Представляем новинку - Rational iCombi Pro!

Интеллектуальная производительность это:

• Увеличение эффективности до 50 %, сокращение времени приготовления блюд на 10 % по сравнению с предыдущей моделью.
• Исключительная равномерность результата приготовления даже при полной загрузке во всех аппаратах iCombi Pro.
• Интеллектуальная эффективность:
• Максимальная экономия ресурсов за счет сокращения энергопотребления на 10 % и расхода чистящих средств на 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
• Экономия исходных продуктов в среднем до 10 % по сравнению с предыдущей моделью.

Интеллектуальная гибкость:

1. Возможность внесения изменений в интеллектуальные процессы приготовления и переключение между автоматическим и ручным режимом.
2. Интеллектуальная смешанная загрузка и возможность переключаться с iCookingSuite на iProductionManager.
3. Гибкость в управлении и в приготовлении.

iDensityControl — интеллектуальная высокоэффективная система управления микроклиматом

Новые функции:

• Новая геометрия вентилятора и дополнительные вентиляторы в моделях 10-1/1 и 10-2/1 (2 вентилятора), а также в моделях 20-1/1 и 20-2/1 (3 вентилятора) обеспечивают значительное увеличение подвода энергии и непревзойденную равномерность ее распределения в рабочей камере.
• Направление вращения и скорость вентиляторов интеллектуально регулируются в зависимости от продукта, количества и состояния приготовления.
• Вентиляторы могут вращаться в разных направлениях, а скорость воздушных потоков способна достигать 120 км/ч.
• Оптимизированная геометрия рабочей камеры улучшает распределение потока и делает его более равномерным.
• Значительное повышение мощности удаления влаги до 105 л/с благодаря увеличению диаметра трубы для удаления влаги.
• Автоматическое распознавание холостого прогона и интеллектуальное регулирование подачи энергии.

Преимущества:

1. Повышение производительности до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
2. Сокращение времени приготовления до 10 % по сравнению с предыдущей моделью.
3. Сокращение расхода энергии и воды на 10 % по сравнению с предыдущей моделью.
4. Высокое качество блюд, поджаристая корочка, идеальный традиционный рисунок гриля и хрустящая панировка даже при полной загрузке.
5. Даже деликатные блюда не пересушиваются благодаря оптимальному регулированию микроклимата в рабочей камере.
6. Высокое качество блюд благодаря превосходной равномерности на всех уровнях загрузки.

iCookingSuite — уникальное интеллектуальное приготовление блюд нажатием клавиши

Новые функции:

• Полная свобода при приготовлении пищи — при необходимости можно менять рабочие режимы и изменять конечные параметры приготовления:
• Переключение: При необходимости можно в любое время без труда переключиться с автоматического на ручной режим работы.
• Переключение: При необходимости можно переключиться с режима iCookingSuite или ручного режима на режим iProductionManager.
• Вмешательство: В случае необходимости теперь можно подключиться к автоматическому процессу приготовления и скорректировать желаемый результат.

Преимущества:

• Отсутствие затрат на контроль и управление, благодаря чему обеспечивается безопасность и сокращается рабочее время. Желаемый результат достигается автоматически.
• Короткое время на овладение навыками работы и инструктаж даже для персонала без специальных навыков благодаря интуитивному интеллектуальному приготовлению.
• Стабильно высокое качество блюд.
• Экономия благодаря сокращению времени приготовления и минимальному количеству отходов.
• Свобода действий: возможность участия в процессе приготовления обеспечивает постоянное оптимальное сочетание автоматической системы приготовления, сокращающей затраты труда, и корректирующих мер, принимаемых по индивидуальному желанию.

iProductionManager — эффективное планирование процессов приготовления и микроклимата в рабочей камере

Новые функции:

1. Функция планирования: Заказы могут размещаться в произвольном порядке и запускаться сразу же или позднее.
2. Приготовление к назначенному времени: разные блюда можно готовить в одном микроклимате — аппарат сигнализирует, когда необходимо загрузить то или иное блюдо в рабочую камеру.
3. Последовательность заказов и смены микроклимата можно оптимизировать по времени и энергии нажатием кнопки.
4. С помощью iProductionManager можно планировать гораздо больше процессов приготовления.
5. В iProductionManager можно отрегулировать два заказа по времени на одном уровне загрузки.

Преимущества:

• Повышенная производительность и гибкость благодаря высокоэффективному использованию аппарата, например, посредством заказов, размещаемых позже, или двойному количеству заказов (2 заказа на один уровень загрузки).
• Для обслуживания аппарата требуется еще меньше усилий персонала
• Оптимальное планирование ресурсов, распределение рабочего графика персонала и исходных продуктов.
• Повышенная эксплуатационная безопасность и качество блюд благодаря указаниям о необходимости загрузки при приготовлении к указаному времени.
• Индивидуальная организация процессов путем комбинации интеллектуальных и ручных настроек

iCareSystem — интеллектуальная система очистки и удаления накипи

Новые функции:

• Сверхбыстрая промежуточная очистка всего за 12 минут вместо прежних 40 минут (кроме iCombi Pro XS).
• Новое, не содержащее фосфата и фосфора чистящее средство Active Green в виде небольших таблеток и увеличенные объёмы в упаковке (150 таблеток в ведре).
• Уменьшение необходимого количества химических чистящих средств.
• Интуитивное управление, позволяющее пользователю выбрать одну из 9 программ очистки: сильная, средняя и легкая — в нормальном и экологичном режиме, сверхбыстрая очистка, ополаскивание без таблеток и ополаскивание.
• Таблетки легко размещаются в рабочей камере.
• Отображение рекомендации наиболее подходящей программы очистки.

Преимущества:

1. Уменьшение расхода чистящего средства до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
2. Уменьшение расхода воды до 30 % по сравнению с предыдущей моделью.
3. Сокращение времени очистки до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
4. Эффективность в расчете на единицу упаковки (ведро) средства Active Green в среднем выше на 90 %.
5. Экономия времени и благодаря этому — повышение производительности.
6. Эксплуатационная надёжность и безопасность в обслуживании благодаря предложению подходящей программы и использованию твёрдого чистящего средства.
7. Более щадящее обращение с окружающей средой и ресурсами путём снижения расхода воды и чистящих средств.

Новые функции iCombi Pro

• Имеющийся в стандартной комплектации интерфейс WLAN позволяет легко подключиться к ConnectedCooking.
• Опциональный внешний термозонд с 6 точками измерения выполнен в виде внешнего модуля с USB-разъёмами.
• Модуль термозонда является универсальным, его можно применять для разных аппаратов.
• Новый ручной душ с переключаемой струёй (точечная/рассеянная струя).
• Интеллектуальный интерфейс для UltraVent и UltraVent Plus.
• Дизайн аппарата с панелью управления, выполненной вровень с передней стенкой, новый дизайн дверцы, включая эргономичную дверную ручку, поворотный регулятор и сенсорный выключатель вкл./выкл. на стеклянной фронтальной панели.
• Для простой и эффективной очистки настольные аппараты поставляются с цоколем, в их конструкции также учтено отсутствие легко загрязняющихся швов и кромок.
• Удлинение светодиодных панелей и отсутствие необходимости в подсветке рабочей камеры.
• Улучшенное терморегулирование на задней стенке для установки аппаратов вровень со стеной.

Новая концепция управления — интуитивное управление

• Управление параметрами и процессами приготовления осуществляется независимо друг от друга. Аппарат снабжен процессами приготовления на всех языках с соответствующими настройками, типичными для данной страны.
• Сенсорный дисплей с диагональю 10,1 дюйма, удобный в управлении, как смартфон.
• Новая навигация по меню, основанная на известной логике применения.
• Доступ к процессам приготовления через категории блюд и способ приготовления или через традиционно используемое оборудование (например, опрокидывающаяся сковорода, гриль, кастрюля и т. д.).
• Новая комплексная функция отображения справочной информации с текстами и иллюстрациями, а также возможность запуска процесса приготовления напрямую через справку.