Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Кофемолка

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Объем, л
Подключение
Производительность
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Кофемолка NUOVA SIMONELLI MYTHOS 1, 220 V, COL WHITE
Кофемолка NUOVA SIMONELLI MYTHOS 1, 220 V, COL WHITE
Габаритные размеры, мм 188х400х510
Кофемолка CASADIO ENEA ON DEMAND
Кофемолка CASADIO ENEA ON DEMAND
Габаритные размеры, мм 194х368х510
Кофемолка CUNILL BRASIL BLACK
Кофемолка CUNILL BRASIL BLACK
Габаритные размеры, мм 210x380x470
Кофемолка Nuova Simonelli MCF On Demand
Кофемолка Nuova Simonelli MCF On Demand
Габаритные размеры, мм 105х200х310
Кофемолка MACAP MC7 серебристая
Кофемолка MACAP MC7 серебристая
Габаритные размеры, мм 250x360x635
Кофемолка C.M.A. MODEL M S.JOLLY SJA (автоматич.)
Кофемолка C.M.A. MODEL M S.JOLLY SJA (автоматич.)
Габаритные размеры, мм 195х263х610
Кофемолка CASADIO INSTANTANEO AUTOMATIC (кон жерн)
Кофемолка CASADIO INSTANTANEO AUTOMATIC (кон жерн)
Габаритные размеры, мм 203х330х563
Кофемолка Nuova Simonelli MCF Black
Кофемолка Nuova Simonelli MCF Black
Габаритные размеры, мм 105х200х310
Кофемолка C.M.A. MODEL M MINI (автоматич.)
Кофемолка C.M.A. MODEL M MINI (автоматич.)
Габаритные размеры, мм 158x188x470
Кофемолка NUOVA SIMONELLI MDX ON DEMAND
Кофемолка NUOVA SIMONELLI MDX ON DEMAND
Габаритные размеры, мм 190х360х590
Кофемолка C.M.A. MODEL M MAYOR-ELE (электронн.)
Кофемолка C.M.A. MODEL M MAYOR-ELE (электронн.)
Габаритные размеры, мм 213.36x292.1x635
Кофемолка MACAP MXP серебристая
Кофемолка MACAP MXP серебристая
Габаритные размеры, мм 180x300x550
Кофемолка CASADIO Theo64Automatic
Кофемолка CASADIO Theo64Automatic
Габаритные размеры, мм 194x368x510
Кофемолка CUNILL BRASIL GREY LIGHT
Кофемолка CUNILL BRASIL GREY LIGHT
Габаритные размеры, мм 210х380х470
Кофемолка MACAP MXK серебристая
Кофемолка MACAP MXK серебристая
Габаритные размеры, мм 220x370x600

Профессиональная кофемолка для бара, кафе, кофейни и магазина

Профессиональная кофемолка для бара, кафе, ресторана, кофейни существенно отличается от аппарата бытового назначения. Это полноценный производственный агрегат с мощным двигателем и системой измельчения зерен в жерновах. Именно эта особенность конструкции кофемолки делает оборудование пригодным для использования в общепите. Кроме того, в конструкции такого аппарата присутствуют и дополнительные тонкости, позволяющие раскрыть весь потенциал для организации обслуживания посетителей.


Расширение функций устройства направлено на различные регулировки и изменения режимов работы - от выбора помола до дозирования подачи готового порошка. С конструктивной точки зрения кофемолка представляет собой мельницу с жерновами из прочного металла, которая разрушает зерна путем перетирания до состояния порошка различной тонкости. Появившиеся позже ножевые аппараты в большинстве случаев предназначены для бытовых целей, поскольку не могут обеспечить высокой производительности.


Разница в степени помола кофе определяет вкус напитка и заметно сказывается процессе приготовления - порошок с разным размером частиц по-разному взаимодействует с водой и разогретым паром. Наиболее крупный помол требуется для работы заваривания кофе в полуавтоматической кофемашине с “френч-прессом”, самый тонкий - для ручного приготовления кофе по-турецки.


Для профессионалов имеет значение и тип жерновов кофемолки - конические жернова более стойки к износу и позволяют добиться тонкого помола кофе на достаточно низких оборотах без перегрева. Воздействие на кофе повышенной температуры пагубно сказывается на конечном качестве напитка.


Для обеспечения длительной работы профессиональной кофемолки поверхность жерновов покрывают тонким слоем титана. Таким образом ресурс аппарат увеличивается, а качество помола продолжает оставаться одинаковым на всем протяжении эксплуатационного периода.


Как выбрать жерновую кофемолку для бара, кофейни, кафе

При выборе кофемолки для бара, кафе, кофейни, ресторана и магазина следует учесть ряд особенностей:

  • производительность в килограммах в час - большинство моделей обеспечивает выдачу 5 кг, наиболее производительные машины способны обеспечить выдачу 8 и 10, 12 и 16 килограммов;
  • скорость вращения ножей - для кофемолок с плоскими жерновами оптимальным считается режим 1300 - 1600 оборотов в минуту, для устройств с коническими жерновами допустима работа в режиме 600 оборотов в минуту;
  • рабочий объем - 1,32 - 4 литра;
  • ресурс работы жерновов - в большинстве случаев он доходит до 500-600 килограммов;
  • материал корпуса - алюминий, сталь нержавеющая, крашеный металл, в редких случаях пластик;
  • возможности управления - регулировка помола, регулировка скорости, установка выдачи молотого кофе на порцию в граммах, счетчик выданных порций, система принудительного отключения при перегреве двигателя.


Конструкция жерновой кофемолки с плоскими и коническими ножами позволяет рассчитывать на непрерывное обслуживание посетителей, но следует учитывать, что создавать запас молотого кофе не стоит. Готовый порошок в течение нескольких часов может утратить свои свойства.


Купить жерновую кофемолку для общепита и торговли

Компания “РесторанКомплект” предлагает купить профессиональную электрическую кофемолку для бара, кафе, магазина и кофейни - мы предоставим вам подробную консультацию по выбору изделия и обеспечим исполнение гарантийных обязательств.


На все оборудование для баров имеется полный пакет документации, заказчик может забрать технику со склада в Москве или, не дожидаясь и не оплачивая перевозку, получить заказ на складах региональных дилеров компании.


С подробным описанием моделей профессиональных кофемолок вы можете ознакомиться на странице каталога.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену