Компания "VALORIANI"

VALORIANI – это семейное предприятие с более чем вековой историей.

Компания занимается производством печей, начиная с 1890 года. Дровяные печи VALORIANI всегда были воплощением семьи и домашнего очага, и не только потому, что даже сегодня, спустя много лет, изготавливаются вручную из терракотовой глины, собранной на холмах Тосканы, но и потому, что сам процесс готовки делает вас ближе к природе, к своим корням. Для тех, кто решил установить печь на дровах в доме, это прекрасный повод собираться с семьей и друзьями возле огня.

После Второй мировой войны многие дровяные печи в итальянских деревнях были разрушены. Сильвио Валориани – основатель компании "Refrattari Reggello" – получил масштабный правительственный заказ на строительство печей, которые были бы мощными и высокопроизводительными, чтобы с их помощью прокормить целую деревню, при этом быстро собирались и были экономными. Сильвио Валориани был специалистом по глине, поэтому разработал дровяные печи из терракотовой огнеупорной глины, которая обеспечивает минимальное потребление дров и равномерное распределение тепла внутри камеры.

Особенности дровяных печей VALORIANI

Дровяные печи более экономные в вопросе потребления энергии, они лучше сохраняют тепло, а по функциональности не уступают конвекционным печам. Вопреки распространенному мнению дровяные печи VALORIANI прекрасно подходят для приготовления не только пиццы и домашних итальянских пирогов кальцоне, но и для выпечки хлеба, запекания овощей и мяса. Открытый огонь печи придает блюдам неповторимый древесный аромат, а благодаря особой циркуляции подогретого воздуха, продукты сохраняют сочность.

Преимущества дровяных печей VALORIANI, во-первых, в качестве материалов. Печи на дровах изготавливаются из натуральной терракотовой глины, в которой содержится нужное количество чернозема, что делает глину пористой ровной настолько, насколько это необходимо для того, чтобы поддерживать высокую температуру внутри готовой печи. Во-вторых, печи VALORIANI спроектированы таким образом, чтобы сохранять тепло, обеспечивать хорошую видимость для пиццайоло, который работает с печью, и в итоге, сделать процесс приготовления пищи быстрее, легче, а блюда – вкуснее.