• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (499) 110-34-55 Заказать звонок
Заказать звонок

Обратите внимание, что мы осуществляем дозвон
сномера +7 (499) 110-34-55, не игнорируйте, пожалуйста, данные входящие звонки.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Гриль мангал на углях в Москве

Уточнить раздел
Фильтр по параметрам
Производитель
  • Показать ещё 8
Установка
Подключение
Диапазон температур
Производительность
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Умение подать хорошо приготовленное мясо - залог успеха любого ресторана и кафе. Для работы необходим не только профессионализм поваров, но и хорошо продуманное и производительное оборудование. Клиент хочет наслаждаться хорошо прожаренным, запеченым мясом - оборудование для приготовления мяса на углях представляет собой линейку мангалов, печей, грилей и хосперов, способных обеспечивать выдачу от 25 до 120 килограммов готовой продукции в час. Этого достаточно для обеспечения работы кафе или ресторана на 25 - 110 посадочных мест любой ценовой категории.

Мангал угольный GRILL MASTER 11304
Мангал угольный GRILL MASTER 11304
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 500x495x1090
Вес, кг 24
Мангал VESTA VEGA 1
Мангал VESTA VEGA 1
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 800х770х950
Вес, кг 90
Мангал VESTA ARGENTINA
Мангал VESTA ARGENTINA
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 950х823х1500
Вес, кг 89
Гриль мангал ITERMA BG-70
Гриль мангал ITERMA BG-70
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 700x700x1960
Вес, кг 165
Гриль мангал ITERMA BG-100
Гриль мангал ITERMA BG-100
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1000x700x1960
Вес, кг 220
Гриль-печь на углях VESTA 38
Гриль-печь на углях VESTA 38
Вес, кг 99
161 700 руб. в комплекте дешевле на 10%
Артикул: 01135187
Гриль мангал ITERMA BG-130
Гриль мангал ITERMA BG-130
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1000x700x1960
Вес, кг 220
Гриль-печь на углях VESTA 25
Гриль-печь на углях VESTA 25
Вес, кг 150
189 000 руб. в комплекте дешевле на 12%
Артикул: 01135185
Мангал VESTA VEGA 2
Мангал VESTA VEGA 2
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1415х768х950
Вес, кг 175
Мангал угольный GRILL MASTER УМБ
Мангал угольный GRILL MASTER УМБ
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1250x1710x1070
Вес, кг 380
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/1
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/1
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1870x730x1870
Вес, кг 200
Мощность, кВт 39
Гриль-печь PIRA BR-70 LUX
Гриль-печь PIRA BR-70 LUX
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 700х535х670
Вес, кг 122
Гриль-печь на углях VESTA 45
Гриль-печь на углях VESTA 45
Вес, кг 190
213 200 руб. в комплекте дешевле на 12%
Артикул: 01135186
Печь на древесном топливе Vortmax CHO 30 LUX Black
Печь на древесном топливе Vortmax CHO 30 LUX Black
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 680х535х670
Вес, кг 117
Гриль барбекю PIRA BBQ-10
Гриль барбекю PIRA BBQ-10
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 760x820x970
Вес, кг 240
Комплекс VESTA K3 (подставка V3, зонт V3, блок искрогасителя Vesta)
Комплекс VESTA K3 (подставка V3, зонт V3, блок искрогасителя Vesta)
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 2392х1549х2600
Комплекс VESTA K2 (V2, зонт V2, блок искрогасителя Vesta)
Комплекс VESTA K2 (V2, зонт V2, блок искрогасителя Vesta)
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1678х1550х2600
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/1
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/1
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1178x730x2240
Вес, кг 200
Мощность, кВт 39
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/1
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/1
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 2080х730х1870
Вес, кг 200
Печь-гриль Voldone BCJ-25L
Печь-гриль Voldone BCJ-25L
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 671х632х1356
Вес, кг 240
Гриль печь без подставки OZTI OKYK 02
Гриль печь без подставки OZTI OKYK 02
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 830x686x1242
Мощность, кВт 4.5
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/2 (ROBATA L1200)
Мангал угольный GRILL MASTER УММ/2 (ROBATA L1200)
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1200x730x1422
Вес, кг 200
Мощность, кВт 47
Гриль-печь на углях VESTA 50
Гриль-печь на углях VESTA 50
Вес, кг 262
245 200 руб. в комплекте дешевле на 12%
Артикул: 01122083
Гриль-печь PIRA BR-70XL LUX
Гриль-печь PIRA BR-70XL LUX
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 710x675x740
Вес, кг 155
Гриль мангал PIRA BBQ M80
Гриль мангал PIRA BBQ M80
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 800х820х860
Вес, кг 240
Мангал электрический GRILL MASTER
Мангал электрический GRILL MASTER
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1720x1030x2500
Вес, кг 496
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 14
Гриль печь с подставкой OZTI OKYK 01
Гриль печь с подставкой OZTI OKYK 01
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 830x699x1835
Мощность, кВт 4.5
Печь-гриль Voldone BCJ-45L
Печь-гриль Voldone BCJ-45L
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 900х760х1370
Вес, кг 320
Гриль робата JOSPER RG-50
Гриль робата JOSPER RG-50
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1200х700х660
Вес, кг 70

Разновидности печей, грилей и хосперов для общепита

Гриль и хоспер для ресторана получили распространение благодаря популярности блюд, приготовленных с характерным ароматом - свойственным древесному углю запахом копчения. Среди оборудования для работы с мясом и углем, принято различать несколько функциональных категорий:

  • гриль на углях для ресторана, общепита и гриль бара;
  • гриль мангал и печь на древесном угле;
  • гриль мангал на углях и дровах для закрытых помещений;
  • гриль на углях хоспер (Josper) для ресторана.

Несмотря на схожесть названий, все это оборудование имеет свои конструктивные и функциональные особенности, позволяющие разнообразить ассортимент блюд и проявить индивидуальность в при/готовлении.

Мангал, гриль мангал на углях

Классический гриль мангал на углях - частично открытый, с высокими бортами для топки и местом для установки решеток для барбекю. Это наиболее простое с конструктивной точки зрения решение, позволяющее работать с мясом на открытом воздухе и использовать тепло от углей вместе с характерным, присущим древесине ароматом.

Работать с таким оборудованием достаточно сложно - управлять выделением тепла практически невозможно, его можно улавливать на интуитивном уровне, за счет опыта. При больших объемах заказов гриль мангал на углях для ресторана потребует работы двух человек, один из которых будет заниматься только углями. Гриль мангал для закрытых помещений устанавливается под вытяжкой!

Печи для ресторана на дровах и углях

Печь на древесном угле для ресторана представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Такие печи имеют двери, иногда с огнеупорным стеклом. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты.

С точки зрения безопасности и производительности печи для ресторана на древесном угле и дровах превосходят мангалы и открытые грили - в них происходит концентрация и удержание тепла в закрытой камере, что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо. Это серьезное преимущество, поскольку:

  • повышается скорость обслуживания (выход порций);
  • расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки;
  • повышается безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки;
  • имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода, избежать замечаний от пожарной охраны.

У такой печи есть недостаток - приготовление мяса связано с горением угля, а это требует присутствия очень опытного повара, умеющего в буквальном смысле улавливать состояние и мяса, и топлива! Печь на древесном угле и дровах для закрытых помещений расширяет возможности в приготовлении мясных блюд - в ней можно не только жарить, но и запекать, и даже коптить мясо.

Гриль на углях Хоспер для ресторана

Отдельного описания заслуживает гриль на углях хоспер (Josper) для ресторана, общепита - это сочетание печи с мангалом получило название от производителя, который нашел ряд передовых конструктивных решений для оборудования такого типа. Главное преимущество хоспера - это возможность управлять температурой в камере для приготовления мяса за счет заслонки с пятью положениями. Она регулирует подачу воздуха к тлеющим углям, что позволяет применять разные температурные режимы - таком образом в гриле на углях Хоспер для ресторана и гриль бара можно готовить стейки пяти классических степеней прожарки с характерной корочкой для сохранения сочности и даже “с кровью”.

Хосперы - наиболее оптимизированные гриль-печи, рассчитанные на работу в условиях серьезного производства, потока заказов с регулярным выходом большого количества порций.

Общие особенности профессиональных хосперов, печей и гриль-мангалов на углях Несмотря на конструктивные различия и разницу в возможностях, все грили, мангалы, печи на углях и хосперы для общепита имеют общие конструктивные черты:

  • топку для углей;
  • решетки и поддоны для мяса различной формы;
  • сборники для золы, исключающие попадание пепла на мясо;
  • сборники жира, позволяющие избежать воспламенения углей;
  • ящики для дров и угля.

В качестве конструктивных особенностей и дополнений они могут комплектоваться вытяжками, дымоотводами, керамическими вставками и дополнительными поддонами. В некоторых моделях печей предусмотрено двухуровневое расположение заготовок.

“РесторанКомплект” - наши преимущества и достоинства

Компания Ресторан Комплект предлагает грили, мангалы, печи на углях и хосперы для общепита и ресторанов от надежных и заслуживших доверие производителей: Josper, Mibrasa, Pira.

Заказать и получить оборудование можно не только в Москве, Самаре, Казани и Тольятти, но и на складах наших представителей в регионах России. Наше предложение ориентировано на рестораны, кафе, бары и прочие заведения общепита, где в меню имеются профессионально приготовленные блюда из мяса на углях и дровах.

Мы предлагаем обслуживание с рядом преимуществ:

  • консультация по подбору оборудования;
  • возможность выбора способа оплаты;
  • удобные условия доставки и самовывоза;
  • гибкой подход к формированию партии или закупке одной единицы товара.

Наши заказчики могут рассчитывать на компетентную консультацию, профессиональный подбор и гарантии для каждой единицы печей, хосперов и грилей на углях для ресторана и общепита!


Заказать звонок
Заказать звонок

Обратите внимание, что мы осуществляем дозвон
сномера +7 (499) 110-34-55, не игнорируйте, пожалуйста, данные входящие звонки.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену