ОХЛАДИТ И ЗАМОРОЗИТ ЗА РЕКОРДНЫЕ 90 и 240 МИНУТ

При замораживании CRt20T-G сохранит вкус, полезные свойства, аромат, внешний вид готовых блюд и продуктов, благодаря формированию микрокристаллов, которые не повреждают целостность замораживаемых продуктов. Быстрое снижение температуры позволяет блокировать испарение влаги, избежать интенсивного размножения бактерий, тем самым увеличивая срок хранения продуктов.

Шокер позволяет охладить и заморозить рекордные 90 и 70 кг за 90 и 240 минут. Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер для закалки мороженого и даже для санитаризации рыбы и морепродуктов.

Новая модификация шкафов шоковой заморозки CRt20T-G с тележкой в комплекте ускоряет и упрощает загрузку/выгрузку продуктов и их перемещение в технологических цепочках.

В комплекте со шкафом CRt20T-G поставляется тележка на 20 гастроемкостей GN1/1 высотой 65 мм. Она состоит из двух частей - стеллажа с направляющими и основания с колесами и съемной ручкой. Стеллаж и основание скрепляются между собой управляемым педалью фиксатором, оставляя руки свободными и

делая работу с шокером максимально удобной. Вы непременно оцените легкость перемещения, размещения и извлечения тележки.

Преимущества новой модели и всех шокеров Polair гарантируют технологии:

•  X-Wide – охлаждение от +90°С до -18°С
• X-Deep – температура в камере до -40°С
• X-Strong – работа при внешней температуре до +40°С
• X-Benefit – рост выручки и прибыли любого заведения

 Шокер отлично подойдет для охлаждения и заморозки большого количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком. Это предоставляет широкие возможности использования модели, как на пищевых производствах и предприятиях торговли, так и в ресторанах, и кейтеринге.

Шокер CRt20T-G прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании. Он оснащён термощупом и автоматической оттайкой горячим газом. Электронная контрольная панель имеет широкий функционал, что облегчает работу персонала и делает ее приятней.

Приобрести шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20T-G с тележкой в комплекте Вы можете прямо сейчас в интернет-магазине «Ресторан Комплект»: https://r-komplekt.ru/catalog/shkafy_shokovoy_zamorozki/shkaf-shokovoy-zamorozki-polair-crt20t-g-1838469554/