Описание товара
Печь для пиццы ALFAPIZZA SPECIAL PIZZERIA BOCCA 155 используется в кафе, ресторанах, пиццериях.
Дровяная печь Special Pizzeria, как и другие печи компании Alfa, изготовлена из отличного высококачественного огнеупорного материала. Печь продумана до мельчайших деталей, чтобы повара во всем мире создавали кулинарные шедевры и радовали ими посетителей ресторанов, кафе и пиццерий.
Хорошо узнаваемое большое устье печи, характерное для печей компании Alfa, вот уже 39 лет является синонимом качества и вкусной пищи. В Италии и во всём мире все работники сектора узнают эту печь по характерному устью, которое является её отличительной характеристикой и основным преимуществом. Повара-пиццайолы полюбили эту печь, которой нет равных по числу установленных экземпляров в отрасли приготовления пиццы. Установлено более 2 000 экземпляров более чем в 50 странах мира.
Области применения:
Особенности:
- Время нагревания: 85 мин
- Поверхность для приготовления: ∅145 см
- Количество пицц за 15 мин: 32 шт
- Выпечка хлеба за раз: 20 кг
- Ширина устья печи: 55 см
- Высота устья печи: 35 см
- Расход дров: 14 кг/ч
- Приходит в модульном виде, требует монтажа и отделки по месту установки
- Печь состоит из модулей, вес каждого не превышает 90 кг, что значительно облегчает процесс установки. Собирается очень просто, по типу конструктора
- Для сборки вам понадобится основание под печь (кирпич/металл/пенобетон) 6 рулонов керамического волокна, 3 упаковки Мертеля и 2 упаковки затирки при монтаже
Комплектация:
- Поставляется с изящной аркой Bocca, термометром и заслонкой