Оборудование для шаурмичной - Страница №27

Особенности подбора оборудования для шаурмичной 

Работа шаурмичной имеет важную особенность — в этом формате крайне ограничено использование полуфабрикатов и замороженных заготовок. Продукция готовится буквально на глазах покупателя, поэтому оборудование и оснащение должны подобраны строго по профилю:

• холодный и сухой склад для хранения исходных продуктов в морозильниках и на подставках, овощной склад кратковременного хранения;

• технологические поверхности для сборки шаурмы, мармиты и гастроемкости для размещения овощей в зоне видимости клиента, слайсеры для быстрой аккуратной нарезки;

• вертикальный и горизонтальный гриль — обязательные компоненты оснащения;

• кассовый расчетный узел, кофемашина, фризер и аппарат для колки льда. 

Вспомогательная часть включает рукомойники, ванны для мойки овощей, комплект для мытья посуды и частей гриля, технологические столы. В некоторых случаях имеет смысл использовать столы с охлаждаемой поверхностью или охлаждаемым внутренним пространством для подготовки ингредиентов. 

Как мы помогаем в покупке оборудования для шаурмичной

Наши менеджеры готовы оказать вам помощь в решении задач оснащения заведения общепита от фудтрака до кафе:

• подбираем и поставляем указанную вами модель оборудования и кратко описываем аналоги;

• подбираем оборудование по указанным характеристикам, находим и предлагаем несколько сходных вариантов по цене и возможностям;

• формируем комплект по спецификации к технологическому проекту шаурмичной;

• по заказу разрабатываем технологический проект и комплектуем предприятие (торговую точку) по вашим запросам. 

При заказе техники доставка организована с регионального склада, транспортное плечо короткое, это сокращает время на перевозку. Купленная техника поставляется с гарантиями, установкой, последующим сервисом. По вашему запросу работает персональный менеджер, учитывающий все тонкости заказа.