Шкаф расстойный электрический ВОСХОД Бриз-342 В640, разборн.

Шкаф расстойный электрический ВОСХОД Бриз-342 В640, разборн. используется в пекарнях, кондитерских.

Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках ТС-2-Р, ТС-8-Р, ТС-1-Р, ТС-55-Р, ТС-55-РФ, ТС-Р-Н-4.5, ТС-Р-16-1 и рекомендуется для работы с печами «Муссон-ротор» моделей 350, 99М-01, 99М-02, 99МР-01, 99МР-02, 77М-01, 77М-02, 55-01, 55-02.

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• Корпус и камера - нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал
• Сборно-разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала
• Заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены
• Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками
• Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически
• Двери облегченной улучшенной конструкции
• Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения
• Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек
• Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности
• Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети
• Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см
• Крыльчатка и улитка рециркуляционного вентилятора выполнены из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

• Вместимость стеллажных тележек: 4-6 шт
• Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40°C: 25 мин
• Относительная влажность воздуха: 60-90%