Котел опрокидывающийся ABAT КПЭМ-350 ОМ2 с миксером

Котел опрокидывающийся ABAT КПЭМ-350 ОМ2 с миксером используется на объектах общепита с большой проходимостью или большим количеством посадочных мест, в производственных цехах, в столовых школ, детских садов, воинских частей и на других крупных предприятиях.

Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.

Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМ2 можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

Области применения:

• Приготовление супов, макаронных изделий, овощей, варенья, соусов и многих других блюд
• Кипячение воды

Особенности:

• Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• Опрокидывание с помощью электропривода
• Электронная панель управления
• Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления, до 5 шагов в каждой программе
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• Крышка фиксируется в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
• Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда
• Легкосъемный миксер
• ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-350-ОМ2:
  
• ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм
• нижний привод
• ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов)
• реверс
• РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-350-ОМ2:
  
• «ВПЕРЕД»
• «ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ»
• «ВПЕРЕД/НАЗАД»
• РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-350-ОМ2:
• «Нагрев» от +3 до +110С
• «Охлаждение» от +110 до +3С
• «Программа» до 50 пятиэтапных программ

Дополнительные характеристики:

• Таймер до 10 часов
• Температура "пароводяной рубашки" до +120С
• Количество ТЭНов: 12 шт
• Время разогрева до 95°C: не более 100 мин
• Диаметр котла: 790 мм
• Максимальная температура нагрева продукта: 110°C

Опции (заказываются отдельно):

• Подставка Abat 11000019180
• Полукрышка Abat КРЕМ-350.ОМР.19570.08.01.000СБ
• Комплект скребков Abat КРЕМ-350.ОМР.19570.20.00.000СБ
• Сито сливное Abat КПЭМ.1160.00.01.000СБ
• Решетка взбивальная Abat КРЕМ-350.ОМР.19570.00.00.025