Описание товара
Установка ATESY Шаурма-2 ЭЛ М-Э используется в системе уличной торговли. Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который при помощи мотора-редуктора вращается вокруг своей оси около изогнутых ТЭНов.
Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию.
Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электрический мотор-редуктор.
Скорость вращения ножа оптимальна для качественного приготовления продукта. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами.
Защитный козырек препятствует перегреву мотора и увеличивает срок его службы.
В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.
Области применения:
- для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).
Особенности:
- Специальная форма ТЭНов позволяет равномерно готовить продукт.
- Оптимальная скорость вращения ножа способствует качественной жарке продукта.
- Экран специальной формы отражает тепло от ТЭНов и направляет его в сторону приготовляемого продукта.
- Отдельное включение каждого ТЭНа.
- Два положения установки нижнего поддона.
- Регулируемое расстояние между ножом и ТЭНами для настройки оптимальной жарки.
- Быстрый съем и установка ножа.
- Разборная конструкция ножа для облегчения мойки.