Описание товара
Плита Тулаторгтехника ПЭ-0,72М предназначена для приготовления различных блюд в наплитной посуде, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. На плиту установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290мм. Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания. Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток .
Плита состоит из двух модулей:
- верхний модуль – плита с конфорками, масса 140 кг
- нижний модуль – жарочный шкаф, масса 120 кг.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.
Особенности:
- Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4.
-
Размеры противней GN2/1 (650х530х20мм).
-
Температурный режим в камере шкафа обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами.
-
Нижние ТЭНы закрыты 2-я подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
-
Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, 2-я 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно.
-
Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 300 С.
-
Панель с приборами управления шкафом съёмная.
-
Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа.
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура конфорок: 430 °С
- Площадь конфорок: 0,72 м2
- Размер камеры жарочного шкафа: 675х605х375 мм
- Объем жарочного шкафа: 150 л
- Количество уровней в духовом шкафу: 4
- Мощность:
- Конфорки: 13,5 / 15 / 18 кВт
- Конфорок на различных ступенях регулирования теплового режима:
- 1 ступень: 0,63 / 0,75 кВт
- 2 ступень: 1,25 / 1,5 кВт
- 3 ступень: 2,5 / 3 кВт
- Жарочный шкаф: 6,3 кВт
- Жарочный шкаф на различных ступенях регулирования теплового режима:
- 1 ступень: 0,75 кВт
- 2 ступень: 1,5 кВт
- 3 ступень: 3 кВт
- Время разогрева:
- Конфорки (до 400 °С): не более 25 мин.
- Жарочный шкаф (до 270 °С): не более 35 мин.