Описание товара
Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-40 используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней.
Двухскоростная тестомесильная машина ТММ-40 предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров.
Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает отличного качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки.
Тестомесильные машины производства ПАО «ПЕНЗМАШ» сочетают в себе качество и надежность. Они сконструированы с учетом многолетнего опыта производства передового оборудования для хлебопекарной и кондитерской отраслей. Соответствуют самым жестким нормам и требованиям современного рынка технологического оборудования.
Области применения:
- Замес теста для дальнейшего производства различных хлебобулочных и кондитерских изделий
Особенности:
- Защитный кожух с запирающим механизмом предотвращает работу при поднятии
- Механизм блокировки предотвращает перемешивание до тех пор, пока защита чаши не будет полостью закрыта
Дополнительные характеристики:
- Производительность замешивания теста при загрузке в дежу 16 кг муки, кг/час, не более: 120
- Время замешивания теста влажностью 42% из 16 кг муки, мин, не менее: 12
- Влажность замешиваемого теста, %, не менее: 42
- Загрузка дежи мукой, кг, не более: 16