• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион
Артикул: 01240127
356 490 руб.
POLAIR
Официальный дилер!
Шкафы для вызревания мяса CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 1
Характеристики:
Страна
Россия Страна
Гарантия
12 месяцев
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
697х1005х1960
Длина, мм
697
Ширина, мм
1005
Высота, мм
1960
Производитель

Описание товара

Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 1 используется в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.


Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты.

Оснащён системой динамического охлаждения. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи (кроме задней стенки), и цельнозаливная пенополиуретаном дверь гарантируют надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.

Области применения:

  • Ферментация мяса - процесс, необходимыйо для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида

Особенности:

  • Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем с диагональю 5 дюймов
  • Возможность задавать нужные параметры для каждой из стадий готовности продукта и сохранять программы для дальнейшего использования
  • Дверь со стеклом для лучшего обзора продукции
  • Вентилятор воздухоохладителя позволяет создать мягкий воздушный поток, исключающий заветривание продуктов
  • Встроенный увлажнитель
  • Ультрафиолетовая лампа для обеззараживания воздуха
  • Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
  • Агрегат заправлен экологически безопасным хладагентом R290
  • Педаль позволяет открывать дверь при занятых руках
  • Необходимо подключение к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой) и к централизованной канализации

Дополнительные характеристики:

  • Особенности эксплуатации: температура воздуха: от +12 до +40°С
  • Толщина стенки корпуса6 43 мм
  • Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
  • Хладагент: R290
  • Мощность, Вт, не более: при охлаждении 500 / при нагреве 900
  • Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8
  • Регулировка уровня влажности (диапазон): от 60 до 95%

Комплектация:

  • Штанга для подвеса крупных кусков мяса (до 80 кг)
  • 2 сетчатые полки для размещения более мелких отрубов

Шкафы для созревания мяса POLAIR CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 1 Характеристики:

Прочие
Страна Россия Страна
Гарантия 12 месяцев
Статус Уточняйте наличие
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 697х1005х1960
Длина, мм 697
Ширина, мм 1005
Высота, мм 1960
Производитель POLAIR | Шкафы холодильные со стеклянной дверью Полаир
Цвет Металлик
Холодильный агрегат встроенный
Установка Напольная
Потребляемая мощность, кВт/ч 0.3
Система охлаждения Динамический
Наличие мини-бара Нет
Назначение для созревания мяса
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Двери Распашные
Вес, кг 160
Напряжение питания, В 220
Объем, л 700
Подключение Электрическое
Диапазон температур -2...30
Категория Холодильное оборудование | Шкафы холодильные | Шкафы холодильные со стеклянной дверью
Отзывы
Рейтинг товара:
Поделитесь своим мнением о товаре
Ваш опыт может помочь другим покупателям. Пожалуйста, оставьте отзыв
Добавить отзыв
  • Как оплатить?
    Оплатите заказ любым удобным способом!
  • Как забрать?
    Более 20 складов самовывоза!
  • Когда привезут?
    Доставим заказ в течении 1-3 рабочих дней!
  • Гарантия
    Официальная гарантия на все товары, представленные на нашем сайте.
Как оплатить? Оплата товара осуществляется любыми удобными для Вас способами.
Для юридических лиц:
  • Безналичный расчет
  • Наличный расчет в офисе компании
  • Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
  • Оплата в лизинг
Для физических лиц:
  • Наличный расчет в офисе компании
  • Безналичный расчет для физических лиц
  • Оплата в кредит
  • Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
  • Рассрочка

Как забрать? У нас более 20 точек самовывоза во всех крупных регионах России от Владивостока до Москвы.
На данных складах мы поддерживаем ассортимент самого востребованного оборудования нашими клиентами.
Если какого-то товара нет на региональном складе в вашем регионе, мы оперативно отправим оборудование через транспортную компанию с центрального склада в Москве. Забрать товар самовывозом можно после оплаты счёта при условии наличия товара на данном складе

Забрать товар можно самовывозом в Москве c пн — пт: 11.00-17.00, Сб: Выходной, Вс: Выходной.
Адрес пункта самовывоза: 140005 Московская обл. г. Люберцы Ул. Смирновская д.30 ЛитЖ (уточнить адрес)

Когда привезут?
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Оплаченный заказ может быть доставлен в течении 1-3 рабочих дней после оплаты счета собственной службой доставки либо транспортной компанией

*Более подробную информацию о времени и способе доставки в ваш регион уточняйте у менеджера. 

Гарантия на оборудование
На все товары представленные на нашем сайте распространяется официальная гарантия - 12 месяцев

*на оборудование китайского производства гарантия составляет - 6 месяцев
Артикул: 01240127
Уточняйте наличие
356 490 руб.
с НДС
В корзину
Купить в один клик Рассчитать доставку
Доставка по Москве: 1000 руб.
Доставка до транспортной компании:
Бесплатно
Самовывоз г. Москва:
Бесплатно
Монтаж оборудования
Помощь специалиста
Принимаем к оплате:
Нашли ошибку на сайте - выделите ее и нажмите CTRL+ENTER
Проектирование объектов общепита под ключ

Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Помощь специалиста

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя
Ваше имя*
Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше сообщение
Ваше сообщение*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно