• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

sales@r-komplekt.ru 8 (499) 110-34-55 Заказать звонок
Заказать звонок

Обратите внимание, что мы осуществляем дозвон
сномера +7 (499) 288-78-46, не игнорируйте, пожалуйста, данные входящие звонки.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита

Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Нейтральное кухонное оборудование для профессиональной кухни - это большое количество предметов, без которых невозможна эффективная работа персонала и грамотное обращение с продуктами и полуфабрикатами. Нейтральным принято называть вспомогательное ресторанное и торговое оборудование, не оказывающее на продукты и заготовки непосредственного температурного или структурного воздействия - оно не нагревает, не охлаждает, не измельчает, не рубит, не режет, не используется для непосредственной выкладки или реализации продуктов, блюд и полуфабрикатов.

Крюк для вешала KOBOR ВПМ-80/100
Крюк для вешала KOBOR ВПМ-80/100
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 295x210x8
Комплект Х для рукомойника KAYMAN РМК-400/320
Комплект Х для рукомойника KAYMAN РМК-400/320
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 400x320x210
Крюк ITERMA для туш
Крюк ITERMA для туш
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 10x10x250
Крюк для подвеса туш 694552.001 МАРИХОЛОДМАШ
Крюк для подвеса туш 694552.001 МАРИХОЛОДМАШ
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 132х40х340
Вес, кг 1.2
Полка для стола HICOLD НП1-4,5/7
Полка для стола HICOLD НП1-4,5/7
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 450х700х1
Полка для стеллажа GASTRORAG 1836-72 Shelf
Полка для стеллажа GASTRORAG 1836-72 Shelf
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 915х455
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27258
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27258
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 100x20x20
Вес, кг 0,4
Полка для стеллажа нп-ск-7/4 HICOLD
Полка для стеллажа нп-ск-7/4 HICOLD
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 700х400х0,8
Полка настенная ПН-0,3/0,6
Полка настенная ПН-0,3/0,6
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 600х300
Вес, кг 2
Количество уровней 1
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/3
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/3
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 600х300х300
Полка настенная Luxstahl ПНК 6/3
Полка настенная Luxstahl ПНК 6/3
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 600х300
Количество уровней 1
Полка настенная решетчетая ПН-Р-0,3/0,6
Полка настенная решетчетая ПН-Р-0,3/0,6
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 600х300
Полка навесная ПН-411/400 ТЕХНО-ТТ
Полка навесная ПН-411/400 ТЕХНО-ТТ
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 400x300x300
Вес, кг 2.2
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (э)
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (э)
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 400х400х420
Полка навесная ПН-411/500 ТЕХНО-ТТ
Полка навесная ПН-411/500 ТЕХНО-ТТ
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 500x300x300
Вес, кг 2.5
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0603
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0603
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 600х300
Полка для стеллажа НП-СК-9/4 HICOLD
Полка для стеллажа НП-СК-9/4 HICOLD
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 900х400
Полка настенная сплошная HICOLD НПС-7/3
Полка настенная сплошная HICOLD НПС-7/3
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 700х300х300
Полка настенная перфорированная HICOLD НПС-6/3 п
Полка настенная перфорированная HICOLD НПС-6/3 п
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 600х300х300
Количество уровней 1

Особенности и возможности вспомогательных предметов на ресторанной кухне

Требования к нейтральному оборудованию для ресторана, кафе и магазина - это гигиеничность, функциональность и безопасность для персонала. Большая часть предметов изготавливается из нержавеющей стали. Оборудованию придаются формы, позволяющие легко перемещать его по производственным и складским помещениям, устанавливать и временно убирать в соответствии с технологическими запросами, быстро и качественно мыть для поддержания чистоты и гигиенических требований по нормам общепита.

Использование предметов из этой категории в связке с тепловым и холодильным оборудованием, устройствами для фастфуда и линиями раздачи дает возможность сократить потери времени на простые операции, создать персоналу максимум удобств и безопасные условия для работы. Рутинные задачи профессиональной кухни значительно упрощаются при использовании нейтральных вспомогательных элементов оборудования.

Попытки отказаться от этих предметов из соображений экономии имеют обратный результат - увеличиваются потери времени на простейшие операции, снижается качество блюд, проверяющие органы накладывают на предприятие общепита штрафные санкции.

Как сформировать набор нейтрального оборудования

Набор нейтрального оборудования для общепита должен соответствовать профилю основного производства. Большое количество наименований в этой категории объясняется необходимостью использовать вспомогательные предметы и устройства для множества технологических операций. Поэтому при разработке спецификации учитывается формат работы предприятия, масштабы, существующее и перспективное меню, набор продуктов, полуфабрикатов, технология приготовления.

Список нейтрального оборудования можно условно разделить на категории по нескольким признакам:

При выборе нейтрального оборудования для основного комплекта необходимо учесть реальные технологические и организационные потребности. Например, небольшому кафе, использующему замороженные блюда, не требуется колода для рубки мяса, которая необходима в цехе большого пищеблока или ресторана. Но подтоварники, подставки и технологические столы всегда найдут себе применение в работе даже скромной профессиональной кухни.

Купить нейтральное ресторанное оборудование для пищеблока, профессиональной кухни и магазина в нашей компании можно с гарантиями, сертификатами, удобной доставкой и индивидуальным подбором под профиль конкретного предприятия.



Заказать звонок
Заказать звонок

Обратите внимание, что мы осуществляем дозвон
сномера +7 (499) 288-78-46, не игнорируйте, пожалуйста, данные входящие звонки.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену