Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO081BA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO081BA рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Режимы:
• Шоковое охлаждение в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ»
• Хранение при + 3 °C в конце цикла охлаждения
• Быстрая заморозка в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ»
• Хранение при -18 °C в конце цикла заморозки
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы
• Автоматический цикл отверждения мороженого
• Управление:
  
• Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений
• Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5
• 7 готовых к использованию рецептов
• 20 настраиваемых программ для ваших рецептов
• Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования)
• Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения
• Предварительное охлаждение
• Ручное и автоматическое размораживание
• Устройства безопасности и контроля:
  
• Термопредохранитель для защиты компрессора
• Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы
• Обогрев дверной рамки
• Индикация аварийных сигналов
• Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304
• Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами
• Штампованное накопительное внутреннее днище
• Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC
• Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой
• Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы
• Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10
• Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400
• Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии
• Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2)
• Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения
• Электровентиляторы непрямого потока на продукт
• Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43°C)
• Рабочая температура до -10°C окружающей среды

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим охлаждения: 3 ... 90°C
• Масса охлаждаемого продукта: 40 кг
• Цикл охлаждения: 90 мин
• Температурный режим заморозки: -18 ... 90°C
• Масса замораживаемого продукта: 25 кг
• Цикл заморозки: 240 мин