Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Нейтральное оборудование для общепита и торговли

Фильтр по параметрам
Габариты камеры, мм
Установка
Полки
  • Показать ещё 1
Материал корпуса
Размер моечной ванны ×
Размер ванны,мм
Двери
Материал столешницы
Форма ножек
Материал каркаса
Полка
Тип ванны
Расположение ванны
Объем, л
Подключение
Количество уровней
Поверхность
Диапазон температур
Тип гастроемкости
Размер протвиня, мм
Производительность
  • Показать ещё 51
Длина, мм
Ширина, мм
Производитель
Высота, мм
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Бак для мусора GASTRORAG JW-CR38E
Бак для мусора GASTRORAG JW-CR38E
Габаритные размеры, мм 398х398х434
Вес, кг 1,15
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27258
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27258
Габаритные размеры, мм 100x20x20
Вес, кг 0,4
Полка для стеллажа GASTRORAG 1836-72 Shelf
Полка для стеллажа GASTRORAG 1836-72 Shelf
Габаритные размеры, мм 915х455
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0603
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0603
Габаритные размеры, мм 600х300
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (э)
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (э)
Габаритные размеры, мм 400х400х420
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/3
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/3
Габаритные размеры, мм 600х300х300
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/4
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/4
Габаритные размеры, мм 600х400х300
Полка настенная ПН-0,3/0,95
Полка настенная ПН-0,3/0,95
Габаритные размеры, мм 950x300
Полка навесная ITERMA 430 п-1/603
Полка навесная ITERMA 430 п-1/603
Габаритные размеры, мм 600x300x300
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27019
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27019
Габаритные размеры, мм 300x150x150
Вес, кг 0,4
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0803
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0803
Габаритные размеры, мм 800х300
Полка настенная сплошная HICOLD НПС-7/3
Полка настенная сплошная HICOLD НПС-7/3
Габаритные размеры, мм 700х300х300
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0903
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0903
Габаритные размеры, мм 900х300
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0604
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0604
Габаритные размеры, мм 600х400
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (оц)
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (оц)
Габаритные размеры, мм 400х400х420
Полка навесная ПН-111/400
Полка навесная ПН-111/400
Габаритные размеры, мм 400x300x300
Вес, кг 2.2
Полка навесная KAYMAN ПН-21/1003
Полка навесная KAYMAN ПН-21/1003
Габаритные размеры, мм 1000х300
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-8/3
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-8/3
Габаритные размеры, мм 800х300х300

Нейтральное кухонное оборудование для профессиональной кухни - это большое количество предметов, без которых невозможна эффективная работа персонала и грамотное обращение с продуктами и полуфабрикатами. Нейтральным принято называть вспомогательное ресторанное и торговое оборудование, не оказывающее на продукты и заготовки непосредственного температурного или структурного воздействия - оно не нагревает, не охлаждает, не измельчает, не рубит, не режет, не используется для непосредственной выкладки или реализации продуктов, блюд и полуфабрикатов.


Особенности и возможности вспомогательных предметов на ресторанной кухне

Требования к нейтральному оборудованию для ресторана, кафе и магазина - это гигиеничность, функциональность и безопасность для персонала. Большая часть предметов изготавливается из нержавеющей стали. Оборудованию придаются формы, позволяющие легко перемещать его по производственным и складским помещениям, устанавливать и временно убирать в соответствии с технологическими запросами, быстро и качественно мыть для поддержания чистоты и гигиенических требований по нормам общепита.


Использование предметов из этой категории в связке с тепловым и холодильным оборудованием, устройствами для фастфуда и линиями раздачи дает возможность сократить потери времени на простые операции, создать персоналу максимум удобств и безопасные условия для работы. Рутинные задачи профессиональной кухни значительно упрощаются при использовании нейтральных вспомогательных элементов оборудования.


Попытки отказаться от этих предметов из соображений экономии имеют обратный результат - увеличиваются потери времени на простейшие операции, снижается качество блюд, проверяющие органы накладывают на предприятие общепита штрафные санкции.


Как сформировать набор нейтрального оборудования

Набор нейтрального оборудования для общепита должен соответствовать профилю основного производства. Большое количество наименований в этой категории объясняется необходимостью использовать вспомогательные предметы и устройства для множества технологических операций. Поэтому при разработке спецификации учитывается формат работы предприятия, масштабы, существующее и перспективное меню, набор продуктов, полуфабрикатов, технология приготовления.


Список нейтрального оборудования можно условно разделить на категории по нескольким признакам:


При выборе нейтрального оборудования для основного комплекта необходимо учесть реальные технологические и организационные потребности. Например, небольшому кафе, использующему замороженные блюда, не требуется колода для рубки мяса, которая необходима в цехе большого пищеблока или ресторана. Но подтоварники, подставки и технологические столы всегда найдут себе применение в работе даже скромной профессиональной кухни.


Купить нейтральное ресторанное оборудование для пищеблока, профессиональной кухни и магазина в нашей компании можно с гарантиями, сертификатами, удобной доставкой и индивидуальным подбором под профиль конкретного предприятия.



Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену