Машина тестораскаточная DANLER KSF-500

Машина тестораскаточная DANLER KSF-500 используется в ресторанах, столовых, кафе, пиццериях и тратториях. Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п. При плавности изменения толщины раскатываемого слоя, допускается краткосрочное и редкое использование для более вязких составов, например, для песочного или крутого теста, при производстве лапши, пельменей, лаваша и т.п.

Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.
Опционально возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счёт освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления. Оборудование имеет исполнение на 220 В и 380 В.

Области применения:

• Автоматизация процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и получения равномерно раскатанного пласта заготовки требуемой толщины.
  

Особенности:

• Легко регулируемая толщина раскатываемого теста - оператор выбирает толщину слоя поворотом рычага без необходимости его дополнительной фиксации
• Высокая степень точности настроенной и фактической толщины заготовки
• Изменение толщины раскатывания непосредственно во время работы оборудования без его остановки
• Система сматывания/разматывания теста на специальную скалку
• Различные скорости принимающего и подающего конвейера, для предотвращения замятия раскатываемой заготовки
• Система безопасности для предотвращения травмирования оператора
• Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков для предотвращения
• необходимости остановки машины с целью ее очистки
• Выдвижные лотки для предотвращения падения теста
• Подъемные столы для экономии пространства в то время, когда машина не используется
• Износостойкое полотно конвейерных лент
• Валы из нержавеющей стали, покрытые хромом
• Колеса с фиксаторами

Дополнительные характеристики:

• Размер каждого конвейера ШхД, мм: 500х950
• Ширина ленты конвейера: 480
• Ширина раскатываемой заготовки, мм: до 480
• Длина раскатываемой заготовки, мм: неограниченно
• Толщина раскатываемой заготовки (также влияет пластичность), мм: 0,2-42
• Минимальный шаг сведения валков, мм: 1 мм (поворот ручки на 1 зуб)
• Количество раскатывающих валков, шт: 2
• Длина валков, мм: 500
• Диаметр валков, мм: 87
• Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера: есть (2 скорости)
• Скорость движения ленты принимающего/подающего конвейера, м/сек: 0,483/0,28 (29/16,8 м/мин)

Комплектация:

• Скалка для установки на конвейерный стол

Опции (заказываются отдельно):

• Педали управления реверсивным движением конвейерной ленты