• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион

Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (499) 110-34-55 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита в Москве

Нейтральное кухонное оборудование для профессиональной кухни - это большое количество предметов, без которых невозможна эффективная работа персонала и грамотное обращение с продуктами и полуфабрикатами. Нейтральным принято называть вспомогательное ресторанное и торговое оборудование, не оказывающее на продукты и заготовки непосредственного температурного или структурного воздействия - оно не нагревает, не охлаждает, не измельчает, не рубит, не режет, не используется для непосредственной выкладки или реализации продуктов, блюд и полуфабрикатов.

Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Стол производственный пристенный с бортом и полкой HICOLD НСО-5/6БП
Стол производственный пристенный с бортом и полкой HICOLD НСО-5/6БП
Габаритные размеры, мм 500х600х850
Стол производственный пристенный с бортом и полкой HICOLD НСО-4/6БП
Стол производственный пристенный с бортом и полкой HICOLD НСО-4/6БП
Габаритные размеры, мм 400х600х850
Полка тепловая настольная ТЕХНО-ТТ ПН-820/804Т
Полка тепловая настольная ТЕХНО-ТТ ПН-820/804Т
Габаритные размеры, мм 800х400х800
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0.5
Количество уровней 2
Корзина для мусора RESTOLA d=260 h=260
Корзина для мусора RESTOLA d=260 h=260
Габаритные размеры, мм 260х260х260
Объем, л 21
Крюк для вешала KOBOR ВПМ-80/100
Крюк для вешала KOBOR ВПМ-80/100
Габаритные размеры, мм 295x210x8
Комплект Х для рукомойника KAYMAN РМК-400/320
Комплект Х для рукомойника KAYMAN РМК-400/320
Габаритные размеры, мм 400x320x210
Бак для мусора GASTRORAG JW-CR38E
Бак для мусора GASTRORAG JW-CR38E
Габаритные размеры, мм 398х398х434
Вес, кг 1,15
Объем, л 38
Полка для стеллажа GASTRORAG 1836-72 Shelf
Полка для стеллажа GASTRORAG 1836-72 Shelf
Габаритные размеры, мм 915х455
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27258
Подставка для дисков ROBOT COUPE 27258
Габаритные размеры, мм 100x20x20
Вес, кг 0,4
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0603
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0603
Габаритные размеры, мм 600х300
Полка настенная ПН-0,3/0,6
Полка настенная ПН-0,3/0,6
Габаритные размеры, мм 600х300
Вес, кг 2
Количество уровней 1
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (э)
Подставка под инвентарь ПК 4*4 (э)
Габаритные размеры, мм 400х400х420
Полка навесная ТЕХНО-ТТ ПН-411/700
Полка навесная ТЕХНО-ТТ ПН-411/700
Габаритные размеры, мм 700х300х145
Вес, кг 3,1
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0803
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0803
Габаритные размеры, мм 800х300
Полка навесная ПН-111/400
Полка навесная ПН-111/400
Габаритные размеры, мм 400x300x300
Вес, кг 2.2
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/3
Полка настенная СПлошная HICOLD НПС-6/3
Габаритные размеры, мм 600х300х300
Полка навесная ПН-111/500
Полка навесная ПН-111/500
Габаритные размеры, мм 500x300x300
Вес, кг 2.5
Мусорное ведро GEMLUX GL-DB12
Мусорное ведро GEMLUX GL-DB12
Габаритные размеры, мм 250х250х395
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0903
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0903
Габаритные размеры, мм 900х300
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0604
Полка навесная KAYMAN ПН-21/0604
Габаритные размеры, мм 600х400
Полка навесная ITERMA 430 п-1/603
Полка навесная ITERMA 430 п-1/603
Габаритные размеры, мм 600x300x300
Полка настенная ПН-0,3/0,95
Полка настенная ПН-0,3/0,95
Габаритные размеры, мм 950x300

Особенности и возможности вспомогательных предметов на ресторанной кухне

Требования к нейтральному оборудованию для ресторана, кафе и магазина - это гигиеничность, функциональность и безопасность для персонала. Большая часть предметов изготавливается из нержавеющей стали. Оборудованию придаются формы, позволяющие легко перемещать его по производственным и складским помещениям, устанавливать и временно убирать в соответствии с технологическими запросами, быстро и качественно мыть для поддержания чистоты и гигиенических требований по нормам общепита.

Использование предметов из этой категории в связке с тепловым и холодильным оборудованием, устройствами для фастфуда и линиями раздачи дает возможность сократить потери времени на простые операции, создать персоналу максимум удобств и безопасные условия для работы. Рутинные задачи профессиональной кухни значительно упрощаются при использовании нейтральных вспомогательных элементов оборудования.

Попытки отказаться от этих предметов из соображений экономии имеют обратный результат - увеличиваются потери времени на простейшие операции, снижается качество блюд, проверяющие органы накладывают на предприятие общепита штрафные санкции.

Как сформировать набор нейтрального оборудования

Набор нейтрального оборудования для общепита должен соответствовать профилю основного производства. Большое количество наименований в этой категории объясняется необходимостью использовать вспомогательные предметы и устройства для множества технологических операций. Поэтому при разработке спецификации учитывается формат работы предприятия, масштабы, существующее и перспективное меню, набор продуктов, полуфабрикатов, технология приготовления.

Список нейтрального оборудования можно условно разделить на категории по нескольким признакам:

При выборе нейтрального оборудования для основного комплекта необходимо учесть реальные технологические и организационные потребности. Например, небольшому кафе, использующему замороженные блюда, не требуется колода для рубки мяса, которая необходима в цехе большого пищеблока или ресторана. Но подтоварники, подставки и технологические столы всегда найдут себе применение в работе даже скромной профессиональной кухни.

Купить нейтральное ресторанное оборудование для пищеблока, профессиональной кухни и магазина в нашей компании можно с гарантиями, сертификатами, удобной доставкой и индивидуальным подбором под профиль конкретного предприятия.


Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену