Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 ES утапливаемая дверь

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 ES утапливаемая дверь используется в столовых, ресторанах, кафе.

Модель оснащена внутренней подсветкой и автоматическим реверсом вентилятора. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.

Области применения:

• Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
• Приготовление различных блюд

Особенности:

• Утапливаемая дверь с тройным стеклом: больше места и безопасности при работе
  
• ACS+ (Передовая Замкнутая Система +)
• Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора) 
  
• BakePro (5 режимов профессиональной выпечки) 
• Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги) 
• HumidityPro (5 настроек влажности)
• ConvoClean полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами
• Хранение данных HACCP и пастеризации 
• USB-порт интегрированный в панель управления 
• HygienicCare - гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyDial, ручка двери и душ с возвратным механизмом 
• Панель управления easyDial: 
• Все функции могут быть установлены на одном рабочем уровнe
• Центральный блок управления Convotherm-Dial (C-Dial)
• Цифровой дисплей
• Функция регенерирования – высочайшее качество регенерирования продуктов
• 99 программ приготовления, каждая из которых содержит до 9 шагов
• Трехцветный индикатор - показывает текущее рабочее состояние
• Многоточечный термощуп 
• Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания 
• Функция предварительного нагрева и охлаждения

Дополнительные характеристики:

• Режимы работы: 
• Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением 
• Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
• Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла
• Количество уровней загрузки: 10+1хGN1/1 или 8 листов 600х400 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Сенсор Sous Vide с внешним подключением
• Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
• Структура 8 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм 
• Вытяжной зонт с конденсатором пара
• Версия для судов
• Версия для тюрем
• Без ConvoClean