Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Фаршемешалки

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Объем, л
Подключение
Максимальная загрузка, кг
Производительность
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Фаршемешалка AIRHOT MM-11
Фаршемешалка AIRHOT MM-11
Габаритные размеры, мм 360х280х380
Вес, кг 5,2
Фаршемешалка AIRHOT MME-11
Фаршемешалка AIRHOT MME-11
Габаритные размеры, мм 825x320x490
Вес, кг 23
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка AIRHOT MME-20
Фаршемешалка AIRHOT MME-20
Габаритные размеры, мм 875x330x490
Вес, кг 27
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка APACH AMK10 1ф.
Фаршемешалка APACH AMK10 1ф.
Габаритные размеры, мм 482х260х390
Вес, кг 10
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка SIRMAN IP10M 1ф
Фаршемешалка SIRMAN IP10M 1ф
Габаритные размеры, мм 482x260x390
Вес, кг 18
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка APACH AMK20 1ф.
Фаршемешалка APACH AMK20 1ф.
Габаритные размеры, мм 544х335х467
Вес, кг 27
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка SIRMAN IP20M 1ф
Фаршемешалка SIRMAN IP20M 1ф
Габаритные размеры, мм 554x330x445
Вес, кг 27
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка AIRHOT MME-35
Фаршемешалка AIRHOT MME-35
Габаритные размеры, мм 720x510x1100
Вес, кг 136
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка AIRHOT MME-50
Фаршемешалка AIRHOT MME-50
Габаритные размеры, мм 820x510x1100
Вес, кг 152
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка AIRHOT MME-70
Фаршемешалка AIRHOT MME-70
Габаритные размеры, мм 860x510x1100
Вес, кг 178
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка APACH AMK30 1ф.
Фаршемешалка APACH AMK30 1ф.
Габаритные размеры, мм 680х365х530
Вес, кг 49
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка APACH AMK30 3ф.
Фаршемешалка APACH AMK30 3ф.
Габаритные размеры, мм 680х365х530
Вес, кг 49
Напряжение питания, В 380
Фаршемешалка SIRMAN IP30M 07 3ф
Фаршемешалка SIRMAN IP30M 07 3ф
Габаритные размеры, мм 680x365x530
Вес, кг 49
Напряжение питания, В 220/380
Фаршемешалка SIRMAN IP30M 07 1ф
Фаршемешалка SIRMAN IP30M 07 1ф
Габаритные размеры, мм 680x365x530
Вес, кг 49
Напряжение питания, В 220/380
Фаршемешалка AIRHOT MME-100
Фаршемешалка AIRHOT MME-100
Габаритные размеры, мм 1010x556x110
Вес, кг 223
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка APACH AMK50 3ф.
Фаршемешалка APACH AMK50 3ф.
Габаритные размеры, мм 750х465х595
Вес, кг 59
Напряжение питания, В 380
Фаршемешалка APACH AMK50 1ф.
Фаршемешалка APACH AMK50 1ф.
Габаритные размеры, мм 750х465х595
Вес, кг 59
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка MAINCA RM-20 (3ф) лопастная
Фаршемешалка MAINCA RM-20 (3ф) лопастная
Габаритные размеры, мм 580х320х500
Вес, кг 29
Напряжение питания, В 380
Фаршмешалка ИПКС-019(Н)
Фаршмешалка ИПКС-019(Н)
Габаритные размеры, мм 800х650х1100
Вес, кг 70
Напряжение питания, В 220/380
Фаршмешалка FIMAR 50C1P
Фаршмешалка FIMAR 50C1P
Габаритные размеры, мм 800x470x1030
Вес, кг 79
Напряжение питания, В 380
Фаршемешалка SIRMAN IP50 BA XP
Фаршемешалка SIRMAN IP50 BA XP
Габаритные размеры, мм 1200x670x1300
Вес, кг 50
Напряжение питания, В 220/380
Фаршмешалка FIMAR 75C1P
Фаршмешалка FIMAR 75C1P
Габаритные размеры, мм 990x580x1030
Вес, кг 82
Напряжение питания, В 380
Фаршемешалка SAP IMP 1002
Фаршемешалка SAP IMP 1002
Габаритные размеры, мм 570x1160x1040
Вес, кг 110
Напряжение питания, В 230
Фаршемешалка APACH AMK100 PRO 3ф.
Фаршемешалка APACH AMK100 PRO 3ф.
Габаритные размеры, мм 1040х570х1160
Вес, кг 110
Напряжение питания, В 380
Фаршемешалка APACH AMK100 PRO 1ф.
Фаршемешалка APACH AMK100 PRO 1ф.
Габаритные размеры, мм 1040х570х1160
Вес, кг 110
Напряжение питания, В 220
Фаршемешалка SIRMAN IP50M 07 3ф
Фаршемешалка SIRMAN IP50M 07 3ф
Габаритные размеры, мм 750x465x595
Вес, кг 59
Напряжение питания, В 220/380
Фаршемешалка SIRMAN IP50M 07 1ф
Фаршемешалка SIRMAN IP50M 07 1ф
Габаритные размеры, мм 750x465x595
Вес, кг 59
Напряжение питания, В 220/380
Фаршемешалка SIRMAN IP120M
Фаршемешалка SIRMAN IP120M
Габаритные размеры, мм 1000x500x1100
Вес, кг 125
Напряжение питания, В 220/380
Фаршемешалка SIRMAN IP50B
Фаршемешалка SIRMAN IP50B
Габаритные размеры, мм 840x500x1075
Вес, кг 100
Напряжение питания, В 220/380
Фаршемешалка APACH AMK150 PRO 3ф.
Фаршемешалка APACH AMK150 PRO 3ф.
Габаритные размеры, мм 630х1260х1080
Вес, кг 150
Напряжение питания, В 380

