Пароконвектомат Convotherm 4 deluxe easyTouch 20.20 GB

Пароконвектомат Convotherm 4 deluxe easyTouch 20.20 GB используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Панель easyTouch, 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки
• Освещение рабочей камеры - светильники с галогеновыми лампами
• Дверь рабочей камеры имеет двойное разборное остекление с вентилируемым пространством между стеклами
• Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
• Дополнительный уровень – максимальная вместимость
• Материал изготовления рабочей камеры: AISI 304
• Стандартные функции:
• Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
  
• Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
• BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
• HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
• Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
•  Функции приготовления:
• Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)
• Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов
• ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления.
• Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием
• TrayTimer – управление смешанной загрузкой
• TrayView – полный контроль во время автоматического  приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта
• Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления
•  Функции мойки и гигиеничности:
• ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
• HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
• HygienicSteam – удобная стерилизация паром
• Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
• Встроенная перегородка для предварительного разогрева
• Видеосправки с выводом на дисплей
• Датчик термозонда
• Интерфейс FilterCare
• Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
• USB-порт встроенный в панель управления
• Хранение данных HACCP и данных пастеризации
• Количество уровней загрузки: 40x1/1 GN или 20x2/1 GN

Комплектация:

• Вкатная тележка