Описание товара
Печь для пиццы LUXSTAHL Neapolitano 2 используется в пиццериях и на других предприятиях общественного питания и торговли.
Хотите подать вашим гостям настоящую неаполитанскую пиццу? Печи модели Luxstahl Neapolitano специально разработаны для этой задачи. Вы сможете приготовить любой вид неаполитанской пиццы: кальдзоне, маринара, каприччоза и другие. Свежая, горячая и ароматная пицца не оставит равнодушным никого. Рецептура требует, чтобы пицца готовилась в специальной печи при температуре не ниже 450°C всего несколько минут. Именно поэтому в домашних условиях приготовить настоящую пиццу невозможно. Каждая камера печи Neapolitano 4 прогревается до 470°C, что позволяет получить хрустящую, ароматную, самую настоящую классическую пиццу.
Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали. Дверца тепловой камеры оснащена жаропрочным стеклом для визуального контроля процесса приготовления. Под для выпечки выполнен из огнеупорного шамотного камня.
Области применения:
- Выпечка пиццы и блюд, не требующих пароувлажнения: фокаччо, гриссини, крем-карамели, бисквитных и песочных десертов
Особенности:
- Материал пода: камень
- Тип управления: механическое
- Подсветка камеры
- Можно ставить одну печь на другую в два яруса
Дополнительные характеристики:
- Максимальный диаметр пиццы: 330 мм
- Проём двери: 700х110 мм
- Толщина камней: 15-22 мм
- Независимая регулировка верхних и нижних ТЭНов: 1,4 кВт верх + 1,4 кВт низ