Описание товара
Печь ротационная газовая PORLANMAZ PMDF 150 предназначена как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекарен.
Новейшая технология теплообмена в камере позволяет выделять больше подачи пара в камеру выпечки по сравнению с классическими моделями. Это дает возможность создавать выпечку экономно и равномерно.
В новой системе пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду. Особенность печи в том, что горелка расположена в передней части.
!!!! Ротационная печь Porlanmaz PMDF 150 отличается от схожей модели ротационная печи Porlanmaz PMDF 150F тем, что имеет расположение теплообменной камеры в задней части. Такая компоновка ротационной печи обеспечивает малые габариты с фронтальной части.
Области применения:
- Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий
Особенности:
- Печь в нержавеющем корпусе SUS 304, пекарная камера и теплообменная камера - SUS 304
- Цифровая или электромеханическая панель управления (на выбор клиента)
- Вращение тележки на платформе
- Печь в собранном виде
- Пароувлажнение
- Горелка и мультиблок RIELLO
- Тележка в базовый комплект поставки не входит, заказывается отдельно
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между противнями, мм: 160-80
- Тепловая мощность, кКал/час: 60000
- Размер противня, мм: 600х900, 600х800