Устройства для перемешивания

Фаршемешалки – это специальные устройства для перемешивания фарша и других продуктов подобной консистенции. Технология позволяет добавлять в процессе перемешивания специи, муку и прочие необходимые по рецептуре ингредиенты. Чаще всего такие приборы используются на крупных предприятиях где производят колбасы и полуфабрикаты, однако и общепит не отказывает себе в удовольствии использовать такие машины. Они позволят сократить количество работников и сделать рабочий процесс более автоматизированным.

Конструкция устройства

Как правило, фаршемешалки состоят из емкости, где непосредственно перемешивается фарш. Смешать продукт помогают лопасти, закрепленные на валах. Располагаются они под углом. Также имеется электропривод и панель управления. Завершают конструкцию крышка и основание. Валы вращаются навстречу друг другу приводя в движение лопасти. После перемешивания фарш выгружается в специальную емкость, либо, если ее нет, то рабочий бункер меняет положение. Работает он в вертикальном, а для выгрузки меняет его на горизонтальное. Таким образом и происходит выгрузка.

Виды устройств

Фаршемешалки делятся на два вида:

  • Закрытый;
  • Открытый.

Закрытые фаршемешалки еще называют вакуумными. При работе устройства крышка герметично закрыта, что предотвращает доступ воздух. Из-за отсутствия воздуха фарш из закрытых фаршемешалок получается более однородным и дольше сохраняет цвет. Колбасная продукция из такого фарша имеет более приятный цвет и вкус. В закрытых агрегатах можно обрабатывать даже мясо с костью.

Открытые фаршемешалки не предотвращают доступ воздуха. Поэтому в фарше могут быть пузырьки воздуха, а консистенция будет не такой однородной.

Как выбрать?

Кроме вида фаршемешалки существуют и другие отличия между моделями. Перемешивающие устройство в агрегате тоже бывает разным. Оно может быть: Z-образным, лопастным, спиральным или шнековым.

Отдельный пункт - это объем рабочей емкости. Чем больше эта емкость, тем выше производительность фаршемешалки. Объем рабочей емкости компактной фаршемешалки с невысокой производительностью может составлять 30 кг. Этого вполне достаточно для чебуречной или кафе. Более мощные модели с производительность в 180 кг больше подойдут для производства.

Фаршемешалки являются полезным оборудованием для кухни. Они помогают упростить технологический процесс, сократить время подготовки фарша и сэкономить на наемной рабочей силе. Небольшая компактная фаршемешалка поможет увеличить рентабельность фастфуда и сократить затраты на производство.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену