Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Профессиональные кофемашины

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Материал каркаса
Объем, л
Подключение
Подключение к воде
Производительность
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB MP 2 группы
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB MP 2 группы
Габаритные размеры, мм 710х590х533
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB AV 4 группы
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB AV 4 группы
Габаритные размеры, мм 1190х590х533
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 2Gr V 220V black+economizer+high groups
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 2Gr V 220V black+economizer+high groups
Габаритные размеры, мм 780х545х530
Кофемашина LAMARZOCCO GB/5 AV 3 группы
Кофемашина LAMARZOCCO GB/5  AV 3 группы
Габаритные размеры, мм 950х622х475
Кофемашина Nuova Simonelli Oscar II Black
Кофемашина Nuova Simonelli Oscar II Black
Габаритные размеры, мм 300х400х408
Кофемашина LAMARZOCCO GB/5 AV 2 группы
Кофемашина LAMARZOCCO GB/5  AV 2 группы
Габаритные размеры, мм 750х622х475
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB AV 3 группы
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB AV 3 группы
Габаритные размеры, мм 710х590х533
Кофемашина Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr S 220V white pearl+LED+high groups
Кофемашина Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr S 220V white pearl+LED+high groups
Габаритные размеры, мм 815х565х565
Кофемашина LA CIMBALI M29 Start C/2
Кофемашина LA CIMBALI M29 Start C/2
Габаритные размеры, мм 570х510х480
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB MP 4 группы
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB MP 4 группы
Габаритные размеры, мм 1190х590х533
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II Compact 2Gr S 220V black+economizer+high groups
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II Compact 2Gr S 220V black+economizer+high groups
Габаритные размеры, мм 550x545x530
Кофемашина LAMARZOCCO GB/5 EE 4 группы
Кофемашина LAMARZOCCO GB/5  EE 4 группы
Габаритные размеры, мм 1190х622х475
Кофеварка C.M.A. PERLA AL1 с ручным управлением
Кофеварка C.M.A. PERLA AL1 с ручным управлением
Габаритные размеры, мм 565x550x560
Кофемашина Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr S 220V red+LED+high groups
Кофемашина Nuova Simonelli Aurelia II 2Gr S 220V red+LED+high groups
Габаритные размеры, мм 815х565х565
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 2Gr S 220V black+economizer+high groups
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 2Gr S 220V black+economizer+high groups
Габаритные размеры, мм 780х545х530
Кофеварка C.M.A. ASTORIA AEP/2 START
Кофеварка C.M.A. ASTORIA AEP/2 START
Габаритные размеры, мм 700х535х535
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB AV 2 группы
Кофемашина LAMARZOCCO LINEA PB AV 2 группы
Габаритные размеры, мм 710х590х533
Кофемашина CASADIO DIECI S2 220В Снята с производства
Кофемашина CASADIO DIECI S2 220В Снята с производства
Габаритные размеры, мм 712х598х570
Кофемашина CASADIO DIECI A1 Снята с производства
Кофемашина CASADIO DIECI A1 Снята с производства
Габаритные размеры, мм 432х598х570
Кофеварка C.M.A. ASTORIA RAPALLO AL2
Кофеварка C.M.A. ASTORIA RAPALLO AL2
Габаритные размеры, мм 689.61x558.8x558.8
Кофемашина CASADIO DIECI S1 Снята с производства
Кофемашина CASADIO DIECI S1 Снята с производства
Габаритные размеры, мм 432x598x570
Кофеварка C.M.A. PERLA автомат SAE/1 6 DOSES
Кофеварка C.M.A. PERLA автомат SAE/1 6 DOSES
Габаритные размеры, мм 565x550x560

Традиционные кофемашины полуавтоматы для работы в баре, кафе, ресторане

Кофемашина для бара, кафе и ресторанов - профессиональное полуавтоматическое устройство, позволяющее приготовить наиболее распространенные виды напитка. Устройство аппарата рассчитано на быстрое приготовление эспрессо, американо, капучино и выдачу подогретой воды для чая. Производительность большинства моделей дает возможность обслуживать от ста посетителей в час.


Полуавтоматические кофемашины относятся к оборудованию для кофейни, бара и общепита с низкой и средней проходимостью, где придается значение не только скорости подачи, но и качеству приготовления напитка. В процессе принимает участие бармен, бариста, который может, в зависимости от модели устройства, выбирать стандартные или комбинированные варианты работы аппарата.


Полуавтоматический тип означает, что персонал производит непосредственный разлив напитка в чашки и обновляет молотый кофе в контейнере машины или закладывает капсулы. Некоторые модели работают с готовыми капсулами. В функции этого аппарата не входит помол кофейных зерен, поэтому его использование рекомендуется в технологической связи с кофемолками.


Среди схожего оборудования стоит отметить автоматические кофемашины, кофеварки профессиональные и офисные.


Особенности и конструкция традиционной полуавтоматической кофемашины

Несмотря на разнообразие моделей и конструктивных решений, полуавтоматические кофемашины для бара, ресторана и кафе имеют ряд общих черт и особенностей устройства.

  • Количество групп - это наличие “выходов” для заполнения чашек. Возможен выбор вариантов од одной группы до четырех, при этом наибольшим спросом пользуются двухгруппные аппараты для приготовления кофе - это объясняется их небольшими размерами, хорошо рассчитанным энергопотреблением и оптимальной производительностью.
  • Наличие встроенного бойлера для подогрева воды и варианта с подключением к водопроводу для постоянного пополнения запаса воды.
  • Система заваривания кофе конструктивно рассчитана на приготовление трех наиболее популярных напитков, хотя, можно встретить и аппараты с расширенной функциональностью.
  • В большинстве популярных устройств предусмотрена возможность приготовления капучино - для этого используется встроенный капучинатор, либо пар отводится в трубку для вспенивания молока в отдельной емкости.
  • Газовое или электрическое подключение для нагрева воды.


Профессиональная кофемашина полуавтомат спроектирована с учетом потребности в быстром и качественном получения напитка из молотых кофейных зерен. Для этого применяется пропускание через молотый порошок водяного пара или разогретой воды, причем от типа приготовления во многом зависит крепость и вкус.


Существует несколько типов аппаратов:

  • гейзерные - нагретая вода подается из бойлера вверх под давлением, по пути проходя через помещенный в контейнер или рожок кофе. За счет нескольких подач в верхней части машины собирается приготовленный напиток;
  • капельная машина - наиболее распространенный вид устройств для кофе эспрессо. Разогретая воды каплями стекает через расположенный ниже уровня бойлера контейнер с кофе и постепенно наполняет чашку;
  • при подаче пара достигается эффект заваривания напитка с хорошим раскрытием вкуса и аромата;
  • полуавтоматическая кофемашина с капучинатором производит вспенивание молока горячим паром.


Классическая кофемашина эспрессо может использоваться для приготовления менее концентрированного американо. В капсульной системе кофейный порошок помещается в отделение для капсулы - прессованной “таблетки”. В части моделей есть механизм для самостоятельного формирования капсул.


Помповые устройства создают повышенное до 9 - 16 бар давление пара, что ускоряет процесс приготовления напитка и позволяет добиться более высокой производительности.


Преимущества полуавтоматических кофемашин для общепита

С точки зрения организации обслуживания посетителей, использование кофемашины создает ряд организационных преимуществ.

  • Возможность приготовления примерно от трех чашек кофе в минуту, при этом аппарат с двумя группами позволяет вести процесс практически без пауз в моменты пиковых нагрузок.
  • Процесс приготовления напитков происходит на глазах посетителей, и, что очень важно, при участии бармена, который не просто нажимает кнопку программатора. Для посетителя небольшого заведения это момент формирования доверия.
  • Помол и закладка кофе занимают минимум времени и могут производиться в присутствии гостей.
  • В аппарате постоянно находится запас горячей воды.
  • Бармен может изменять размеры порций кофе и регулировать температуру, чтобы удовлетворить придирчивых гостей.


Менеджер бара имеет возможность контролировать количество отпущенных порций посредством специального счетчика. Небольшие размеры машины - это возможность разместить ее на стойке или позади стойки в максимальной доступности для бармена. Использовать оборудование такого типа удобно в местах массовой посещаемости - аэропорта, вокзалах, торговых центрах. Компактные кофемашины полуавтоматы устанавливаются в железнодорожных вагонах, где с ними после короткого курса обучения могут работать проводники.


Немаловажно и то, что обучение персонала требует минимального времени - достаточно освоить простые операции закладки молотого кофе, выбора и запуска операции, получения готового напитка и очистки контейнеров от отработанной массы порошка. При этом в заведении вполне могут использоваться кофеварки для заваривания кофе на песке для тех, кто желает получить отдельно приготовленный напиток из рук баристы.


Производители повышают эффективность и удобство использования полуавтоматических кофемашин, вводя в их конструкцию современные элементы и дополнения:

  • программное управление режимами;
  • автоматическое определение и поддержание уровня температуры и количества воды;
  • система подогрева чашек;
  • в капельных аппаратах прозрачная емкость может располагаться на подогреваемой снизу подставке;
  • увеличенный размер бойлера, дополнительный бойлер
  • встроенный диспенсер горячих напитков.


При выборе кофемашины полуавтомата для бара, кафе и ресторана следует учитывать ее производительность, запас воды, тип подключения, количество одновременно работающих модулей и наличие капучинатора.


Купить кофемашины полуавтоматы и оборудование для кофейни

Компания “РесторанКомплект” предлагает выбрать и купить оборудование для кофейни, и классические кофемашины полуавтоматы для бара, ресторана, кафе в различных вариантах исполнения.


В вашем распоряжении аппараты с емкостью бойлера от 2 до 24 литров, различными дополнительными функциями, выбором по количеству групп и внешнего дизайна. Консультанты службы продаж компании помогут вам подобрать устройство под определенные запросы или разработать технологический проект с его использованием.


Для наших заказчиков действует система продаж через склады региональных дилеров - это сэкономит ваше время и позволит не оплачивать перевозку оборудования.


Предлагаемое нами оборудование для баров сертифицировано, проходит испытания и соответствует стандартам и правилам РФ и стран Таможенного союза. Предоставляются гарантии и возможность сервисного обслуживания.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену