Описание товара
Печь для пиццы на дровах профессиональная ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA BOCCA 120 используется в кафе, ресторанах, пиццериях.
Дровяная печь Special Pizzeria, как и другие печи компании Alfa, изготовлена из отличного высококачественного огнеупорного материала. Печь продумана до мельчайших деталей, чтобы повара во всем мире создавали кулинарные шедевры и радовали ими посетителей ресторанов, кафе и пиццерий. Хорошо узнаваемое большое устье печи, характерное для печей компании Alfa, вот уже 39 лет является синонимом качества и вкусной пищи. В Италии и во всём мире все работники сектора узнают эту печь по характерному устью, которое является её отличительной характеристикой и основным преимуществом. Повара-пиццайолы полюбили эту печь, которой нет равных по числу установленных экземпляров в отрасли приготовления пиццы.
Установлено более 2 000 экземпляров более чем в 50 странах мира. Печь Special Pizzeria 37 лет является самой покупаемой печью!
Области применения:
Особенности:
- Варочная поверхность печи Special Pizzeria изготовлена из огнеупорного материала и выдерживает температуру до 450°C
- Фигурное чугунное устье печи Special Pizzeria имеет индивидуальный дизайн и отлично сочетается с огнеупорными материалами. Благодаря фигурному устью, повара могут наблюдать за процессом приготовления пищи, без потери жара в печи.
- Свод печи имеет куполообразную форму, что способствует правильному циркулированию горячего воздуха
- Печь состоит из элементов, вес каждого не превышает 90 кг, что позволяет спокойно переносить их двум людям, без применения специальной техники
- При установке печи данного размера вам потребуется 3 рулона керамического волокна
- Время нагревания: 70 мин
- Поверхность для приготовления: 1 кв. м.
- Количество пицц за раз: 6
- Выпечка хлеба за раз: 12 кг
- Ширина устья печи: 55
- Высота устья печи: 35
- Расход дров: 10
Комплектация:
- Печь поставляется с аркой Bocca