Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Овощерезки профессиональные

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Подключение
Производительность
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Овощерезка ROBOT COUPE CL30 BISTRO с набором дисков 1945 CL30/CL40 акция
Овощерезка ROBOT COUPE CL30 BISTRO с набором дисков 1945 CL30/CL40 акция
Габаритные размеры, мм 224x304x590
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 ULTRA PIZZA 2027 с 3 дисками
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 ULTRA PIZZA 2027 с 3 дисками
Габаритные размеры, мм 390х310х610
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 с набором дисков 1960 (5 дисков)
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 с набором дисков 1960 (5 дисков)
Наши предложения Распродажа
Габаритные размеры, мм 350x320x590
Пресс для нарезки фруктов и овощей HURAKAN HKN-HC03
Пресс для нарезки фруктов и овощей HURAKAN HKN-HC03
Габаритные размеры, мм 380х195х240
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 3ф.
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 3ф.
Габаритные размеры, мм 590x350x320
Аппарат для нарезания картофеля спиралью HURAKAN HKN-HSP01
Аппарат для нарезания картофеля спиралью HURAKAN HKN-HSP01
Габаритные размеры, мм 50x150x180
Овощерезка HALLDE RG-400i базовый модуль
Овощерезка HALLDE RG-400i базовый модуль
Габаритные размеры, мм 700х1180х1690
Овощерезка LA ROMAGNOLA 2000 FIMAR 380в (без нож)
Овощерезка LA ROMAGNOLA 2000 FIMAR 380в (без нож)
Габаритные размеры, мм 220x610x520
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 с протиркой для пюре
Овощерезка ROBOT COUPE CL50 с протиркой для пюре
Габаритные размеры, мм 350х320х590
Овощерезка ROBOT COUPE CL30 BISTRO
Овощерезка ROBOT COUPE CL30 BISTRO
Габаритные размеры, мм 224x304x590
Овощерезка DYNAMIC DYNACUBE CL006
Овощерезка DYNAMIC DYNACUBE CL006
Габаритные размеры, мм 400х400х330
Овощерезка ROBOT COUPE CL55 2 воронки
Овощерезка ROBOT COUPE CL55 2 воронки
Габаритные размеры, мм 1150x700x350
Пресс для нарезки картофеля фри HURAKAN HKN-HC01
Пресс для нарезки картофеля фри HURAKAN HKN-HC01
Габаритные размеры, мм 330x140x641
Овощерезка + протирка ТОРГМАШ МПР-350М
Овощерезка + протирка ТОРГМАШ МПР-350М
Габаритные размеры, мм 600x340x650
Овощерезка промышленная ТОРГМАШ ОР-1
Овощерезка промышленная ТОРГМАШ ОР-1
Габаритные размеры, мм 1000х790х1400
Машина овощерезательно-протирочная ОМ-350-220П
Машина овощерезательно-протирочная ОМ-350-220П
Габаритные размеры, мм 730х390х1060

Профессиональные овощерезки для общепита представляют собой большую категорию устройств с механическим и электромеханическим приводом. Машины этого типа способны нарезать овощи и сыры ломтиками и дольками, вырезать различные фигуры, резать картофель спиралью и перетирать сырые овощи.


Овощерезка может успешно использоваться для массовой заготовки овощей или создания отдельных, порционных украшений для определенных блюд. При выборе машины для нарезки следует ориентироваться на профиль ее использования и производительность с учетом реальной потребности предприятия в выходе продукта.


Для столовых, пищеблоков и фабрик-кухонь разработаны модели с большой производительностью, позволяющие получить на выходе до 900 кг нарезанных овощей в час. Потребность ресторана, вероятнее всего, меньше,кроме того, для оформления блюд применяют более сложные профили нарезки.


Особенности конструкции

При выборе овощерезки следует учитывать особенности ее конструкции и реальные возможности применительно к конкретному производственному профилю. При этом большинство моделей имеет схожие черты:

  • машины комплектуются наборами дисковых нержавеющих ножей для нарезки и протирки;
  • система подачи может работать с использованием механического усилия или только за счет естественного падения заготовок на нож;
  • профессиональные ресторанные овощерезки оборудованы системой блокировки доступа, которая срабатывает при попадании руки в потенциально опасные зоны;
  • емкости и рабочие части машин делаются из нержавеющей стали для исключения реакции с продуктами.


Компактные ресторанные модели оснащаются двигателями на 220 В. Отдельные модели овощерезок производители предлагают с подставками для организации полноценного рабочего места. Настольные устройства следует использовать в связке с технологическими столами, при необходимости овощи после мойки размещаются в ящиках на подтоварниках.


Для приготовления супов-пюре и других протертых блюд нарезанные полуфабрикаты доводятся до технологической кондиции с помощью куттеров и протирочных машин.


Купить овощерезку для столовой, ресторана, пищеблока

Компания “РесторанКомплект” предлагает изучить широкий ассортимент предложений и купить профессиональную овощерезку для общепита. Наши специалисты помогут подобрать машину с учетом формата вашего предприятия, проектной или реальной пропускной способности и других важных характеристик.


Тепловое, холодильное, нейтральное и другое оборудование поставляется с гарантиями. Нами организована удобная система доставки товаров с использованием складов региональных дилеров компании.



Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену