Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Фритюрница профессиональная

Фильтр по параметрам
Габариты камеры, мм
Установка
Материал корпуса
Подключение
Вместимость ванны, л
Время нагрева, мин.
Диапазон температур
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Фритюрница GASTRORAG CZG40X
Фритюрница GASTRORAG CZG40X
Габаритные размеры, мм 230х405х279
Фритюрница ABAT ГФК-40/1Н газовая
Фритюрница ABAT ГФК-40/1Н газовая
Габаритные размеры, мм 401х(760)839х(391)583
Фритюрница BECKERS FR 6 LT
Фритюрница BECKERS FR 6 LT
Габаритные размеры, мм 260х320х230
Габариты камеры, мм a:3:{s:5:"VALUE";a:0:{}s:11:"DESCRIPTION";a:0:{}s:2:"ID";a:0:{}}
Фритюрница ERGO 2х10л ERGO [EF-102T/В]
Фритюрница ERGO 2х10л ERGO [EF-102T/В]
Габаритные размеры, мм 560х465х310
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Габаритные размеры, мм 415х280х320
Фритюрница GASTRORAG HEF-82A
Фритюрница GASTRORAG HEF-82A
Габаритные размеры, мм 570х440х300
Фритюрница BECKERS FR 8+8 LT
Фритюрница BECKERS FR 8+8 LT
Габаритные размеры, мм 350х520х400
Габариты камеры, мм a:3:{s:5:"VALUE";a:0:{}s:11:"DESCRIPTION";a:0:{}s:2:"ID";a:0:{}}
Фритюрница BECKERS FB 4+4 LTA
Фритюрница BECKERS FB 4+4 LTA
Габаритные размеры, мм 390х430х275
Габариты камеры, мм a:3:{s:5:"VALUE";a:0:{}s:11:"DESCRIPTION";a:0:{}s:2:"ID";a:0:{}}
Фритюрница LILOMA FLT 4
Фритюрница LILOMA FLT 4
Габаритные размеры, мм 190x440x275
Фритюрница BECKERS FB 4 LTA
Фритюрница BECKERS FB 4 LTA
Габаритные размеры, мм 275х195х430
Габариты камеры, мм a:3:{s:5:"VALUE";a:0:{}s:11:"DESCRIPTION";a:0:{}s:2:"ID";a:0:{}}
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-4
Фритюрница GASTRORAG CZG-CKEF-4
Габаритные размеры, мм 370х260х320
Фритюрница GASTRORAG CZG-EF-101
Фритюрница GASTRORAG CZG-EF-101
Габаритные размеры, мм 290х440х290
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
Габаритные размеры, мм 327х572х505
Фритюрница электрическая ТТМ ФЭА-04
Фритюрница электрическая ТТМ ФЭА-04
Габаритные размеры, мм 400х900х1100
Фритюрница ERGO HY-81 л286
Фритюрница ERGO HY-81 л286
Габаритные размеры, мм 290х440х300
Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
Габаритные размеры, мм 450x290x310
Фритюрница 600сер KOVINASTROJ PF-T80 газовая
Фритюрница 600сер KOVINASTROJ PF-T80 газовая
Габаритные размеры, мм 800х600х340
Фритюрница 700серии ELECTROLUX E7FRGD1B00 371066
Фритюрница 700серии ELECTROLUX E7FRGD1B00 371066
Габаритные размеры, мм 500х540х820

Профессиональные фритюрницы для приготовления блюд в кафе и ресторанах.

Профессиональная фритюрница предназначена для приготовления в Вашем ресторане или кафе таких блюд, как пирожков, пончиков, котлет по-киевски, картофеля фри, овощей, рыбы или мяса в кляре или панировке. Готовка во фритюрнице производится в сильно разогретом (не кипящем) масле.

Все профессиональные фритюрницы состоят из емкости под масло, в которой и производится обжаривание продуктов, погруженных в специальную сетку. Сетка во фритюрнице нужна, чтобы избежать контакта пищи со стенками оборудования. Емкость помещена в корпус с крышкой, внутри которого размещены нагревательный элемент и система управления с датчиками температуры. Отличительной особенность профессиональных фритюрниц от бытовых является значительно увеличенный объем рабочей емкости.

Классификация и преимущества профессиональных фритюрниц.

Основные преимущества приготовления пищи в профессиональной фритюрнице заключаются в следующем:

  • блюда во фритюрнице готовятся в горячем, но не закипевшем масле, что позволяет избежать попадания в пищу вредных канцерогенов;
  • отличные вкусовые качества блюд без привкуса горелого жира;
  • приятная хрустящая корочка на продуктах питания;
  • во фритюрнице можно готовить на протяжении длительного промежутка времени без остановки.

Профессиональные фритюрницы могут работать на газу или электричестве. Оборудование обоих типов разделяется на настольные или устанавливаемые на специальную подставку, фритюрницы закрытые или открытые, с одной или несколькими емкостями для приготовления блюд. Также бывают универсальные фритюрницы, которые можно применять, кроме ресторанов и кафе, в домашних условиях, и профессиональные (промышленные) фритюрницы, используемые только в заведениях общественного питания из-за больших габаритов и высокой производительности.

При выборе фритюрницы для своего предприятия стоит обращать внимание на такие моменты, как:

  • вместительность емкости фритюрницы – от 4 до 12 литров;
  • количество рабочих ванн;
  • мощность, от которой зависит производительность данного типа теплового оборудования для кухни;
  • форма емкостей, что влияет на возможность приготовления, например, рыбы в кляре целиком, а также на простоту в очищении, потому что емкости с закругленными углами гораздо проще отмыть, чем при острых углах.

В компании «Ресторан Комплект» представлен широкий ассортимент профессиональных фритюрниц различных производителей. Все продаваемые у нас товары сертифицированы и имеют гарантию производителя. Кроме курьерской доставки, мы предоставляем возможность приобрести интересующее оборудование у ближайшего нашего представителя в Вашем городе, причем без изменения цены.

В организации «Ресторан Комплект» представлен широкий перечень профессиональных фритюрниц для предприятий общественного питания следующих марок:

  • известной Шведской ELECTROLUX;
  • KOVINASTROJ, Словения;
  • марок TECNOINOX, APACH, FIMAR, ANGELO PO, LILOMA, BECKERS Итальянского производства;
  • Российских АБАТ (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА), ATESY, ТТМ;
  • VORTMAX из Испании;
  • ROLLER GRILL из Франции;
  • немецкой компании HEIDEBRENNER и совместного предприятия с Российским производителем HEIDEBRENNER-ВУЛКАН;
  • корейского производства INDOKOR, KOCATEQ;
  • HURAKAN, GASTRORAG, ERGO, AIRHOT из Китая;
  • PerfectFRY Company, США.

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену