Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Мясорубка профессиональная

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Подключение
Производительность
Поверхность
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Мясорубка ТОРГМАШ МИМ-300М
Мясорубка ТОРГМАШ МИМ-300М
Габаритные размеры, мм 560x520x420
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12М
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12М
Габаритные размеры, мм 380х200х320
Мясорубка HURAKAN HKN-12CR
Мясорубка HURAKAN HKN-12CR
Габаритные размеры, мм 390x225x415
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12
Габаритные размеры, мм 380х200х320
Мясорубка GASTROMIX MG-22в
Мясорубка GASTROMIX MG-22в
Габаритные размеры, мм 410x240x450
Мясорубка + измельчитель сыра SIRMAN TCG 12Е 1Ф.
Мясорубка + измельчитель сыра SIRMAN TCG 12Е 1Ф.
Габаритные размеры, мм 300х600х565
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32М (220 в)
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32М (220 в)
Габаритные размеры, мм 560х460х430
Мясорубка FIMAR 8/D
Мясорубка FIMAR 8/D
Габаритные размеры, мм 330x300x360
Мясорубка GASTROMIX MG-12
Мясорубка GASTROMIX MG-12
Габаритные размеры, мм 380x220x370
Мясорубка APACH ATS22UT полн. Унгер 1ф.
Мясорубка APACH ATS22UT полн. Унгер 1ф.
Габаритные размеры, мм 470х240х510
Мясорубка APACH ATS12U 1/2 унгер 1ф.
Мясорубка APACH ATS12U 1/2 унгер 1ф.
Габаритные размеры, мм 460х240х510
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 (380 в)
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 (380 в)
Габаритные размеры, мм 560x460x430
Мясорубка APACH ATS22UT полн. Унгер 3ф.
Мясорубка APACH ATS22UT полн. Унгер 3ф.
Габаритные размеры, мм 470х240х510
Мясорубка SIRMAN TC-32 BUFFALO (полн. Унгер)
Мясорубка SIRMAN TC-32 BUFFALO (полн. Унгер)
Габаритные размеры, мм 535x505x710
Мясорубка APACH ATI22UT полн. Унгер 1ф.
Мясорубка APACH ATI22UT полн. Унгер 1ф.
Габаритные размеры, мм 470х220х440
Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA (полн.унгер) 3ф.
Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA (полн.унгер) 3ф.
Габаритные размеры, мм 512x390x531
Профессиональная мясорубка - машина для измельчения мяса, рыбы, птицы, изготовления фарша для дальнейшего использования в торговле или приготовлении блюд. Главное отличие профессиональной мясорубки от домашней техники такого же назначения - большая производительность и более серьезное оснащение ножами разных конструкций. Конструктивно любая мясорубка представляет собой машину, в которой шнек проталкивает сырье к ножу, после чего подает его на решетку и выдавливает наружу. В профессиональной технике эти операции могут выполняться по-разному, в зависимости и от устройства и производительности. Принято обозначать профессиональные мясорубки по конструкции, составу и взаимодействию ножей и шнека: - энтерпрайз - мясорубка наиболее простой конструкции для небольших объемов сырья (до 50 кг в час), в которой имеется традиционный шнек, односторонний нож и решетка. Такая мясорубка успешно работает в небольшом кафе, ресторанчике или мясном отделе с небольшим выходом продукции; - полуунгер - мясорубка с более сложным режущим инструментом. В ее комплекте имеется подрезной нож для предварительного измельчения сырья и основной нож для придания фаршу полной кулинарной кондиции. Полуунгер способен обрабатывать до 150 килограммов мяса в час за счет взаимодействия ножей и более мощного двигателя. Этого объема вполне хватит для крупного ресторана или сетевого заведения, магазина с большим мясным отделом, продающим полуфабрикаты. Оба ножа такой машины двусторонние; - унгер - наиболее сложная машина с последовательно установленными ножами и решетками - мясо проходит через первый комплект с крупной решеткой, в подготовленном состоянии попадает на ножи второго, иногда и третьего комплекта. В результате выдается самый тонкий и гомогенный фарш в больших количествах всего за один проход. Особенность конструкции унгера - возможность снимать или устанавливать комплекты ножей и решеток в зависимости от потребности в фарше определенного качества и количества сырья. Принято различать также автоматические и ручные профессиональные мясорубки по принципу подачи сырья - механическим устройством или вручную. Независимо от этого, вся такая техника имеет электрический привод и систему реверса для освобождения рабочего канала от накапливающегося фарша и измельченного сырья. Наиболее мощные унгеры с полным комплектом ножей способны работать с замороженным мясом. Отдельной категорией принято считать промышленные мясорубки - “волчки” высокой производительности, рассчитанные на работу в условиях промышленного производства пищи и полуфабрикатов. Такие машины способны перемалывать до 600 кг мяса в час, работая без остановок полную смену. Наиболее популярные бренды профессиональных мясорубок: Sirman, Electrolux, Feuma, Abat, KT, Apach, Fimar, Fama, Gastrotop, Gastromix, Liloma, Торгмаш, Koncar, Hurakan,Тргтехмаш. Интернет-магазин “Ресторан Комплект” предлагает мясорубки профессиональные с гарантиями, документами и доставкой в Москве, Самаре,Казани и Тольятти, а также в регионы России. Мы поможем подобрать оптимальное сочетание цены и функциональности мясорубки для профессионального использования, рассмотрим встречные предложения и создадим для вас самые выгодные условия покупки!

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену