Описание товара
Шкаф расстоечный TECNOEKA MKL 1064 S используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.
Идеально подойдет для средних и крупных пекарен, благодаря высокой вместительности камеры.
Современный высокоэффективный расстойный шкаф, который позволит всегда достигать максимальные результаты при работе с любым тестом, в том числе и благодаря ручной кнопке для создания увлажнения и удобной емкости для сбора конденсата.
Возможна модульная установка со всеми электрическими и газовыми печами на 4, 6 и 10 противней серии Smart
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX4.
Области применения:
- Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость
Особенности:
- Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 430
- Простая в использовании электромеханическая панель управления
- Функция непрямого увлажнения паром (кнопкой)
- Независимое управление
- Прозрачная стеклянная дверца
- Подключение к воде, подача воды кнопкой