Тестоделитель BONGARD Mercure 4

Тестоделитель BONGARD Mercure 4 предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

MERCURY 4 - это высокопроизводительный гидравлический делитель, который может разделить до 20 кг теста на 20 равных частей. Дополнительные решетки позволяют превратить машину в комбинированный делитель-округлитель.

MERCURY 4 быстр и прост в эксплуатации. Его удобная конструкция избавляет от тяжелой работы по разделению теста. Универсальность этого делителя означает, что он может обрабатывать широкий ассортимент размеров кусков теста. Его можно использовать для приготовления всех видов теста, в том числе с добавлением семян или других ингредиентов.

Принцип работы: псле взвешивания тесто помещается в чашу разделителя. Как только крышка закрывается, пользователь нажимает кнопку, которая поднимает лоток, состоящий из толкателей, для выравнивания теста. Затем двойные фрезерные лезвия на дне чаши поднимаются, чтобы разделить тесто на кусочки одинакового веса. После того, как тесто нарезано, противень снова поднимается, позволяя легко захватывать кусочки теста.

Области применения:

• Автоматическое разделение теста на одинаковые по массе порции

Особенности:

• Алюминиевая прямоугольная дежа
• Эргономичная панель управления
• Очень тихий (шум менее 65 дб)
• Автоматический подъем ножей
  
• 3 съемных ножа из нержавеющей стали (нет необходимости в дополнительном оборудовании)
• Безопасность машины была проверена независимым органом
  
• Панель управления: две электромеханические кнопки
  
• Система «stop & go»: гидравлическая система автоматически останавливается, когда она не используется
  
• Кромка чаши обработана таким образом, чтобы в ней были отверстия для выхода воздуха
• Крышка из ABS, обладающая высокой ударопрочностью
  
• Поддон для сбора мучной пыли для повседневного использования

Дополнительные характеристики:

• 20 делений
• Объем дежи: 27 литров
• Вместимость теста мин: 3 кг
• Вместимость теста макс: 18 кг
• Глубина чаши (мм): 129
• Размеры чаши (мм): 512,5x409,5
• Давление (бар): 53