Пароконвектомат LAINOX Alphatech Icon ICCT061E+ILCS1+KSC004F+NPK+ICLD

Пароконвектомат LAINOX Alphatech Icon ICCT061E+ILCS1+KSC004F+NPK+ICLD используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Автоматическая с 95 проверенными и сохраненными программами приготовления пищи, включая программы повторного нагрева на плите или в кастрюле.
• Программируемый с возможностью хранения 99 программ приготовления пищи в автоматической последовательности (до 9 циклов), присвоения имени и выделенного значка.
• Clima - Автоматическая система измерения и контроля влажности в варочной камере.
• Система Fast-Dry® для быстрого осушения варочной камеры (ICON51).
• Быстрый выбор любимых программ с помощью scroll & push, с помощью специального скроллера.
• УПРАВЛЕНИЕ:
  
• LED HVS High Visibility System - буквенно-цифровой дисплей для отображения температуры, климата, времени и температуры ядра.
• 2,4-дюймовый цветной дисплей (LCD - TFT) для отображения ваших любимых программ, предустановленных программ, вентилятора, автоматической стирки, меню и настроек.
• Ручка скроллера с функцией прокрутки и нажатия для подтверждения выбора.
• Ручной предварительный нагрев.
• МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ:
  
• Автоматический реверс (автоматический реверс вращения вентилятора) для идеальной однородности приготовления.
• Автоматически регулируемая конденсация пара (ICON51).
• Автоматическое управление вентиляцией камеры.
• Ручной увлажнитель воздуха.
• Легкий доступ к программируемым пользовательским параметрам для настройки прибора через пользовательское меню.
• 2 скорости вентилятора, уменьшенная скорость уменьшает мощность нагрева. Для специальных методов приготовления можно использовать прерывистую скорость.
• Контроль температуры в ядре продукта с помощью зонда с 4 точками обнаружения (дополнительный зонд сердечника).
• Игольчатый сердечник зонда ø 1 мм, для вакуумной варки и мелких кусочков (опционально).
• USB-соединение для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения и загрузки/загрузки программ приготовления пищи.
• Предварительно сконфигурированная система оптимизации энергии SN (опционально).
• СЕРВИСНАЯ программа: Проверка работы электронной платы - Отображение температурных датчиков - Счетчик часов работы всех основных функций для программируемого технического обслуживания.
• Самодиагностика перед началом использования оборудования с описательной и звуковой сигнализацией о любых аномалиях.
• Светодиодное освещение камеры приготовления пищи.
• EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продукта печь оптимизирует и контролирует выработку энергии, поддерживая оптимальную температуру приготовления и избегая колебаний.
• EcoVapor - С системой EcoVapor происходит чистое снижение потребления воды и энергии за счет автоматического регулирования насыщения пара в варочной камере.
• ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
  
• Идеально гладкая водонепроницаемая варочная камера с закругленными краями.
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной камерой и внутренним теплоотражением
• стекло для меньшего теплового излучения в сторону оператора и большей эффективности.
• Внутреннее стекло, которое открывается для легкой очистки.
• Ручка с левым или правым отверстием
• Регулируемая дверная петля для оптимального уплотнения
• Дефлектор, который можно открыть для легкой очистки вентиляторного отсека.
• ОЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ:
• Автоматическая система очистки LCS (Liquid Clean System) (опция), со встроенным баком и автоматическим дозированием (CombiClean liquid cleanser in 100% картриджи, пригодные для вторичной переработки. Поставляется с 1 картриджем жидкого моющего средства CDL05 - 990 гр.).
• 7 автоматических программ очистки.
• Ручная система очистки с внешним ручным душем (ручной душ опционально).

Комплектация:

• ILCS1 - автоматическая система мойки LCS, в комплекте с чистящей жидкостью CDL05
• KSC004F - щуп
• NPK - опция для подключения вытяжки
• ICLD - ручной душ с соединительными элементами