Описание товара
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 N AL UD используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Улучшенная панель управления прибора с эргономичными ручками позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери с удобной рукояткой позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке.
Области применения:
- Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
- Режимы работы:
- Режим конвекции (до 275°С)
- Режим парообразования (до 100°С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275°С)
- 2 реверсивных вентилятора
- Новая «L»-образная форма боковых опор
- Высокоэффективная термоизоляции последнего поколения
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3