Печь ротационная BAKE OFF T8 ГАЗ

Печь ротационная BAKE OFF T8 ГАЗ предназначена как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекарен.

Линия ротационных печей BAKE OFF ROTORBAKE была разработана, чтобы гарантировать отличные характеристики с высочайшей энергоэффективностью. Компактные и крепкие, эти печи открывают широкие восможности и технологии для самых требовательных пекарей, кондитеров и розничных сетей.

Вращающаяся вкатная тележка и вентиляция позволяют использовать печь для деликатных кондитерских производств, что гарантирует идеальную консистенцию и мягкость выпечки.

Области применения:

• Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Электронная панель управления - сохраняет до 80 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)
• 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло
• Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном виде - на транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонт и его механические части
• Фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
• Теплоизоляция из минеральной ваты 12 см
• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
• Двойной парогенератор
• Вытяжной зонт с вентилятором
• Обслуживание печи осуществляется с фронта, сверху и изнутри, что позволяет ставить печи вплотную друг другу или стене, и, соответственно, экономить пространство
• Газовая горелка с рампой FBR
• Теплопроизводительность печи ROTORBAKE составляет 80% от потребляемой мощности
• Энергосбережение до 30% значительно сокращает эксплуатационные расходы
• Горелка в комплекте
• Печь оставляется в частично разобранном виде

Дополнительные характеристики:

• Панель управления: электронная, 80 программ
• Вместимость: 1 тележка на 18 уровней для противня 600х800 мм
• Подключение к магистральному газу