Описание товара
Гриль-печь JOSPER HJA-20 используется на профессиональных кухнях.
Гриль-печь Josper HJA-20 - небольшая настольная печь, рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 40.
Печи линейки HJA имеют улучшенную теплоизоляцию и вентилируемую конструкцию: между стенкой печи и панелью создаётся пространство для естественной циркуляции воздуха (поступая снизу, холодный воздух снижает температуру наружных панелей печи, после чего выходит из специальных отверстий в верхней части корпуса). Таким образом обеспечивается комфортная температура поверхностей оборудования (температура наружных боковых стенок при использовании печи не выше 40 С).
Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Области применения:
- Приготовление блюд на гриле
Особенности:
- Слой теплоизоляции и обновленная конструкция корпуса благодаря естественной вентиляции обеспечивают комфортную температуру наружных поверхностей
- Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд
- Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле
- Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом
- Контроль температуры посредством системы тяги (заслонок)
- Гидравлическая система бережного закрытия двери
- Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени
Дополнительные характеристики:
- Время розжига примерно: 25 мин
- Расход угля: 6-8 кг/день
- Размеры гриль-решетки: 575х335 мм
- Производительность вытяжки: 1500 м3/ч
- Максимальный поток дыма: 4,7 гр/сек
- Рекомендуемая высота установки от уровня пола: 850 мм
Комплектация:
- Гриль-решетка 1 шт
- Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода)
- Щипцы Josper
- Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой
- Кочерга
- Зольный ящик
- Короткий искрогаситель
- Колпак искрогасителя
Опции (заказываются отдельно):