Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Макароноварки газовые и электрические

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Подключение
Подключение к воде
Поверхность
Вместимость ванны, л
Диапазон температур
Количетсво зон нагрева
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT40
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT40
Габаритные размеры, мм 420x470x360(540)
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 4
Вместимость ванны, л 8
Макароноварка EKSI HEN-4A
Макароноварка EKSI HEN-4A
Габаритные размеры, мм 450х530х450
Вес, кг 14.2
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 4
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT60
Макароноварка HURAKAN HKN-EKT60
Габаритные размеры, мм 590x540x450
Вес, кг 17
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 6
Вместимость ванны, л 8
Вафельница Vortmax WM EST110
Вафельница Vortmax WM EST110
Габаритные размеры, мм 275х420х275
Вес, кг 18
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 1,9
Макароноварка VORTMAX PC 1 R7
Макароноварка VORTMAX PC 1 R7
Габаритные размеры, мм 516х283х465
Вес, кг 8,7
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3,4
Макароноварка KOCATEQ 0M0CP1E ES
Макароноварка KOCATEQ 0M0CP1E ES
Габаритные размеры, мм 250х350х650
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 5
Вместимость ванны, л 10
Газоварка ABAT гвк-40/1н нерж
Газоварка ABAT гвк-40/1н нерж
Габаритные размеры, мм 400х760х460
Вес, кг 38
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 8,6
Вместимость ванны, л 19
Макароноварка OZTI OME 4070
Макароноварка OZTI OME 4070
Габаритные размеры, мм 400х700х280
Вес, кг 21,7
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 5,5
Вместимость ванны, л 20
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443
Габаритные размеры, мм 400x600x340
Вес, кг 24
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3.5
Вместимость ванны, л 30
Макароноварка настольная автоматическая KOCATEQ EST12LC10
Макароноварка настольная автоматическая KOCATEQ EST12LC10
Габаритные размеры, мм 355х565х300
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 3
Вместимость ванны, л 12
Макароноварка 700сер KOVINASTROJ EKT-T47/V-T 52129
Макароноварка 700сер KOVINASTROJ EKT-T47/V-T 52129
Габаритные размеры, мм 400x700x90
Вес, кг 35
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 4.5
Вместимость ванны, л 30
Макароноварка 600сер ANGELO PO 6CP
Макароноварка 600сер ANGELO PO 6CP
Габаритные размеры, мм 350x600x220
Вес, кг 12
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 4.2
Вместимость ванны, л 15
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35E7 616045
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35E7 616045
Габаритные размеры, мм 350x700x850
Вес, кг 36
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 4.8
Вместимость ванны, л 23
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-47P
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-47P
Габаритные размеры, мм 400x700x850
Вес, кг 40
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 5.5
Вместимость ванны, л 26
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35G7 613034 газ
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35G7 613034 газ
Габаритные размеры, мм 350x700x850
Вес, кг 41
Вместимость ванны, л 23
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-47P
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-47P
Габаритные размеры, мм 400x700x850
Вес, кг 54
Вместимость ванны, л 26
Макароноварка 700серии ELECTROLUX E7PCGD1KF0 371090
Макароноварка 700серии ELECTROLUX E7PCGD1KF0 371090
Габаритные размеры, мм 460x1140x820
Вес, кг 50
Вместимость ванны, л 24
Макароноварка 700серии KOVINASTROJ EKT-T47/V 55870
Макароноварка 700серии KOVINASTROJ EKT-T47/V 55870
Габаритные размеры, мм 400x700x900
Вес, кг 38
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 6
Вместимость ванны, л 30
Макароноварка GASTRORAG CP4073EV
Макароноварка GASTRORAG CP4073EV
Габаритные размеры, мм 400х730х850
Вес, кг 55
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 7,5
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-77P
Макароноварка 700 сер. APACH APPE-77P
Габаритные размеры, мм 700x700x850
Вес, кг 60
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9
Вместимость ванны, л 40
Макароноварка 900сер KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924
Макароноварка 900сер KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924
Габаритные размеры, мм 400x900x900
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9
Макароноварка 700 серии ELECTROLUX E7PCED1KF0 371098
Макароноварка 700 серии ELECTROLUX E7PCED1KF0 371098
Габаритные размеры, мм 460x1140x820
Вес, кг 50
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 6
Вместимость ванны, л 24
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-77P
Макароноварка 700 сер. APACH APPG-77P
Габаритные размеры, мм 700x700x850
Вес, кг 70
Вместимость ванны, л 40
Макароноварка 900 серии TECNOINOX CP4FE9 316089
Макароноварка 900 серии TECNOINOX CP4FE9 316089
Габаритные размеры, мм 400х900х900
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9
Вместимость ванны, л 40
Макароноварка 700 CEP ANGELO PO 26л 0G1CP1G газ
Макароноварка 700 CEP ANGELO PO 26л 0G1CP1G газ
Габаритные размеры, мм 350x700x900
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0.002
Вместимость ванны, л 26
Макароноварка 700 серии ANGELO PO 26л 0G1CP1E
Макароноварка 700 серии ANGELO PO 26л 0G1CP1E
Габаритные размеры, мм 350x700x900
Вес, кг 45
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9
Вместимость ванны, л 26
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP70E7 616046
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP70E7 616046
Габаритные размеры, мм 700х700х850
Вес, кг 64
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 9,6
Вместимость ванны, л 23
Макароноварка 900сер ELECTROLUX E9PCED1MF0 391126
Макароноварка 900сер ELECTROLUX E9PCED1MF0 391126
Габаритные размеры, мм 480x1120x1040
Вес, кг 62
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 10
Вместимость ванны, л 40
Макароноварка 900 серии ELECTROLUX E9PCGD1MF0 391111
Макароноварка 900 серии ELECTROLUX E9PCGD1MF0 391111
Габаритные размеры, мм 480x1080x1020
Вес, кг 62
Вместимость ванны, л 40
Макароноварка 900сер ANGELO PO 091CP1E
Макароноварка 900сер ANGELO PO 091CP1E
Габаритные размеры, мм 400x900x720
Вес, кг 50
Напряжение питания, В 380
Мощность, кВт 12
Вместимость ванны, л 40

Назначение и особенности макароноварки для ресторана и общепита

Профессиональная макароноварка для общепита - это оборудование, в котором учтены все нюансы варки изделий из теста. В условиях ресторана, кафе и столовой приготовление макарон имеет свои особенности, и именно они определяют конструкцию оборудования, его производительность и критерии выбора. Понимание технологии и стремление к предсказуемости результата остается основой для подбора профессионального теплового оборудования в общепите.


Как выбрать макароноварку для ресторана и кафе, подобрать оборудование по стоимости и производительности? Профессиональная техника для кухни должна соответствовать ряду жестких требований.

  • Технология. Процесс приготовления блюд должен дать определенный, строго установленный результат - соответствие вкуса стандартам, запросам клиентов, традициям. Это означает, что оборудование должно обеспечить точную и эффективную термическую обработку, чистоту продуктов, время приготовления, отведение, очистку, подготовку и добавление воды.
  • Простота работы и обслуживания. Макароноварки для общепита должны управляться предельно просто, чтобы работа с ними не была связана со сложными операциями, не требовала длительного обучения и содержания отдельного персонала. Это - составляющая экономичности и окупаемости теплового оборудования. Чистка, мойка и содержание оборудования в отличном гигиеническом состоянии должны быть простыми, не связанными со сложной разборкой, ограниченным доступом, потерями времени на регулярные операции. В большинстве случаев ванны макароноварок изготавливаются из нержавеющей стали.
  • Универсальность и функциональность. Оборудование, способное выполнять несколько задач без потери качества результата - важная часть работы на профессиональной кухни. Если есть возможность купить макароноварку для кафе, чтобы использовать ее в приготовлении пельменей, вареников, варки риса, то окупаемость такого приобретения возрастает в разы. При необходимости техника встраивается в тепловые линии, а для этого разработчики уделяют внимание форм-фактору, объему, размерам, возможностям использования пространства, совмещения с другими устройствами.
  • Производительность. Этот параметр очень важен, если рассматривать его в сочетании с функциональностью - ресторан испытывает потребность в небольшом потоке готовой продукции одного вида, чем столовая или комбинат общественного питания, но предъявляет более высокие требования к возможности приготовить несколько порций разных изделий в одно время. Отсюда и выбор макароноварки, либо для работы с отдельными, целевыми запросами, либо для обеспечения непрерывного производства гарнира в большом количестве.

Учесть все перечисленные и многие другие тонкости вполне возможно - современные макароноварки для общепита представлены широкими и разнообразными линиями продукции.


Типы оборудования - как выбрать макароноварку

Предлагаемые компанией “РесторанКомплект” макароноварки профессиональные можно разделить на группы или определить по ряду конструктивных особенностей:

  • тип нагрева воды - макароноварки газовые и электрические, нагреваемые от расположенных под емкостью ТЭНов или газовых горелок. При выборе следует учесть наличие газовых сетей, фаз электросети, напряжение и мощность устройства. Увеличение объема воды всегда связано с ростом потребляемой мощности;
  • объем и количество рабочих емкостей - макароноварка для ресторана может быть небольшой, рассчитанной на порционное приготовление блюд в раздельных ваннах. Оборудование для столовой или комбината должно вмещать много воды в расчете на приготовление гарнира в большом количестве, почти непрерывно;
  • система подачи воды - в зависимости от объемов производства она может быть выполнена как заливная или централизованная, позволяющая наполнять ванны потоком из крана (с установкой фильтра очистки);
  • система очистки и фильтрации воды - крахмал, растительный белок, часть муки образуют пену или массу, которая должна своевременно удаляться после фильтрации;
  • система размещения продуктов - макароноварка рассчитана на установку корзин, в которые помещаются макаронные изделия, вареники или пельмени, рис, прочие исходные продукты. Подбирается размер и вместимость корзин, характер и расположение отверстий. В некоторых моделях предусмотрены механические подъемники корзин (для больших производств);
  • возможность слива воды из извлеченных корзин - для этого макароноварка может быть оборудована боковыми подставками для слива;
  • дополнительные нейтральные пространства - места для размещения корзин и инвентаря, встроенные шкафчики, возможность установки на полу, на столе, интеграции в тепловую линию для крупных потоковых производств.

Стоит уделить внимание некоторым тонкостям выбора профессиональной макароноварки по функциональности. Примером может послужить покупка оборудования для ресторана - здесь важен не столько объем, сколько возможность порционного приготовления небольшого количества блюд. При этом учитывается необходимость поместить в один прибор несколько корзин с разными исходными компонентами. Выбор будет сделан в пользу небольшого настольного устройства с двумя или тремя ваннами.

Для большой столовой потребуется макароноварка большой емкости с системой долива и постоянной очистки воды, возможно с предварительным подогревом. Большое значение имеет чувствительность управления - в процессе приготовления блюд необходимо строго выдерживать температурный режим.


Купить макароноварку в Москве и регионах России

Компания “РесторанКомплект” предлагает большой выбор газовых и электрических макароноварок объемом от 8 до 80 литров, с регулировкой температуры, возможностью использования как отдельного устройства, так и в составе тепловой производственной линии. Мы окажем помощь в подборе оборудования по параметрам, производительности и стоимости.

Разработанная нами система доставки заказанного оборудования для ресторанов и кафе позволяет свести к минимуму время ожидания и транспортные расходы клиента - самовывоз со складов компании и складов региональных дилеров создает максимум удобств для заказчика. При перевозке оборудования к дилеру транспортные расходы мы берем на себя.

Предлагаем купить макароноварки газовые и электрические для общепита с гарантиями, системой обслуживания, установки и ремонта, сертификатами и полным комплектом документов от производителей профессионального оборудования для кухни:

  • ELECTROLUX
  • KOVINASTROJ
  • TECNOINOX
  • ABAT
  • BLANCO ГЕРМАНИЯ
  • APACH Италия
  • ANGELO PO
  • KOCATEQ
  • HURAKAN
  • VORTMAX

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену