• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

Тестоделители и округлители теста

Более 100 тысяч наименований

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Более десяти лет на рынке

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Склады в крупных городах РФ

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

Готовые проекты для ресторанов

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Фильтр по параметрам
Производитель
  • Показать ещё 28
Статус
Страна
Производительность
Установка
Количество порций
Напряжение питания, В
Подключение
Максимальная загрузка, кг
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Тестоделитель – оборудование, предназначенное для создания штучных хлебобулочных изделий, равного объема и массы. Оно не только значительно повышает производительность, но и помогает соблюдать требования ТУ, СанПин и др. Такие тестоделители просто незаменимы для хлебопекарных производств любого объема.

Принцип работы

Тесто имеет достаточно липкую и пористую структуру, что вызывает сложности при его формовании руками. К тому же, тесто постоянно бродит, т.е. увеличивается в объеме, поэтому равномерно делить на порции по объему не удастся. Именно поэтому владельцы даже небольших хлебопекарен стремятся купить тестоделитель.

Аппарат, посредством вращающихся шнеков или поршней, затягивает пласт теста внутрь камеры с режущим устройством, где происходит его деление на равные порции, в соответствии с заранее заданным весом. Остатки полуфабриката возвращаются обратно в распределительный бункер.

Тестоделитель округлитель, помимо нарезки, выполняет еще и функцию формовки заготовок для выпечки, придавая им ровную округлую форму. Внутри машины предусмотрена возможность обдува полуфабриката, путем подачи нагретого или не нагретого воздуха, для придания воздушной структуры и дополнительного подъема.

Технические характеристики

Аппарат представляет собой металлический корпус (из стали или крашенного металла), внутри которого расположен сложный вращающий, режущий механизм. Все внутренние детали, которые соприкасаются с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Для включения, регулирования и установки веса имеется панель управления, с кнопками и рычажками. Можно также, купить тестоделитель с электронной панелью управления.

Подключение осуществляется к стандартной сети эл. питания в 220В.

Способ, которым тесто затягивается внутрь камеры, может быть различным в зависимости от модели. На сегодняшний день производители предлагают: поршневые, шнековые, валковые, лопастные и комбинированные механизмы подачи.

Тестоделитель округлитель подбирается в зависимости от производительности в час. Так, на нашем сайте интернет-магазина «Ресторан Комплект» представлены модели машин с производительностью от 540 шт/час, до 3240 шт/час.

Возможно подобрать оборудование и по способу установки, она бывает напольная и настольная.

Еще один показатель – легкость в уходе, когда аппарат можно быстро разобрать почистить и снова собрать, которая отличает качественный тестоделитель. Цена, также является характеристикой, она отражает в основном наличие дополнительных опций, производительности, применяемых материалов, а также страну компании производителя.



Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену