Контактный гриль

Контактные грили для организаций общественного питания

Конструкция контактного гриля представляет из себя одну или две жарочных поверхности, которые в процессе приготовления блюд, соприкасаются с продуктами. При использовании гриля с одной рабочей поверхностью необходимо периодически переворачивать продукты. Гриль с двумя жарочными поверхностями зажимает пищу между ними с помощью специальной пружины и фиксируется в этом положении. Качество приготовления блюда можно контролировать с помощью встроенного в контактный гриль термостата. Основное отличие гриля от обычной сковороды заключается в наличии бороздок на жарочной поверхности, по которым отводится весь вышедший из пищи жир.

Классификация контактных грилей

В первую очередь грили делятся на газовые и электрические, по типу используемого энергоносителя, и уже потом на двусторонние и односторонние, как было указано выше. И наиболее важная отличительная черта каждой модели контактных грилей – это вариант исполнения жарочных поверхностей, которые могут быть гладкими для птицы и рыбы, рифлеными для мяса и комбинированными для приготовления разнообразных блюд. Комбинированные грили со съемными жарочными поверхностями позволяют сэкономить деньги компании, готовя разные блюда на одном оборудовании. Чтобы произвести оптимальный выбор гриля, стоит обратить внимание на следующее: материал (лучше чугун), количество и тип рабочих поверхностей, наличие регулировки уровня верхней пластины и температуры.

В нашем каталоге Вы найдете контактный гриль в зависимости от необходимой производительности. В компании «Ресторан Комплект» представлена продукция только проверенных производителей, предоставляющих честную гарантию на нее. Все оборудование прошло обязательную сертификацию на соответствие стандартам санитарных служб и качества в нашей стране. Покупая контактный гриль у нас, Вы в кратчайшие сроки получите свой заказ благодаря качественно построенной системе доставки и широкой сети представителей по всей стране.

В компании «Ресторан Комплект» представлен широкий ассортимент контактных грилей различных производителей:

• Итальянских SIRMAN, FIMAR, UNOX;
• Шведской марки ELECTROLUX;
• компаний АБАТ (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА), ATESY, GRILL MASTER и АЛЕНТА из России;
• из Франции ROLLER GRILL;
• Корейской марки KOCATEQ;
• Испанской MIRROR;
• также HURAKAN, AIRHOT, GASTRORAG, ERGO, GEMLUX, EKSI Китайского производства;
• и Чешской марки AZIMUT.