Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Макароноварки газовые и электрические

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Подключение
Подключение к воде
Вместимость ванны, л
Диапазон температур
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT40
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT40
Габаритные размеры, мм 420x470x360(540)
Напряжение питания, В 220
Макароноварка EKSI HEN-4A
Макароноварка EKSI HEN-4A
Габаритные размеры, мм 450х530х450
Вес, кг 14.2
Напряжение питания, В 220
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT60
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT60
Габаритные размеры, мм 590x540x450
Вес, кг 17
Напряжение питания, В 220
Макароноварка VORTMAX PC 1 R7
Макароноварка VORTMAX PC 1 R7
Габаритные размеры, мм 516х283х465
Вес, кг 8,7
Напряжение питания, В 220
Газоварка ABAT гвк-40/1н нерж
Газоварка ABAT гвк-40/1н нерж
Габаритные размеры, мм 400х760х460
Вес, кг 38
Напряжение питания, В 220
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443
Габаритные размеры, мм 400x600x340
Вес, кг 24
Напряжение питания, В 220
Макароноварка настольная автоматическая KOCATEQ EST12LC10
Макароноварка настольная автоматическая KOCATEQ EST12LC10
Габаритные размеры, мм 355х565х300
Напряжение питания, В 220
Макароноварка 700сер KOVINASTROJ EKT-T47/V-T 52129
Макароноварка 700сер KOVINASTROJ EKT-T47/V-T 52129
Габаритные размеры, мм 400x700x90
Вес, кг 35
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 600сер ANGELO PO 6CP
Макароноварка 600сер ANGELO PO 6CP
Габаритные размеры, мм 350x600x220
Вес, кг 12
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-47P
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-47P
Габаритные размеры, мм 400x700x850
Вес, кг 40
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35E7 616045
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35E7 616045
Габаритные размеры, мм 350x700x850
Вес, кг 36
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-47P
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-47P
Габаритные размеры, мм 400x700x850
Вес, кг 54
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35G7 613034 газ
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35G7 613034 газ
Габаритные размеры, мм 350x700x850
Вес, кг 41
Макароноварка 700серии ELECTROLUX E7PCGD1KF0 371090
Макароноварка 700серии ELECTROLUX E7PCGD1KF0 371090
Габаритные размеры, мм 460x1140x820
Вес, кг 50
Макароноварка 700серии KOVINASTROJ EKT-T47/V 55870
Макароноварка 700серии KOVINASTROJ EKT-T47/V 55870
Габаритные размеры, мм 400x700x900
Вес, кг 38
Напряжение питания, В 380
Макароноварка GASTRORAG CP4073EV
Макароноварка GASTRORAG CP4073EV
Габаритные размеры, мм 400х730х850
Вес, кг 55
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-77P
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-77P
Габаритные размеры, мм 700x700x850
Вес, кг 60
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 900сер KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924
Макароноварка 900сер KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924
Габаритные размеры, мм 400x900x900
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 серии ELECTROLUX E7PCED1KF0 371098
Макароноварка 700 серии ELECTROLUX E7PCED1KF0 371098
Габаритные размеры, мм 460x1140x820
Вес, кг 50
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-77P
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-77P
Габаритные размеры, мм 700x700x850
Вес, кг 70
Макароноварка 900 серии TECNOINOX CP4FE9 316089
Макароноварка 900 серии TECNOINOX CP4FE9 316089
Габаритные размеры, мм 400х900х900
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 CEP ANGELO PO 26л 0G1CP1G газ
Макароноварка 700 CEP ANGELO PO 26л 0G1CP1G газ
Габаритные размеры, мм 350x700x900
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 220
Макароноварка 700 серии ANGELO PO 26л 0G1CP1E
Макароноварка 700 серии ANGELO PO 26л 0G1CP1E
Габаритные размеры, мм 350x700x900
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP70E7 616046
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP70E7 616046
Габаритные размеры, мм 700х700х850
Вес, кг 64
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 900сер ELECTROLUX E9PCED1MF0 391126
Макароноварка 900сер ELECTROLUX E9PCED1MF0 391126
Габаритные размеры, мм 480x1120x1040
Вес, кг 62
Напряжение питания, В 380
Макароноварка 900 серии ELECTROLUX E9PCGD1MF0 391111
Макароноварка 900 серии ELECTROLUX E9PCGD1MF0 391111
Габаритные размеры, мм 480x1080x1020
Вес, кг 62
Макароноварка 900сер ANGELO PO 091CP1E
Макароноварка 900сер ANGELO PO 091CP1E
Габаритные размеры, мм 400x900x720
Вес, кг 50
Напряжение питания, В 380

Назначение и особенности макароноварки для ресторана и общепита

Профессиональная макароноварка для общепита - это оборудование, в котором учтены все нюансы варки изделий из теста. В условиях ресторана, кафе и столовой приготовление макарон имеет свои особенности, и именно они определяют конструкцию оборудования, его производительность и критерии выбора. Понимание технологии и стремление к предсказуемости результата остается основой для подбора профессионального теплового оборудования в общепите.


Как выбрать макароноварку для ресторана и кафе, подобрать оборудование по стоимости и производительности? Профессиональная техника для кухни должна соответствовать ряду жестких требований.

  • Технология. Процесс приготовления блюд должен дать определенный, строго установленный результат - соответствие вкуса стандартам, запросам клиентов, традициям. Это означает, что оборудование должно обеспечить точную и эффективную термическую обработку, чистоту продуктов, время приготовления, отведение, очистку, подготовку и добавление воды.
  • Простота работы и обслуживания. Макароноварки для общепита должны управляться предельно просто, чтобы работа с ними не была связана со сложными операциями, не требовала длительного обучения и содержания отдельного персонала. Это - составляющая экономичности и окупаемости теплового оборудования. Чистка, мойка и содержание оборудования в отличном гигиеническом состоянии должны быть простыми, не связанными со сложной разборкой, ограниченным доступом, потерями времени на регулярные операции. В большинстве случаев ванны макароноварок изготавливаются из нержавеющей стали.
  • Универсальность и функциональность. Оборудование, способное выполнять несколько задач без потери качества результата - важная часть работы на профессиональной кухни. Если есть возможность купить макароноварку для кафе, чтобы использовать ее в приготовлении пельменей, вареников, варки риса, то окупаемость такого приобретения возрастает в разы. При необходимости техника встраивается в тепловые линии, а для этого разработчики уделяют внимание форм-фактору, объему, размерам, возможностям использования пространства, совмещения с другими устройствами.
  • Производительность. Этот параметр очень важен, если рассматривать его в сочетании с функциональностью - ресторан испытывает потребность в небольшом потоке готовой продукции одного вида, чем столовая или комбинат общественного питания, но предъявляет более высокие требования к возможности приготовить несколько порций разных изделий в одно время. Отсюда и выбор макароноварки, либо для работы с отдельными, целевыми запросами, либо для обеспечения непрерывного производства гарнира в большом количестве.

Учесть все перечисленные и многие другие тонкости вполне возможно - современные макароноварки для общепита представлены широкими и разнообразными линиями продукции.


Типы оборудования - как выбрать макароноварку

Предлагаемые компанией “РесторанКомплект” макароноварки профессиональные можно разделить на группы или определить по ряду конструктивных особенностей:

  • тип нагрева воды - макароноварки газовые и электрические, нагреваемые от расположенных под емкостью ТЭНов или газовых горелок. При выборе следует учесть наличие газовых сетей, фаз электросети, напряжение и мощность устройства. Увеличение объема воды всегда связано с ростом потребляемой мощности;
  • объем и количество рабочих емкостей - макароноварка для ресторана может быть небольшой, рассчитанной на порционное приготовление блюд в раздельных ваннах. Оборудование для столовой или комбината должно вмещать много воды в расчете на приготовление гарнира в большом количестве, почти непрерывно;
  • система подачи воды - в зависимости от объемов производства она может быть выполнена как заливная или централизованная, позволяющая наполнять ванны потоком из крана (с установкой фильтра очистки);
  • система очистки и фильтрации воды - крахмал, растительный белок, часть муки образуют пену или массу, которая должна своевременно удаляться после фильтрации;
  • система размещения продуктов - макароноварка рассчитана на установку корзин, в которые помещаются макаронные изделия, вареники или пельмени, рис, прочие исходные продукты. Подбирается размер и вместимость корзин, характер и расположение отверстий. В некоторых моделях предусмотрены механические подъемники корзин (для больших производств);
  • возможность слива воды из извлеченных корзин - для этого макароноварка может быть оборудована боковыми подставками для слива;
  • дополнительные нейтральные пространства - места для размещения корзин и инвентаря, встроенные шкафчики, возможность установки на полу, на столе, интеграции в тепловую линию для крупных потоковых производств.

Стоит уделить внимание некоторым тонкостям выбора профессиональной макароноварки по функциональности. Примером может послужить покупка оборудования для ресторана - здесь важен не столько объем, сколько возможность порционного приготовления небольшого количества блюд. При этом учитывается необходимость поместить в один прибор несколько корзин с разными исходными компонентами. Выбор будет сделан в пользу небольшого настольного устройства с двумя или тремя ваннами.

Для большой столовой потребуется макароноварка большой емкости с системой долива и постоянной очистки воды, возможно с предварительным подогревом. Большое значение имеет чувствительность управления - в процессе приготовления блюд необходимо строго выдерживать температурный режим.


Купить макароноварку в Москве и регионах России

Компания “РесторанКомплект” предлагает большой выбор газовых и электрических макароноварок объемом от 8 до 80 литров, с регулировкой температуры, возможностью использования как отдельного устройства, так и в составе тепловой производственной линии. Мы окажем помощь в подборе оборудования по параметрам, производительности и стоимости.

Разработанная нами система доставки заказанного оборудования для ресторанов и кафе позволяет свести к минимуму время ожидания и транспортные расходы клиента - самовывоз со складов компании и складов региональных дилеров создает максимум удобств для заказчика. При перевозке оборудования к дилеру транспортные расходы мы берем на себя.

Предлагаем купить макароноварки газовые и электрические для общепита с гарантиями, системой обслуживания, установки и ремонта, сертификатами и полным комплектом документов от производителей профессионального оборудования для кухни:

  • ELECTROLUX
  • KOVINASTROJ
  • TECNOINOX
  • ABAT
  • BLANCO ГЕРМАНИЯ
  • APACH Италия
  • ANGELO PO
  • KOCATEQ
  • HURAKAN
  • VORTMAX

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену