Описание товара
Куттер Foodatlas ZB-125 (AR) используется на мясоперерабатывающих предприятиях. Под действием быстро вращающегося ножа куттер колбасный измельчает фарш и смешивает его с другими компонентами. За счет не продолжительного времени цикла измельчения, достигается незначительное повышение температуры компонентов сырья, более деликатное размягчения тканей, происходит максимальное извлечение белка, сырье приобретает эластичность, наилучшую эмульсификацию. Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали, основные конструктивные элементы - европейского производства.
Как и все куттеры данного модельного ряда ZB-125 cостоит из рамы, чаши, электропривода, ножевого вала, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа и пульта управления.
Области применения:
- Предназначен для тонкого измельчения, перемешивания с различными компонентами при производстве мясных полуфабрикатов.
Особенности:
- Емкость чаши 125 л.
- Частота вращения ножей 50-4200 об/мин.
- Частота вращения чаши 11/16 об/мин
- Частота вращения выгружателя 50 об/мин
Комплектация:
- Состоит куттер из рамы, чаши, электропривода, ножевого вала, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа и пульта управления.