости с закругленными углами гораздо проще отмыть, чем при острых углах.

В компании «Ресторан Комплект» представлен широкий ассортимент профессиональных фритюрниц различных производителей. Все продаваемые у нас товары сертифицированы и имеют гарантию производителя. Кроме курьерской доставки, мы предоставляем возможность приобрести интересующее оборудование у ближайшего нашего представителя в Вашем городе, причем без изменения цены.

В организации «Ресторан Комплект» представлен широкий перечень профессиональных фритюрниц для предприятий общественного питания следующих марок:

  • известной Шведской ELECTROLUX;
  • KOVINASTROJ, Словения;
  • марок TECNOINOX, APACH, FIMAR, ANGELO PO, LILOMA, BECKERS Итальянского производства;
  • Российских АБАТ (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА), ATESY, ТТМ;
  • VORTMAX из Испании;
  • ROLLER GRILL из Франции;
  • немецкой компании HEIDEBRENNER и совместного предприятия с Российским производителем HEIDEBRENNER-ВУЛКАН;
  • корейского производства INDOKOR, KOCATEQ;
  • HURAKAN, GASTRORAG, ERGO, AIRHOT из Китая;
  • PerfectFRY Company, США.

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену