Описание товара
Блинница SIKOM RoboCrepeMaker РК-1.2.30 используется в ресторанах русской кухни, фуд-кортах, специализированных блинных, ресторанах и других заведениях общественного питания и торговли.
Модель оснащена съемной полкой-держателем.
Все процессы автоматизированы - формовка, переворот, съём блина в аккуратную стопку. Автодолив теста в ванночку осуществляется с помощью съёмной полки-держателя и банки с тестом. Регулировка зазора между кареткой и жарочной поверхностью позволяет изготавливать блины массой от 60 г из теста разной плотности.
Тесто, используемое для традиционной жарки на сковороде не подойдет для автоматических машин СИКОМ. Нужно быть готовым к проработкам и изменению своей рецептуры. Начинать тестирование рекомендуем с рецептур из видео-роликов и Руководства по эксплуатации.
Работа аналогична жарке на 1 сковороде. Аппарат предназначен не для ускорения процесса жарки, а для гарантии стабильного качества производства в течение длительного рабочего времени.
Области применения:
- Выпечка порционных блинчиков идеальной формы и толщины
Особенности:
- Двухсторонняя обжарка
- Автоматизированныя формовка, переворот и съём блина в аккуратную стопку
- Автодолив теста в ванночку
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура жарочной поверхности: 250°C
- Производительность: 120 шт/час
Комплектация:
- Копир для блинов диаметром 30 см
Опции (заказываются отдельно):