Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 PS Black Bundle используется в небольших фермерских хозяйствах, выпускающих свою продукцию.
Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности, откидным дном, интегрированными рейками и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и дверная рама выполнены из нержавеющей стали, задняя стенка - из нержавеющей стали с черной матовой поверхностью, дверца - из стекла с УФ-фильтром.
Области применения:
Сухое созревание мяса, а также разных сортов сыра
Особенности:
Новая технология SmartAging
Автоматическое размораживание
Предустановленные программы для вызревания мяса
Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
Перенавешиваемая дверь с замком
Встроенная в боковые стенки LED-подсветка DX LED Premium с регулировкой яркости, цвет черный
Программы:
Вызревание мяса:
Программы для говядины, свинины, баранины, козленка и дичи
Презентация выдержанного мяса
Хранение мяса в вакуумной упаковке
Вакуумная выдержка мяса с костями и без костей
Регенерация мяса влажной выдержки
Колбаса:
Сухая выдержка салями
Хранение салями
Сырокопченые колбасы в бараньей оболочке
Сырокопченые колбасы в свиной оболочке
Сырокопченые колбасы в искусственных оболочках
Ветчина:
Хранение ветчины
Сухая выдержка ветчины
Программа для посолки ветчины
Программа для пастрами
Программы для вяленого мяса
Программа для копченой ветчины
Программа для пропитки ветчины
Программа выдержки ветчины без копчения
Домашняя птица
Рыба:
Целая рыба
Рыбное филе
Вяленая рыба
Сыр:
Созревание мягкого сыра
Созревание полутвердого сыра
Хранение мягкого сыра
Хранение полутвердого сыра
Вино
Специальные программы для сушки макарон, сушки и хранения фруктов и овощей
Программа очистки
Дополнительные характеристики:
Максимальная загрузка: 100 кг
Максимальное количество полок: 5
Внутренние размеры: 578x587x1371 мм
Максимальная нагрузка:
Полка: 40 кг
Вешало: 80 кг
Объем:
Общий: 495 л
Полезный: 435 л
Комплектация:
Решетка (DX0020) - 3 шт
Вешало для мяса (DX0011)
Соль гималайская из 4 блоков (DX0055)
Поддон (DX0070)
Крюк S-образный (DX4055 ) – 2 шт
Этикетки для мяса
Книга рецептов
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 PS Black Bundle Характеристики:
Ваш опыт может помочь другим покупателям. Пожалуйста, оставьте отзыв
Добавить отзыв
Как оплатить?
Оплатите заказ любым удобным способом!
Как забрать?
Более 20 складов самовывоза!
Быстрая доставка по всей России!
Доставим заказ в течении 1-3 рабочих дней!
Гарантия
Официальная гарантия на все товары, представленные на нашем сайте.
Как оплатить? Оплата товара осуществляется любыми удобными для Вас способами.
Для юридических лиц:
Безналичный расчет
Наличный расчет в офисе компании
Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
Оплата в лизинг
Для физических лиц:
Наличный расчет в офисе компании
Безналичный расчет для физических лиц
Оплата в кредит
Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
Рассрочка
Как забрать? У нас более 20 точек самовывоза во всех крупных регионах России от Владивостока до Москвы.
На данных складах мы поддерживаем ассортимент самого востребованного оборудования нашими клиентами.
Если какого-то товара нет на региональном складе в вашем регионе, мы оперативно отправим оборудование через транспортную компанию с центрального склада в Москве. Забрать товар самовывозом можно после оплаты счёта при условии наличия товара на данном складе
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Оплаченный заказ может быть доставлен в течении 1-3 рабочих дней после оплаты счета собственной службой доставки либо транспортной компанией
*Более подробную информацию о времени, способе и условиях доставки в ваш регион уточняйте у менеджера.
Гарантия на оборудование
На все товары представленные на нашем сайте распространяется официальная гарантия - 12 месяцев
*на оборудование китайского производства гарантия составляет - 6 месяцев