Описание товара
Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD ита636 используется в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях.
Эта печь разработана для пекарен и кондитерских средних размеров, которым необходима профессиональная печь минимальных габаритных размеров. Пицца, хлеб, профитроли, слоеное тесто, бисквит, печенье и изделия из дрожжевого теста, а также мелкие кондитерские изделия.
Благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования можно персонализировать любой способ приготовления, следуя полету фантазии шеф-повара.
Области применения:
- Выпечка изделий из теста
- Приготовление различных блюд
Особенности:
- Тип парообразования: инжектор
- Увеличенная теплоизоляция
- Внешнее стекло двери с функцией охлаждения
- Датчик открывания двери
- Подсветка рабочей камеры
- Механическая панель управления
- Защита электрических компонентов за счет принудительного охлаждения
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Режимы работы: режим конвекции (до 275 °С), режим парообразования (до 100 °С), комбинированный режим (от 100 до 275 °С)
- 2 реверсивных вентилятора