• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (499) 110-34-55 Заказать звонок
Заказать звонок

Обратите внимание, что мы осуществляем дозвон
сномера +7 (499) 110-34-55, не игнорируйте, пожалуйста, данные входящие звонки.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Вешало для туш в Москве

Фильтр по параметрам
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Вешало для туш - нейтральное оборудование для общепита и торговли, предназначенное для хранения мяса в тушах и полутушах в морозильных и холодильных камерах. Это позволяет обеспечить наиболее соответствующие требованиям технологии условия хранения и не нарушать принципов товарного соседства в ресторанах, столовых и магазинах, где работа с мясными продуктами выполняется от начала технологического цикла.

Крюк для вешала KOBOR ВПМ-80/100
Крюк для вешала KOBOR ВПМ-80/100
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 295x210x8
Крюк ITERMA для туш
Крюк ITERMA для туш
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 10x10x250
Крюк для подвеса туш 694552.001 МАРИХОЛОДМАШ
Крюк для подвеса туш 694552.001 МАРИХОЛОДМАШ
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 132х40х340
Вес, кг 1.2
Вешало для мяса KOBOR ВПМ-80/100
Вешало для мяса KOBOR ВПМ-80/100
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 800x1000x1500
Стеллаж для туш СТС-931
Стеллаж для туш СТС-931
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1000х800х1750
Вес, кг 17
Стеллаж д/мяса ТЕХНО-ТТ СТР-931
Стеллаж д/мяса ТЕХНО-ТТ СТР-931
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1000x800x1750
Вешало для туш ТММ ВТ 1200/600 (на колесах) поддон, 4 крючка
Вешало для туш ТММ ВТ 1200/600 (на колесах) поддон, 4 крючка
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1200х600х2000
Вешало для туш ITERMA СТ-1200/1000/2000
Вешало для туш ITERMA СТ-1200/1000/2000
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1200x1000x1200
Вес, кг 32
Вешало для туш ТММ ВТ 1200/800 (на колесах) поддон, 4 крючка
Вешало для туш ТММ ВТ 1200/800 (на колесах) поддон, 4 крючка
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1200х800х2000
Вешало для туш ТММ ВТ 1500/800 поддон, 5 крючков
Вешало для туш ТММ ВТ 1500/800 поддон, 5 крючков
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1500х800х2000
Подвес для мытья туш стационарный 1000х800х2000
Подвес для мытья туш стационарный 1000х800х2000
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1000х800х2000
Вес, кг 35.5
Подвес для туш, 2 перекладины, 2 вертикальные опоры 1000х1000х2000 мм
Подвес для туш, 2 перекладины, 2 вертикальные опоры 1000х1000х2000 мм
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1000х1000х2000
Вес, кг 56.4
Подвес для туш, 2 перекладины, 2 вертикальные опоры 2000х1000х2000 мм
Подвес для туш, 2 перекладины, 2 вертикальные опоры 2000х1000х2000 мм
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 2000х1000х2000
Вес, кг 62.2

Использование вешала для туш в ресторане и магазине

Размещение мясных туш на специально приспособленных для этого вешалах позволяет повысить сохранность и качество мяса, сократить непроизводительные потери от его частичной порчи:

  • туша не соприкасается с холодными поверхностями подтоварников, полок, стеллажей и упаковками других продуктов;
  • у мяса не возникает пятен контакта с металлом подтоварника и другими материалами;
  • в процессе хранения обеспечивается вентиляция поверхности, создаются условия для осмотра продуктов;
  • при необходимости вешало на колесах перемещается по камере.

Эти преимущества позволяют организовать работу с тушами строго по требованиям санитарных и технологических норм, облегчить персоналу задачу по обслуживанию камер и размещению в них продуктов и заготовок.

Для поддержания чистоты вешала следует периодически мыть водой с моющими средствами, удалять присохшие загрязнения и обрабатывать горячим паром. Крюки от вешала проходят мойку на стандартном посудомоечном оборудовании.

Хранение в морозильных и холодильных камерах

Хранить туши можно в открытом виде или производственной упаковке. При хранении в морозильной камере необходимо установить вешало так, чтобы мясо минимально попадало под поток воздуха от вентиляторов - таким образом сокращается потеря веса от усушки при хранении. Перемещать мясо на оттаивание в производственные помещения с тепловым оборудованием не рекомендуется, а подготовка к хранению может производиться на холодильном оборудовании с постепенным или шоковым охлаждением до -18 - -25 С.

Передвижные вешала для туш и стеллажи для мяса изготавливаются из нержавеющей стали с расчетом на большой вес. Их конструкция предусматривает развешивание заготовок на специальных нержавеющих крюках. Если предполагается использование оборудования для свежего мяса или перемещение его на оттаивание, то в комплекте ресторана или магазина следует вешало с поддоном с сбора стекающей жидкости.

Компания “РесторанКомплект” предлагает купить вешала для туш и оборудование для общепита и торговли с гарантиями и полным пакетом документации. Заказанные товары доставляются по территории РФ со складов региональных дилеров компании.


Заказать звонок
Заказать звонок

Обратите внимание, что мы осуществляем дозвон
сномера +7 (499) 110-34-55, не игнорируйте, пожалуйста, данные входящие звонки.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену