• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Промышленные фаршемешалки для мяса

Готовые проекты для ресторанов
Готовые проекты для ресторанов

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Прямые поставки от производителя
Прямые поставки от производителя

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Склады в крупных городах РФ
Склады в крупных городах РФ

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

Более десяти лет на рынке
Более десяти лет на рынке

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Уточнить раздел
Фильтр по параметрам
Цена
Производитель
  • Показать ещё 8
Статус
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Страна
Производительность, max
Установка
Вес, кг
Напряжение питания, В
Объем, л
Подключение
Мощность, кВт
Скорость, об/мин
Максимальная загрузка, кг
Что улучшить в фильтрах
Написать нам
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Фаршемешалки – это специальные устройства для перемешивания фарша и других продуктов подобной консистенции. Технология позволяет добавлять в процессе перемешивания специи, муку и прочие необходимые по рецептуре ингредиенты. Чаще всего такие приборы используются на крупных предприятиях где производят колбасы и полуфабрикаты, однако и общепит не отказывает себе в удовольствии использовать такие машины. Они позволят сократить количество работников и сделать рабочий процесс более автоматизированным.

Фаршемес ASSUM BX35A Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Фаршемес ASSUM BX35A
В наличии: 5 шт.
Артикул: 01192778
Фаршемес ASSUM BX50A Быстрый просмотр
В наличии: 2 шт.
Фаршемес ASSUM BX50A
В наличии: 2 шт.
Артикул: 01192779
Фаршемес KOCATEQ BX70A Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Фаршемес KOCATEQ BX70A
В наличии: 5 шт.
Артикул: 01255582
Фаршемес KOCATEQ BX50A Быстрый просмотр
В наличии: 5 шт.
Фаршемес KOCATEQ BX50A
В наличии: 5 шт.
Артикул: 01270969
Фаршемес ASSUM BX100A Быстрый просмотр
В наличии: 1 шт.
Фаршемес ASSUM BX100A
В наличии: 1 шт.
Артикул: 01192781
Показать еще

Конструкция устройства

Как правило, фаршемешалки состоят из емкости, где непосредственно перемешивается фарш. Смешать продукт помогают лопасти, закрепленные на валах. Располагаются они под углом. Также имеется электропривод и панель управления. Завершают конструкцию крышка и основание. Валы вращаются навстречу друг другу приводя в движение лопасти. После перемешивания фарш выгружается в специальную емкость, либо, если ее нет, то рабочий бункер меняет положение. Работает он в вертикальном, а для выгрузки меняет его на горизонтальное. Таким образом и происходит выгрузка.

Виды устройств

Фаршемешалки делятся на два вида:

  • Закрытый;
  • Открытый.

Закрытые фаршемешалки еще называют вакуумными. При работе устройства крышка герметично закрыта, что предотвращает доступ воздух. Из-за отсутствия воздуха фарш из закрытых фаршемешалок получается более однородным и дольше сохраняет цвет. Колбасная продукция из такого фарша имеет более приятный цвет и вкус. В закрытых агрегатах можно обрабатывать даже мясо с костью.

Открытые фаршемешалки не предотвращают доступ воздуха. Поэтому в фарше могут быть пузырьки воздуха, а консистенция будет не такой однородной.

Как выбрать?

Кроме вида фаршемешалки существуют и другие отличия между моделями. Перемешивающие устройство в агрегате тоже бывает разным. Оно может быть: Z-образным, лопастным, спиральным или шнековым.

Отдельный пункт - это объем рабочей емкости. Чем больше эта емкость, тем выше производительность фаршемешалки. Объем рабочей емкости компактной фаршемешалки с невысокой производительностью может составлять 30 кг. Этого вполне достаточно для чебуречной или кафе. Более мощные модели с производительность в 180 кг больше подойдут для производства.

Фаршемешалки являются полезным оборудованием для кухни. Они помогают упростить технологический процесс, сократить время подготовки фарша и сэкономить на наемной рабочей силе. Небольшая компактная фаршемешалка поможет увеличить рентабельность фастфуда и сократить затраты на производство.


Что улучшить в фильтрах?
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*
Комментарий успешно отправлен
Комментарий успешно отправлен
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Помощь специалиста

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя
Ваше имя*
Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше сообщение
Ваше сообщение*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно