Описание товара
Пароконвектомат APACH AP6.23M compact предназначен для ресторана, кафе, и общепита. Применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Данное оборудование может заменить конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, духовку, плиту, жарочный шкаф, пищеварочный котел, фритюрницу и другое оборудование. Все блюда приготовленные в пароконвектомате сохраняют все полезные вещества и витамины. Скорость приготовления в данном аппарате увеличивается в два, три раза по сравнению с классическими плитами или жарочными шкафами. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке.
Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности.
Области применения:
- Обжарка, запекание, разогрев, выпечка, варка на пару, тушение различных продуктов
Особенности:
- Исполнение дверей: стекло
- Количество камер: 1
- Количество секций: 1
- Вентилятор с 2 скоростями
- Функция DELTA tº
- Вместимость: 6хGN 2/3 глубиной 40 мм / 4хGN2/3 глубиной 65 мм