Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Котел пищеварочный

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Объем, л
Подключение
Подключение к воде
Время нагрева, мин.
Диапазон температур
Производитель
Формат
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-200/9Т
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-200/9Т
Габаритные размеры, мм 900х841х1090
Котел ABAT КПЭМ-100/9Т
Котел  ABAT КПЭМ-100/9Т
Габаритные размеры, мм 840x1000x1030
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-160-ОР
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-160-ОР
Габаритные размеры, мм 1206х861х1205
Котел 900 серии ELECTROLUX 250л E9BSELIUFE 391123
Котел 900 серии ELECTROLUX 250л E9BSELIUFE 391123
Габаритные размеры, мм 1200x930x850
Котел HACKMAN METOS VIKING 100E 4215344
Котел HACKMAN METOS VIKING 100E 4215344
Габаритные размеры, мм 1154x750x1020
Котел 900сер ELECTROLUX 100л EBE100 232101
Котел 900сер ELECTROLUX 100л EBE100 232101
Габаритные размеры, мм 1028х780x900
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-60-ОР
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-60-ОР
Габаритные размеры, мм 962х638х1140
Котел ABAT КПЭМ-250/9Т
Котел ABAT КПЭМ-250/9Т
Габаритные размеры, мм 840x1000x(1110)1290
Котел 900сер TECNOINOX 150л P85FIE9 316095
Котел 900сер TECNOINOX 150л P85FIE9 316095
Габаритные размеры, мм 800x900x900
Котел 900сер KOVINASTROJ EK-T9/300-P 55928
Котел 900сер KOVINASTROJ EK-T9/300-P 55928
Габаритные размеры, мм 1600x900x900
Котел пищеварочный RADA КЭП100-8/7Н
Котел пищеварочный RADA КЭП100-8/7Н
Габаритные размеры, мм 800х700х860
Котел 900сер ANGELO PO 150л 191PI2GA газ
Котел 900сер ANGELO PO 150л 191PI2GA газ
Габаритные размеры, мм 800x900x720
Котел 900сер KOVINASTROJ EK-T9/150-о 55930
Котел 900сер KOVINASTROJ EK-T9/150-о 55930
Габаритные размеры, мм 800x900x900
Котел 900сер KOVINASTROJ PK-T9/300-P 55936 газ
Котел 900сер KOVINASTROJ PK-T9/300-P 55936 газ
Габаритные размеры, мм 1600x900x900
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-100-ОР
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-100-ОР
Габаритные размеры, мм 1190х861х1140
Котел 900сер KOVINASTROJ EK-T9/100-о 55929
Котел 900сер KOVINASTROJ EK-T9/100-о 55929
Габаритные размеры, мм 800x900x900
Котел HACKMAN METOS VIKING 100E COMBI 4215351
Котел HACKMAN METOS VIKING 100E COMBI 4215351
Габаритные размеры, мм 1154x780x1020
Котел ABAT КПЭМ-60/7 Т
Котел ABAT КПЭМ-60/7 Т
Габаритные размеры, мм 800x850x(860)1040
Котел 900 серии ELECTROLUX 300л SMV300 232199
Котел 900 серии ELECTROLUX 300л SMV300 232199
Габаритные размеры, мм 1490x960x1140
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-250-ОМП (с цельнотянутым сосудом) с TFT экраном
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-250-ОМП (с цельнотянутым сосудом) с TFT экраном
Габаритные размеры, мм 1510х1057х1330
Котел HACKMAN METOS VIKING 150E COMBI 4215352
Котел HACKMAN METOS VIKING 150E COMBI 4215352
Габаритные размеры, мм 1360x940x1040
Котел ABAT КПЭМ-60/9 Т
Котел ABAT КПЭМ-60/9 Т
Габаритные размеры, мм 640x1010x(860)1030
Котел 700 серии газовый TECNOINOX P70IG7 613041
Котел 700 серии газовый TECNOINOX P70IG7 613041
Габаритные размеры, мм 700х700х850
Промышленный пищеварочный котел – это профессиональное оборудование для столовой на котором можно готовить первые и вторые блюда, сладкие напитки или подогревать большой объем воды. Предлагаем вам оценить современные и функциональные котлы для общепита популярных брендов, которые широко применяются при приготовлении пищи в разных заведениях. Профессиональный пищеварочный котел состоит из нескольких комплектующих: варочной емкости и наружного котла, которые соединены сваркой; греющей камеры – пароводяной рубашки; парогенератора, расположенного в нижней части рубашки: здесь происходит выработка пара; тепловой изоляции, покрывающей наружные стенки емкости; крышки. Объем внутренней емкости может составлять в среднем от 60 до 300 литров. Оборудование может дополнительно оснащаться различными механизмами: миксером для перемешивания блюд в процессе варки , вкладышами для мелких морепродуктов, вставками в виде пароварки или механизма, который герметизирует крышку и обеспечивает работу котла в режиме скороварки. Принцип работы котла следующий: его содержимое обогревается пароводяной смесью, образующейся при нагревании теплоносителя в пароводяной рубашке. Она представляет собой герметически замкнутое пространство между стенками емкости, которое заполняется водой. При нагревании котла пароводяная рубашка передает тепло готовящейся пище. Если в рубашке не будет жидкости, нагревание автоматически прекратится. Применение Современные пищеварочные котлы обеспечивают выполнение целого ряда работ: автоматического залива и слива жидкости; быстрого автоматического охлаждения; перемешивания пищи за счет встроенной мешалки. Большинство моделей можно использовать при приготовлении супов, десертов, пюре из фруктов и овощей, соусов, каш в тех объемах, которые нужны конкретному предприятию. Широкое распространение пищеварочное оборудование нашло: В кондитерской промышленности при изготовлении сиропов, сгущенного молока, карамели и иных сладких масс. В кулинарии, в заведениях общественного питания при приготовлении супов, бульонов, вторых блюд, десертов или напитков и для кипячения молочных продуктов. В сыроварении, пищеварочные котлы с миксером нередко используют до варки сыра. Профессиональное пищеварочное оборудование делится на несколько видов в зависимости от ряда признаков: уровня давления: котлы работают или при атмосферном, или повышенном давлении (автоклавы); источника тепла: производственный котел бывает газовым, электрическим, паровым и твердотопливным. Большинство предприятий питания чаще всего оснащаются электрическим оборудованием, которое работает в широком диапазоне температур; способа установки: выделяются неопрокидывающиеся, опрокидывающиеся котлы и модели, имеющие съемную варочную емкость. Опрокидывающиеся модели удобны в использовании, так как можно их наклонять и легко выгружать блюда, а неопрокидываемое оборудование имеет стационарную варочную емкость, из которой блюда выгружаются вручную или сливным краном; котлы могут иметь непосредственный или косвенный обогрев: прямой нагрев неравномерно прогревает внутренние поверхности котла, к тому же процесс варки нужно контролировать. При косвенном обогреве в емкости копится тепловая энергия, которая позволяет продуктам довариваться. В интернет магазине Ресторан комплект вы найдете современные и многофункциональные пищеварочные котлы, которые сделают процесс приготовления пищи быстрее и удобнее. Предлагаем вам оценить продукцию таких брендов, как Kovinastroj, Electrolux, Hackman, Чувашторгтехника. Все предлагаемые нами модели выполнены из качественной и износостойкой нержавеющей стали, отличаются равномерным прогреванием сосуда и большим объемом рабочей чаши (до 300 л). Благодаря функциональным возможностям пищевые котлы этих брендов широко применяются на многих предприятиях общественного питания.

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену