Описание товара
Сковорода опрокидывающаяся ANGELO PO 191BR2E предназначена для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий. Опрокидывающаяся сковорода изготовлена из нержавеющая стали 18-10, ванна сковороды со стальной основой из нержавеющей стали AISI 430 и 18-10. Нагрев контролируется термостатом, горелкой с пилотным поджигом и термопарой.
Особенности:
• Водопроводная вода для наполнения и очистки скважины с колонки на вершине.
• Крышка монтируется на подпружиненных петлях.
• Размеры емкости (мм) 715x615x183(высота)
• Доступная варочная поверхность 44 дм².
• Максимальная вместимость 85 литров.
• Удельный выход базы для приготовления пищи: 455 Вт / дм ².
• Базовое отопление с несколькими самостоятельными стабилизационными горелки.
• Несколько горелок из нержавеющей стали контролируются сигнальным светом и термопарой со свечей непрерывного электронного зажигания.
• Контроль температуры с клапаном термостата с шагом модулятора.
• Рабочая температура: 100 ° C - 270 ° С.
• Ручной предохранитель сброс термостата.
• Легкий доступ ко всем элементам управления и деталей из передней части прибора.