• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (499) 110-34-55 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Мармит (подогреватели вторых блюд) в Москве

Уточнить раздел
Фильтр по параметрам
Производитель
Установка
Объем, л
Подключение
Подключение к воде
Диапазон температур
Тип гастроемкости
Количетсво зон нагрева
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

В ресторанном бизнесе и организации общепита профессиональное тепловое оборудование для кухни используется не только для приготовления блюд. Мармит промышленный, сервировочный, для первых или вторых блюд - отдельная категория теплового оборудования для кафе и ресторанов. Это устройство для поддержания температуры готовой продукции без изменения вкуса и консистенции блюд. Профессионалы кулинарии прекрасно знают, что эти критерии имеют огромное значение для оценки качества продукции.

Мармит первых блюд FOODATLAS 83010SP
Мармит первых блюд FOODATLAS 83010SP
Габаритные размеры, мм 360x360x400
Вес, кг 5
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4
Элемент нагревательный MVQ DB305T
Элемент нагревательный MVQ DB305T
Габаритные размеры, мм 280х200х20
Вес, кг 8
Мощность, кВт 0,38
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305
Габаритные размеры, мм 250х200х250
Вес, кг 1
Напряжение питания, В 220
Мармит GASTRORAG 834 (чафиндиш)
Мармит GASTRORAG 834 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 440х310х260
Вес, кг 3,1
Тип гастроемкости GN 1/2
Элемент нагревательный без терморегулятора для мармита прямоугольного EKSI 305 для GN 1/1
Элемент нагревательный без терморегулятора для мармита прямоугольного EKSI 305 для GN 1/1
Габаритные размеры, мм 300х200х20
Мармит электрический GASTRORAG SB-5700-AG для супов
Мармит электрический GASTRORAG SB-5700-AG для супов
Габаритные размеры, мм 270х270х370
Вес, кг 3,22
Напряжение питания, В 220
Объем, л 5,7
Мощность, кВт 0,3
Мармит GASTRORAG 83010SP
Мармит GASTRORAG 83010SP
Габаритные размеры, мм 345х345х360
Вес, кг 4
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,56
Мармит для супа AIRHOT SB-5700
Мармит для супа AIRHOT SB-5700
Габаритные размеры, мм 280х280х395
Вес, кг 3,9
Напряжение питания, В 220
Объем, л 5
Мощность, кВт 0,4
Мармит электрический GASTRORAG SB-5700 для супов
Мармит электрический GASTRORAG SB-5700 для супов
Габаритные размеры, мм 280х240х350
Вес, кг 3,5
Напряжение питания, В 220
Объем, л 5,7
Мощность, кВт 0,3
Мармит первых блюд SB-5700
Мармит первых блюд SB-5700
Габаритные размеры, мм 280х280х395
Вес, кг 3,9
Объем, л 5
Мощность, кВт 0,3
Элемент нагревательный без терморегулятора для мармита прямоугольного STARFOOD ZC100-1
Элемент нагревательный без терморегулятора для мармита прямоугольного STARFOOD ZC100-1
Мармит электрический GASTRORAG SB-5700S для супов
Мармит электрический GASTRORAG SB-5700S для супов
Габаритные размеры, мм 280х240х350
Вес, кг 3,5
Напряжение питания, В 220
Объем, л 5,7
Мощность, кВт 0,3
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305T
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305T
Габаритные размеры, мм 250х200х250
Вес, кг 1,2
Напряжение питания, В 220
Мармит GASTRORAG 81010SP
Мармит GASTRORAG 81010SP
Габаритные размеры, мм 400х400х430
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,57
Мармит GASTRORAG SB-6000
Мармит GASTRORAG SB-6000
Габаритные размеры, мм 345х345х360
Вес, кг 4,7
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4
Мармит GEMLUX GL-SK600D
Мармит GEMLUX GL-SK600D
Габаритные размеры, мм 345х345х360
Вес, кг 4,8
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4
Мармит электрический GASTRORAG SB-5000 для супов
Мармит электрический GASTRORAG SB-5000 для супов
Габаритные размеры, мм 340х340х380
Вес, кг 4
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4
Мармит GASTRORAG 833 (чафиндиш)
Мармит GASTRORAG 833 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 650х360х250
Вес, кг 4,9
Тип гастроемкости GN 1/1
Мармит- горшочек HURAKAN HKN-FWP
Мармит- горшочек HURAKAN HKN-FWP
Габаритные размеры, мм 350×330×370
Вес, кг 4,6
Напряжение питания, В 220
Объем, л 9
Мощность, кВт 0,4
Мармит для супа AIRHOT SB-6000
Мармит для супа AIRHOT SB-6000
Габаритные размеры, мм 340x340x395
Вес, кг 4,7
Напряжение питания, В 220
Объем, л 9
Мощность, кВт 0,4
Элемент нагревательный с терморегулятором для мармита прямоугольного STARFOOD ZC100-2
Элемент нагревательный с терморегулятором для мармита прямоугольного STARFOOD ZC100-2
Мармит первых блюд SB-6000B
Мармит первых блюд SB-6000B
Габаритные размеры, мм 335х335х400
Вес, кг 4,7
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4
Мармит EKSI Электрический 10л.
Мармит EKSI Электрический 10л.
Габаритные размеры, мм 360х360х400
Вес, кг 4,8
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4
Элемент нагревательный электрический AIRHOT 80230
Элемент нагревательный электрический AIRHOT 80230
Габаритные размеры, мм 250х200х250
Вес, кг 1,4
Напряжение питания, В 220
Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-1 со съемной крышкой
Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-1 со съемной крышкой
Габаритные размеры, мм 600x370x310
Вес, кг 7
Тип гастроемкости GN 1/1
Мармит GASTRORAG SB-6000S
Мармит GASTRORAG SB-6000S
Габаритные размеры, мм 345х345х360
Вес, кг 4,4
Напряжение питания, В 220
Объем, л 10
Мощность, кВт 0,4

Мармит для поддержания температуры готовых блюд

Мармиты для вторых блюд и супов используются чаще всего на предприятиях общепита, где обслуживание производится потоком. Большое значение они имеют и для ресторанов с постоянно действующим “шведским столом”. С точки зрения организации питания на профессиональном уровне, мармит электрический или газовый - это возможность сохранить приготовленные блюда, гарниры и супы горячими на достаточно длительное время без подгорания, загустения, потери их изначального вкуса и внешнего вида.


Мармиты промышленные и профессиональные - области применения

В современной концепции общественного питания и ресторанного бизнеса мармит приобрел особое значение - он позволяет работать “на потоке” даже ресторанам, где более привычно порционное обслуживание. Применение мармитов распространилось на все сферы общепита.


  • Столовые, пищевые комбинаты, школьные кухни, пункты питания на производстве - здесь используются мармиты с большим количеством гастроемкостей, в которых постоянно находятся первые блюда, гарниры, соусы и готовые мясные блюда.
  • Рестораны, работающие в режиме дневного обслуживания - постоянное поддержание температуры и свежести позволяет покрывать потребности в быстрой подаче бизнес-ланчей.
  • Рестораны с дежурными блюдами при гостиницах - здесь важно обеспечить подачу горячих блюд в короткое время на завтрак, обед и ужин при групповом и регулярном обслуживании.
  • Рестораны с системой обслуживания “шведский стол”.
  • Комбинаты общественного питания и компании, обеспечивающие доставку пищи по заявкам на предприятия и в офисы.


В современных условиях ведения ресторанного бизнеса трудно найти предприятие, которое отказалось бы от системы дневного бизнес-ланча, при этом мармиты для ресторанов успешно используются и вечером, когда есть обслуживаются свадьбы и корпоративы.


Принцип работы, устройство мармита

Принцип работы и устройство мармита таковы, что поддержание заданной температуры готовых блюд и гарниров не связано с пригоранием, высушиванием или кипением. Ограниченная температура нагрева гастроемкостей и сам принцип нагрева исключают такие явления. В устройстве мармита имеются характерные конструктивные особенности:


  • принцип нагрева - водяная или паровая баня, ограниченный подогрев ТЭНами или газовой горелкой;
  • расположение гастроемкостей - они практически погружены в корпус устройства, охвачены теплом;
  • количество емкостей - возможны варианты от одной ванны, контейнера до нескольких, встроенных в большой каркас, интегрированный в линию раздачи;
  • напольное или настольное исполнение - в зависимости от производительности и количества емкостей;
  • рабочая температура от 0 до 100 градусов с шагом с 10 градусов;
  • тип гастроемкостей - GN 1/1, GN ½, GN 2/1;
  • тип подачи воды - заливка в рабочую емкость ли подключение к водопроводу.


Существуют также мармиты настольные для подачи первого или второго блюда - они изготавливаются в виде “горшочка”. Имеются конструкции, в которых мармит максимально приближен к тепловой витрине и даже оборудован системой охлаждения для салатов. Отдельно принято рассматривать устройства с индукционным нагревом, ламповыми обогревателями.


Как выбрать и купить мармит - каталог компании “РесторанКомплект”

С точки зрения профессионалов кухни наиболее бережно и эффективно работает с гарнирами и вторыми блюдами электрический водяной мармит, который исключает перегрев и пригорание блюда.


Наибольшей популярностью пользуются электрические и газовые мармиты на одну-две гарстроемкости для ограниченного производства или большие аппараты с рядом объемных ванн для крупных потоковых линий раздачи. Разнообразие конструкций столь велико, что купить мармит можно буквально с индивидуальным подбором параметров - от типа нагрева до способа регулирования температуры и возможностью передвигать его на колесной стойке.


Выбрать мармиты для столовой, кафе, ресторана и комбината общественного питания вы можете на странице нашего каталога. Различные модели, надежные производители и полный комплект документации - компания “РесторанКомплект” не только поможет подобрать оборудование. Мы предоставим гарантии на технику, прошедшую все необходимые сертификации и испытания, организуем закупку или доставку заказа на склад регионального дилера - таким образом вы сможете купить мармиты без ожидания доставки из Москвы. Если оборудование доставляется в регион, до его перевозка к дилеру нашей компании осуществляется за наш счет. Рекомендуем ознакомиться с нашими предложениями и получить профессиональные консультации по выбору оборудования для ресторанов любого профиля.


Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену