Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Жарочные шкафы для ресторанов, столовых, предприятий общепита

Фильтр по параметрам
Жарочный шкаф
Габариты камеры, мм
Установка
Материал корпуса
Подключение
Подключение к воде
Количество уровней
Время нагрева, мин.
Тип парообразования
Диапазон температур
Тип гастроемкости
Производитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-1с односекционный
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-1с односекционный
Габаритные размеры, мм 675х605х375
Габариты камеры, мм 675
Вес, кг 110
Напряжение питания, В 220/380
Шкаф жарочный ОНЕГА ШЖЭ-1
Шкаф жарочный ОНЕГА ШЖЭ-1
Габаритные размеры, мм 840x650x1040
Вес, кг 60
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) (оцинкованная сталь)
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) (оцинкованная сталь)
Габаритные размеры, мм 1370х860х985
Габариты камеры, мм 1095
Вес, кг 116
Напряжение питания, В 220
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1
Габаритные размеры, мм 900x900x1080
Вес, кг 90
Напряжение питания, В 230
Шкаф жарочный эшв - 1
Шкаф жарочный эшв - 1
Габаритные размеры, мм 840x820x1420
Вес, кг 91.7
Напряжение питания, В 220
Шкаф жарочный ОНЕГА шжэн-1
Шкаф жарочный ОНЕГА шжэн-1
Габаритные размеры, мм 840x650x1040
Вес, кг 60
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ITERMA пдэ-154
Шкаф жарочный ITERMA пдэ-154
Габаритные размеры, мм 800x800x750
Вес, кг 70
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный RADA ШЭЖ-922
Шкаф жарочный RADA ШЭЖ-922
Габаритные размеры, мм 1045х1090х1870
Вес, кг 152
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный газовый ABAT ШЖГ-1
Шкаф жарочный газовый ABAT ШЖГ-1
Габаритные размеры, мм 840х935х1065
Вес, кг 90
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) (оцинкованная сталь)
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) (оцинкованная сталь)
Габаритные размеры, мм 1370х860х1330
Габариты камеры, мм 1095
Вес, кг 235
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-2с двухсекционный
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-2с двухсекционный
Габаритные размеры, мм 950х830х1430
Габариты камеры, мм 675
Вес, кг 205
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ОНЕГА ШЖЭ-2
Шкаф жарочный ОНЕГА ШЖЭ-2
Габаритные размеры, мм 840x650x1500
Вес, кг 105
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2
Габаритные размеры, мм 900x900x1510
Вес, кг 150
Напряжение питания, В 230/400
Шкаф жарочный ОНЕГА шжэн-2
Шкаф жарочный ОНЕГА шжэн-2
Габаритные размеры, мм 840x650x1500
Вес, кг 105
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный эшв - 2
Шкаф жарочный эшв - 2
Габаритные размеры, мм 840x820x1550
Вес, кг 154.2
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1-К-2/1
Шкаф жарочный  ABAT ШЖЭ-1-К-2/1
Габаритные размеры, мм 900x900x1080
Вес, кг 90
Напряжение питания, В 230
Шкаф жарочный ШЖ-3э АЛЕНТА
Шкаф жарочный ШЖ-3э АЛЕНТА
Габаритные размеры, мм 780х780х1550
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный RADA ШЭЖ-923
Шкаф жарочный RADA ШЭЖ-923
Габаритные размеры, мм 850х915(980)х1625
Вес, кг 200
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ОНЕГА ШЖЭ-3
Шкаф жарочный ОНЕГА ШЖЭ-3
Габаритные размеры, мм 840x650x1500
Вес, кг 150
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2-01 (нерж дух)
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2-01 (нерж дух)
Габаритные размеры, мм 840x900x1510
Вес, кг 150
Напряжение питания, В 230/400
Шкаф жарочный ОНЕГА шжэн-3
Шкаф жарочный ОНЕГА шжэн-3
Габаритные размеры, мм 840x650x1500
Вес, кг 150
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-3с трехсекционный
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-3с трехсекционный
Габаритные размеры, мм 950х830х1850
Габариты камеры, мм 675
Вес, кг 338
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3
Габаритные размеры, мм 840(900)x900x1500
Вес, кг 190
Напряжение питания, В 230/400
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-3с(у) (оцинкованная сталь)
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-3с(у) (оцинкованная сталь)
Габаритные размеры, мм 1370х860х1330
Габариты камеры, мм 1095
Вес, кг 290
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный эшв - 3
Шкаф жарочный эшв - 3
Габаритные размеры, мм 840x820x1870
Вес, кг 206.1
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-4с(у) (оцинкованная сталь)
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-4с(у) (оцинкованная сталь)
Габаритные размеры, мм 1370х860х1670
Габариты камеры, мм 1095
Вес, кг 345
Напряжение питания, В 380
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3-01
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3-01
Габаритные размеры, мм 840x900x1505
Вес, кг 190
Напряжение питания, В 230/400
Шкаф жарочный HEIDEBRENNER ДШ-IIА-2М
Шкаф жарочный HEIDEBRENNER ДШ-IIА-2М
Габаритные размеры, мм 776Х860Х1350
Жарочный шкаф 1408
Габариты камеры, мм 530
Вес, кг 170

Где применяются жарочные шкафы

Жарочный шкаф профессиональный для ресторанов, столовых, комбинатов общественного питания - закрытая металлическая емкость с теплоизоляцией и элементами для нагрева внутреннего пространства. В индустрии общественного питания это незаменимое кухонное оборудование, позволяющее разогревать, поддерживать температуру и влажность, доводить до готовности и полностью изготавливать широкий спектр блюд и выпечки.


Область применения жарочного шкафа для столовой и ресторана ограничивается только кулинарной фантазией и вместимостью его рабочих полостей. Для получения наибольшей производственной эффективности жарочные шкафы объединяют в единую конструкцию, состоящую из двух или трех уровней с независимым нагревом и регулировкой температуры. Для разогрева может использоваться электрическая энергия, подаваемая на встроенные ТЭНы, или газ, сжигаемый в горелках.


Принцип действия и устройство жарочного шкафа

Принцип действия жарочного шкафа весьма схож с духовкой, но профессиональное оборудование для кухни ресторана и предприятия общепита предполагает возможность регулирования влажности в рабочей камере. В большинстве современных моделей промышленных и профессиональных жарочных шкафов используется инжекторный впрыск воды - в рабочую камеру подается вода под давлением с учетом температуры и заданного режима работы. Это позволяет поддерживать определенный уровень влажности блюд, что особо ценно для работы с выпечкой.


Нагревательные элементы жарочного шкафа располагаются по сторонам рабочего пространства - это создает эффект печи, в которой прогрев продуктов и блюд происходит равномерно. При использовании принудительной конвекции воздух в рабочем пространстве жарочного шкафа для выпечки перемешивается встроенным вентилятором.


Конструктивные особенности - выбор жарочного шкафа

Принято различать профессиональные жарочные шкафы по нескольким признакам:


  • количество уровней - автономных рабочих камер с нагревателями;
  • наличие впрыска воды;
  • тип подключения - по напряжению и фазам;
  • тип нагрева - газовый или электрическими ТЭНами;
  • рабочая температура - в целом профессиональное оборудование способно работать в диапазоне температур от 20 до 300 градусов;
  • по типу конвекции - возможна принудительная.


К дополнительным параметрам выбора можно отнести наличие подключения к водопроводу для работы с большим количеством увлажняемых блюд, варианты компоновки - настольные и напольные жарочные шкафы. Современные модели могут иметь электронное, релейное или механическое управление, дисплеи и индикаторы температуры. Материалом для изготовления чаще всего служит нержавеющая сталь или крашенный металл. Оборудование может встраиваться в тепловые линии для работы в интеграции с другими устройствами и линиями раздачи.


Дверца жарочного шкафа может быть оборудована термостойким стеклом или иметь внутреннюю теплоизоляцию. Выбор жарочного шкафа для ресторана и столовой делается с учетом расчетной производительности, возможности подключения к электросети или газовой станции, потребности во впрыске воды, конвекции, способа установки, рабочей температуры.


Жарочные шкафы от РесторанКомплект - выгодно по цене и удобно по доставке

Компания “РесторанКомплект” предлагает жарочные шкафы профессиональные для общепита - наши технические специалисты помогут вам определить оптимальный набор функций и наиболее выгодную для вас цену устройства. Наше предложение состоит из ассортимента жарочных шкафов


  • KOVINASTROJ
  • ABAT
  • ATESY
  • ОНЕГА
  • RADA
  • ЧУВАШТОРГТЕХНИКА.


Все виды профессионального кухонного оборудования поставляются с гарантиями, сертификатами и необходимой документацией. Для удобства заказчиков мы разработали собственную схему логистики и доставки - жарочные шкафы для ресторанов можно забрать со склада в Москве, а при необходимости оборудование будет доставлено на склад регионального дилера за наш счет.


При заказе крупных партий и габаритных изделий рассматриваются различные варианты стоимости. Постоянные клиенты компании могут рассчитывать на индивидуальные условия и транспортные предложения.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену