Описание товара
Параконвектомат Apach AP5D программируемый аппарат с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.
Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.
Особенности:
- Встроенная автоматическая мойка
-
Температурный режим: 50 - 270°C
-
Тип направляющих: GN 1/1 + 600х400 мм
-
Расстояние между уровнями: 70 мм
-
Количество противней в комплекте: 2 шт
-
Количество скоростей вентилятора: 2
-
99 программ по 3 этапа приготовления
-
Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
-
Функция установки и ручной регулировки влажности
-
Функция регулировки вытяжки пара
-
Функция предварительного нагрева
-
Функция охлаждения камеры